I Commenti della Ricetta Plumcake alle ciliegie - Le Ricette di GialloZafferano.it

Plumcake alle ciliegie

Il plum cake alle ciliegie è un dolce morbido e semplice, ottimo per la prima colazione, uno spuntino o per la merenda. Una torta preparata con un impasto di ingredienti classici, arricchita con ciliegie e spolverizzata con zucchero al velo.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
50 min
Preparazione:
20 min
Dosi per:
8 persone
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 53 Commenti )

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Anna ha scritto: ( 1 sett. fa )

Ho sostituito la farina bianca con la farina di kamut, e inoltre ho aggiunto delle gocce di cioccolato.
Risultato: ottimo.
Grazie Giallo Zafferano?

Martedì 15 Maggio 2012 Alle 19:07 alle 19:47 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 3 sett fa )

@Mara: sì le fragole vanno benissimo!

Mercoledì 02 Maggio 2012 Alle 13:01 alle 13:39 - rispondi

titti48 ha scritto: ( 3 sett fa )

Grazie per avermi ricordato di questo dolce squisito. Quandro ci sarannole ciliege lo farò certamente, cosa ne dite: si potranno usare le marasche o non sono abbastanza dolci?

Lunedì 30 Aprile 2012 Alle 10:10 alle 10:00 - rispondi

anna ha scritto: ( 4 sett fa )

dunque , mentre la mia famiglia se lo sta pappando , io scrivo questo messaggio a SONIA e a tutti gli scettici e buonissima e facilissima cosa si puo volere di piu!ne ho fatta una con le fragole e una con le ciliegedivine entrambe. non esitate!!!!grazie sonia

Venerdì 27 Aprile 2012 Alle 01:01 alle 01:30 - rispondi

anna ha scritto: ( 4 sett fa )

in forno proprio ora . mi domandavo pero .. normale ke l impassto sia ..sodo diciamo e nn cremoso? ad ogni modo vi faccio sapere

Giovedì 26 Aprile 2012 Alle 23:11 alle 23:21 - rispondi

Mara ha scritto: ( 4 sett fa )

Ciao Sonia! Vorrei sostituire le ciliegie con qualche altra frutta, potrebbero andare bene le fragole? oppure c'è un'altro tipo di frutta? le dosi rimangono le stesse? grazie un bacio.

Sabato 21 Aprile 2012 Alle 11:11 alle 11:09 - rispondi

claudia ha scritto: ( 5 mesi fa )

mi poi inviare letue ricette per bambini al mio email?????.
grazie. claudia.

Lunedì 02 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:48 - rispondi

Mima ha scritto: ( 11 mesi fa )

X far rimanere le ciliegie in centro, far cuocere 10 minuti il plumcake e poi aggiungere le ciliegie spingendole nel centro.

Martedì 02 Agosto 2011 Alle 23:11 alle 23:39 - rispondi

Rug ha scritto: ( 1 anno fa )

Ho provato questo dolce 2 - 3 volte.......che delizia per il palato (mi hanno chiesto la ricetta) A me però le ciliege vanno sul fondo anche se le infarino.

Lunedì 27 Giugno 2011 Alle 19:07 alle 19:12 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@sonietta: puoi utilizzare entrambi gli ingredienti!

Martedì 14 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:36 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@daniela:puoi sostituire il burro con l'olio!

Martedì 14 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:32 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@daniela: certo!

Martedì 14 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:31 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@maria: forse fai cuocere troppo la base! Diminuisci i tempi di cottura!

Martedì 14 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:26 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@grazia: per questo dolce abbiamo previsto una cottura più prolungata con una temperatura più bassa.

Martedì 14 Giugno 2011 Alle 14:02 alle 14:25 - rispondi

Ale ha scritto: ( 1 anno fa )

io invece l'ho fatto sostituendo al burro un bicchiere di olio d'oliva; si mantiene comunque perfettamente soffice anche dopo qualche giorno, e il sapore non ne perde assolutamente!

