Plumcake allo yogurt

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    45 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Plumcake allo yogurt
Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice ed estremamente gradito sia dai grandi che dai piccoli, per la sua leggerezza e semplice bontà: è molto utilizzato per la prima colazione, e spesso come merenda per i bambini; può essere un ottimo accompagnamento per un buon thé o caffè pomeridiano.

Le origini inglesi della parola plumcake si riferiscono ad un tipico dolce anglosassone, che nell’impasto contiene uvetta e pezzetti di frutta candita.

 

Ingredienti

■ Preparazione

Plumcake allo yogurt
Mescolate in una ciotola lo yogurt, le uova precedentemente sbattute (1), l’olio (2) e la scorza grattugiata del limone (3);
Plumcake allo yogurt
quindi lo zucchero semolato (4), poi il lievito, la farina e la fecola di patate precedentemente setacciate (5). Aggiungete il sale e amalgamate per bene gli ingredienti, poi imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate all’interno il composto ottenuto. Cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti senza mai aprire la porta del forno. Prima di estrarre il plumcake allo yogurt dal forno pungetelo in profondità con uno stecchino per spiedini: se estraendolo rimarrà asciutto, il plumcake sarà cotto. Lasciate raffreddare il plum cake allo yogurt nello stampo (6), coperto con un canovaccio pulito, quindi sformatelo e servitelo.


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I vostri Commenti ( 332 Commenti )

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Sarosatomi ha scritto: ( 3 giorni fa )
fatta ed è venuta perfetta! ho seguito passo passo le indicazioni. ho solo regolato il forno a 160°C (il mio forno è un po' "fortino")...
tra i vari ingredienti ho usato:
yogurt bianco "despar" 250mg
olio di semi di arachide
Grazie a tutti
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Penelope ha scritto: ( 3 giorni fa )
il mio è venuto una specie di mostriciattolo..non si è gonfiato nn è ben cotto all'interno mentre all'esterno è scurissimo a un passo dall'essere bruciato...ma perchè??????...anche il sapore sinceramente nn è il massimo è acido...cosa ho sbagliato?? mi sono attenuta alla ricetta fatta eccezione x la fecola di patate...
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mucchettacuoca ha scritto: ( 4 giorni fa )
Ho provato questa ricetta, ahimè senza leggere i commenti e, anche se il plumcake è ancora nel forno, non mi sta venendo. Fuori troppo abbronzato e dentro non cotto e molle. Los tecchino, dopo 40 minuti esce bagnato.Volevo chiedervi se non è pre la presenza dell'olio che succede tutto ciò. Magari bastava solo lo yoguth, con l'olio forse è troppo grasso. Le ricette che ho visto similari sul web hanno solo yoguth e quello di tipo greco che è più compatto e ricorda la consistenza del burro. Peccato, sigh le ovstre ricette mi vengono sempre benissimo.
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raffaela ha scritto: ( 4 giorni fa )
DEVO DIRE CHE è BUONISSIMO ANZI DI PIù
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raffaela ha scritto: ( 4 giorni fa )
DEVO DIRE CHE è BUONISSIMO ANZI DI PIù
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gigi ha scritto: ( 4 giorni fa )
Ottimi suggerimenti, test riuscitissimo! Grazie mille
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brenda asnicar ha scritto: ( 5 giorni fa )
Sonia il plum kake e diventato buonissimo..!!!!!!!!grazie per la ricetta e e divina cm m.e
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Giulia ha scritto: ( 1 sett. fa )
Il plumcake è in forno che finisce di cuocersi ed ha un profumino a dir poco delizioso!
Grazie Sonia per i tuoi utilissimi consigli!!
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Lorenza ha scritto: ( 1 sett. fa )
Ho provato la ricetta ieri sera, purtroppo, togliendolo dal forno per farlo raffreddare si è "sgonfiato"...mi date qualche consiglio?
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Laura ha scritto: ( 1 sett. fa )
Il plum cake e' lì in forno che finisce di cuocersi...sembra buonissimo! approfitto per una domanda sul lievito: nella ricetta è prevista una bustina di lievito chimico pari a 16gr. Questa quantitá di solito è quella prevista x 500gr di farina (scritto anche sulla bustina), è corretto adeguare la dose di lievito in base alla quantità di farina?
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