Lunedì 13 Giugno 2011 Alle 17:05 alle 17:19 - rispondi

daniela ha scritto: ( 1 anno fa )

per il mio compleanno ho realizzato questo dolce tanto "estivo" e il risultato è stato molto apprezzato da tutti i miei ospiti.
rinnovo i miei complimenti al sito e vi mando un forte abbraccio
daniela

Lunedì 13 Giugno 2011 Alle 16:04 alle 16:36 - rispondi

Carmela ha scritto: ( 1 anno fa )

Il plumcake è riuscito benissimo, visto i complimenti che ho ricevuto. Grazie

Venerdì 10 Giugno 2011 Alle 21:09 alle 21:32 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@ewa: senza burro rischieresti di avere una consistenza non proprio soffice. Magari potresti fare metà dose di burro e metà dose di yogurt

Venerdì 10 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:09 - rispondi

Grazia ha scritto: ( 1 anno fa )

Ma il dolce non dovrebbe cuocere a 180° gradi? Perchè 160°?

Venerdì 10 Giugno 2011 Alle 14:02 alle 14:21 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@Manola: passa le gocce di cioccolato nella farina e poi conserva delle gocce di cioccolato che aggiungerai sulla superficie del plumcake prima di infornarlo!

Venerdì 10 Giugno 2011 Alle 11:11 alle 11:02 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@Nicola: se il dolce si è afflosciato dopo la cottura è probabilmente dovuto al fatto che non era cotto a sufficienza, ricordati di fare sempre la prova stecchino prima di estrarlo dal forno, perchè i tempi di cottura possono dipendere da forno a forno!

Venerdì 10 Giugno 2011 Alle 10:10 alle 10:20 - rispondi

Nicola ha scritto: ( 1 anno fa )

prima di tutto ringrazio per le ricette risultati ottimi, gustosi e spiegate a meraviglia (per un profano della cucina). Oggi è il compleanno di mia figlie e ho fatto questo dolce, buono da matti (forse un po' di burro in meno non guasterebbe) ma ho una questione che mi affligge:
come si fa ad evitare il tracollo del dolce dopo la cottura??? grazie in anticipo per chi mi vorrà rispondere!

Giovedì 09 Giugno 2011 Alle 13:01 alle 13:40 - rispondi

titti48 ha scritto: ( 1 anno fa )

ho fatto il Plumcake ieri sera riducendo la quantità di burro a 100 g. (la solita dietista) è venut eccellente morbidissimo lo rifaccio perchè domattina a colazione forse non ci sarà più.

Giovedì 09 Giugno 2011 Alle 11:11 alle 11:42 - rispondi

Breesyna ha scritto: ( 1 anno fa )

fatto e venuto benissimo!! è andato letteralmente a ruba, finito in un pomeriggio

grazie giallo zafferano!!!!

Giovedì 09 Giugno 2011 Alle 10:10 alle 10:38 - rispondi

Anna ha scritto: ( 1 anno fa )

Fantastica, non potevo non provarla! E infatti è stato un successone! Grazie Sonia! La prossima volta utilizzerò 150gr di farina di noci... credo verrà ancora migliore!!

Giovedì 09 Giugno 2011 Alle 08:08 alle 08:34 - rispondi

ewa ha scritto: ( 1 anno fa )

salve, fatto!!! ottima torta...ma secondo voi con che cosa posso sostituire il burro????yogurt?? Aspetto le Vostre notizie.

Mercoledì 08 Giugno 2011 Alle 17:05 alle 17:22 - rispondi

Tiziana ha scritto: ( 1 anno fa )

sto aspettando che questa profumatissima torta , finisca di cuocere.ho aggiunto all'impasto mezzo bicchierino di liquore alle ciliegie,speriamo che venga ugualmente bene!!!!!!domani mattina sarà un'ottima colazione!

Martedì 07 Giugno 2011 Alle 17:05 alle 17:01 - rispondi

Manola ha scritto: ( 1 anno fa )

Fatta! Sonia, come sempre sei magnifica. Io ho apportato una piccola variazione, niente ciliegie, ma goccine di cioccolata..... Buonissima! L unica pecca, le gocce si sono adagiate un po' sul fondo. C'e un trucco x evitare ciò?

Martedì 07 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:51 - rispondi

Sabrina ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao Maria, se vuoi una ricetta infallibile di pasta frolla buonissima,collaudata e scioglievole in bocca eccola qua

evi"sabbiare"200 gr di zucchero a velo con 80 gr di tuorlo d'uovo, aggiungi 300 gr di burro a pezzetti, la buccia grattugiata di limone(a piacere), semi di vaniglia ed in ultimo500 gr di farina setacciata.Impasta velocemente e metti in frigo il panetto ottenuto per circa 2 ore almeno.
provala e sappimi dire...Ciao Sabrina

Martedì 07 Giugno 2011 Alle 10:10 alle 10:44 - rispondi

federica ha scritto: ( 1 anno fa )

fatto con la marmellata ai lamponi al posto delle ciliegie... BUONISSIMO!

Martedì 07 Giugno 2011 Alle 06:06 alle 06:10 - rispondi

tiziana.95 ha scritto: ( 1 anno fa )

l'ho fatta ed è ottima..

Martedì 07 Giugno 2011 Alle 04:04 alle 04:56 - rispondi

sabrina ha scritto: ( 1 anno fa )

Provata! Molto buona, gradevole, soffice, ottima da colazione.Ottima ricetta per quando si ha tempo per attendere la cottura, lunga ma ne vale la pena!!

Martedì 07 Giugno 2011 Alle 02:02 alle 02:38 - rispondi

Lauretta ha scritto: ( 1 anno fa )

mamma Sonia che bontà!!!!!!!!!!! grazie mille per la ricetta il risultato è stato eccezionale! e stasera provo i canederli

) BACI GRANDI

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 14:02 alle 14:16 - rispondi

teresa73 ha scritto: ( 1 anno fa )

grazie,questa ricetta la stavo propio cercando,io comunque faccio sempre la torta alle ciliegie e ho fatto bella figura grazie nuovamente.

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 11:11 alle 11:46 - rispondi

elisabetta ha scritto: ( 1 anno fa )

Complimenti, complimenti, complimenti...ho già fatto molte delle ricette di questo sito e sono venute buonissime. Sono spiegate in modo dettagliato e le dosi sono sempre giuste!! Bravissima grazie per i successi avuti con i miei commensali!

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 09:09 alle 09:45 - rispondi

maria ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao Sonia, sono una tua ammiratrice.Dovrei fare tanti commenti ogni giorno per le buone ricette che mi invii, ma sono sempre presa.Oggi che i ritmi della scuola stanno riducendosi, ti scrivo per dirti chemi piace tanto cucinare anche se per motivi di salute devo mantenermi molto.Ho un marito a cui non piacciono le crostate perchè dice che la base è dura mentre a lui piace molle.La settimana scorsa convinta della bontà delle tue ricette ho fatto la crostata di fragole, un sasso mi son dovuta sorbire le risatine di tutte e la torta nella spazzatura.Ho eseguito alla lettera e non so cosa ho sbagliato.Puoi darmi una ricetta base così accontento il marito.Un abbraccio Maria

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 08:08 alle 08:25 - rispondi

Grazia ha scritto: ( 1 anno fa )

La temperatura del forno non è troppo bassa? Non dovrebbe essere 180°?

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 07:07 alle 07:56 - rispondi

vasilika dagruma ha scritto: ( 1 anno fa )

lo provato ma invece di metere il burro o meso lolio ed e meravigliosa buonisima da vero poi e il mio dolce preferito

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 06:06 alle 06:48 - rispondi

daniela ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao, anch'io ho problemi con il burro.... volevo chiederti se posso sostituirlo con qualcos'altro...
Grazie!

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 04:04 alle 04:33 - rispondi

Daniela ha scritto: ( 1 anno fa )

Sonia, è possibile utilizzare le ciliegie sciroppate?

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 03:03 alle 03:26 - rispondi

Sonietta ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao Sonia!
Sono intollerante al lattosio quindi dovrei sostituire il burro.... mi consigli di usare la margarina oppure l'olio?
Grazie e buona giornata

Lunedì 06 Giugno 2011 Alle 02:02 alle 02:31 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@fruschi: ti sconsiglio di utilizzare una tortiera normale con l'impasto del plumcake, se vuoi una torta semplice allo yogurt ti consiglio questa: http://ricette.giallozafferano.it/Torta-soffice-allo-yogurt.html

Lunedì 30 Maggio 2011 Alle 08:08 alle 08:26 - rispondi

Valentina ha scritto: ( 1 anno fa )

A mio avviso troppo il burro, e se c'è il lievito perchè usare la farina manitoba ? Devo ancora provare a farla.

Domenica 22 Maggio 2011 Alle 15:03 alle 15:11 - rispondi

fruschi ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao Sonia in questi giorni mi è venuta voglia di fare una torta con le ciliegie e l'ho fatta. Era una ricetta che ho ricopiato ancora 2 anni fà alla prova del cuoco, solo che probabilmene ho sbagliato nel ricopiare gli ingredienti. L'altro giorno l'ho fatta ma è venuto un disastro. Ora ho trovato sul sito di gz il plum kake, dev'essere buona, ma se volessi farla come torta normale devo modificare gli ingredieni x poterla mettere in uno stampo di 26-28 cm???? ti ringrazio a presto..ps la ricetta che si vede ora in tv con piselli e prosciutto, io la faccio uguale xò uso il prosciutto cotto e la panna. E veramente buona. La ricetta me la data un po di anni fà una signora che vive a Bressanone.

Giovedì 19 Maggio 2011 Alle 13:01 alle 13:03 - rispondi

francesca ha scritto: ( 3 anni fa )

Posso usare qualsiasi altro frutto visto che non siamo in periodo di ciliegie?

cosa consigliate in questo periodo?? mele, pere, arance, banane...????

Mercoledì 10 Febbraio 2010 Alle 14:02 alle 14:15 - rispondi

Andrea ha scritto: ( 3 anni fa )

le ciliege vanno sul fondo perchè l'impasto è troppo molle.....se seguite la ricetta con dosi giuste, questo non succede.....io lo faccio spesso e non ho questo problema....e viene veramente un ottimo plum.....

Mercoledì 13 Gennaio 2010 Alle 11:11 alle 11:04 - rispondi

sara ha scritto: ( 3 anni fa )

ho provato a fare questa torta ma secondo me le dosi del burro sono eccessive!
viene oliosissima!

Martedì 20 Ottobre 2009 Alle 09:09 alle 09:22 - rispondi

silvana ha scritto: ( 3 anni fa )

l'ho provata, cotta nei pirottini usa e getta: una delizia!

Domenica 14 Giugno 2009 Alle 18:06 alle 18:45 - rispondi

MonicaV ha scritto: ( 3 anni fa )

Se vi può servire... ho provato la farina MANITOBA ( farina d'america di Molino Spadoni) e anche se c'è scritto per pane casalingo specifica anche che è un'alternativa. Quindi la si può usare anche per fare questo splendido plum cake. Io l'ho fatto e non vi dico com'è venuto buono! Il fatto è che serva sostanza per sostenere le ciliegie. E questa è la farina più adatta in effetti.

Lunedì 08 Giugno 2009 Alle 11:11 alle 11:24 - rispondi

Carmela ha scritto: ( 3 anni fa )

Su internet ho trovato che, come diceva Monica, la farina manitoba sarebbe piu' adatta per pane e pizza o comunque per tutti gli impasti che devono sopportare una lievitazione lunga prima della cottura oppure per i dolci a lievitazione naturale. sembrerebbe che non sia adatta in combinazione con lievito chimico.... qualcuno mi sa illuminare.. Comunque oggi la provo con la farina normale e vi faccio sapere

Sabato 06 Giugno 2009 Alle 09:09 alle 09:40 - rispondi

MonicaV ha scritto: ( 3 anni fa )

Stessa domanda di Carmela. Farina manitoba o farina 00? Ma la manitoba non è adatta per fare il pane? O esiste anche la manitoba per dolci?

Giovedì 04 Giugno 2009 Alle 10:10 alle 10:19 - rispondi

Flory67 ha scritto: ( 3 anni fa )

Ma perché a me le ciliege quando il plum cake cuoce vanno sempre a finire sul fondo dello stampo? Ho provato anche a infarinarle qualche volta ma vanno lo stesso sul fondo, da dove dipende? Grazie

Lunedì 01 Giugno 2009 Alle 17:05 alle 17:02 - rispondi

Carmela ha scritto: ( 3 anni fa )

Buongiorno,
sembra proprio buona e la faccio subito subito ma
la farina deve essere manitoba per forza? (non l'ho mai usata)
Grazie
Ca

Lunedì 01 Giugno 2009 Alle 12:12 alle 12:30 - rispondi

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