Plumcake con verdure e edamer

Plumcake con verdure e edamer

Il plumcake salato con verdure e edamer è una versione allegra di una torta salata.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    30 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 44 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 giorni fa )
@Claudia: Si sostituisci la panna con il latte e se non trovi fiori di zucchina non fa nulla! Aggiungi una verdura che vuoi tu!
43
Claudia ha scritto: ( 4 giorni fa )
ciao Sonia,ti faccio i miei complimenti xkè grazie a te stò imparando a cucinare!!!! x qst ricetta posso sotituire la panna (ke nn gradisco) con del latte??? e se nn metto i fiori di zucchina va bene ugualmente'??? grazie....
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Florence ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ho saltato l`aggiunta del sale...quindi mi è venuto piuttosto dolce. Buona alternativa al pane per gustare qualcosa di diverso
41
Valeria ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Pat: quale lievito chimico hai usato?
40
Pat ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao Sonia. Si lo avevo preriscaldato il forno. In realtà oltre al fatto che l'ho cotto molto di più rispetto alle tue indicazioni, dentro mi ha dato l'idea di non essere troppo cresciuto. Ammetto che il lievito chimico non mi ama e io non amo lui, ma non mi sembra una spiegazione valida.
Oggi provo a fare l'altra ricetta, quella con la pancetta, vediamo cosa succede!
PS I muffin ai mirtilli sono stati eccezionali!
39
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Pat: avevi preriscaldato il forno?
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Pat ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao, l'ho appena fatto questo plumcake, ma trenta minuti di cottura sono stati proprio pochini... ho provato con lo stecchino e mi è uscito appiccicaticcio, allora ho allungato di un altro quarto d'ora ma ancora non era cotto e l'ho lasciato ancora un quarto d'ora e più o meno si è cotto. Dove ho sbagliato?
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Marla ha scritto: ( 3 mesi fa )
Può essere abbinato alla tua "terrina di baccalà con salsa di mele"? O il sapore del formaggio contrasterebbe con il pesce?
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Valeria ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia, ho preparato questa ricetta e l'altra con la pancetta per la cena di fine anno: davvero un figurone! Invece dei pinoli, ho usato dei pistacchi, alcuni tritati grossolanamente, altri interi. Ho ricevuto il tuo libro per Natale: bellissimo! Grazie, Sonia.
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francesca ha scritto: ( 5 mesi fa )
Grazie mille per questa ricetta. L'ho cucinato per il pranzo di Natale ed ho fatto un figurone.
Ciao
ciao
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Francesca ha scritto: ( 7 mesi fa )
ottimo! a pranzo in ufficio è letteralmente sparito!
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lalex ha scritto: ( 7 mesi fa )
verissimo: ho messo verdure che avevo in casa (carota, sedano, zucchina e cipolla) e al posto della panna ho usato il latte. Risultato buono davvero
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Chiara ha scritto: ( 1 anno fa )
..semplicemente ottimo!!!
Io ho aggiunto anche qualche fetta di salame piccante (tagliata a dadini)
31
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@FrancescaC: sarà buonissimo con 100 gr di pancetta affumicata a dadini, presto pubblicheremo la ricetta!
30
FrancescaC ha scritto: ( 1 anno fa )
ma posso metterci anche dei salumi a dadini (tipo casatiello,per intenderci) oppure, visto che è un plum cake, rimarrebbe troppo umido e pasticciato?
grazie, sonia sei GRANDE!!!!! smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@grazia: in questa ricetta abbiamo foderato lo stampo da plumcake con della carta da forno in modo da non dovere poi capovolgerlo per estrarlo, così i semini e i pinoli rimangono sulla parte alta del plumcake!
28
grazia ha scritto: ( 1 anno fa )
volevo un chiarimento in merito al plum cake di verdure e formaggio: se per sfornarlo devo capovolgerlo, dove finiscono i semini ed i pinoli?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@chiaralu: il plumcake rimane comunque umido all'interno.
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Chiara ha scritto: ( 1 anno fa )
L'ho fatta un paio di settimane fa perché avevo degli ospiti e mi sembrava una cosa carina da presentare a tavola insieme agli antipasti... ha avuto un successone! Tutti hanno voluto la ricetta!!! ^_^
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ChiaraLu ha scritto: ( 1 anno fa )
Oggi ho provato questa ricetta, anche se al posto della panna ho messo il latte. Ma devo ammettere che, anche se il sapore era buonissimo, dentro e' rimasta umida e non mollicosa. E' possibile perche' che sia a causa del latte? La cottura e' durata per 50 minuti, il forno caldo, anche se non era ben specificata la temperatura. Ho un forno a gas.
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clode ha scritto: ( 1 anno fa )
deve essere delizioso, lo devo pravare.
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Irene ha scritto: ( 1 anno fa )
il bello di questa ricetta è che si possono variare gli indregienti a piacere! io ci ho provato con piselli e salame piccante a dadini! buonissimo!!
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sara ha scritto: ( 1 anno fa )
solo 2 piccoli appunti: i semi di papavero sono indicati nella ricetta ma non compaiono nella lista ingredienti; il sale c'è nella lista ma non viene mai indicato di salare...ho seguito la ricetta passo passo e ho dimenticato di salare smiley il mio plumcake è già in forno, speriamo che il formaggio basti....
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@mariaantonia: sì può usare il lievito di birra, 15 grammi. Però una volta preparato l'impasto e versato nello stampo dovrai lasciarlo lievitare fino a quando l'impasto non avrà raggiunto il bordo dello stampo.
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mariaantonia ha scritto: ( 2 anni fa )
posso usare il lievito di birra? e quanto? Grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@ettore: si potresti aggiungere anche il tonno. Fammi sapere il risultato! Un caro saluto.
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ettore ha scritto: ( 2 anni fa )
buongiorno!! una domanda,oltre a tutti gli ingredienti menzionati, posso metterci anche del tonno? Grazie dell'aiuto che mi date in cucina!!!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@fra: puoi eliminare il formaggio se preferisci! Un caro saluto!
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Fra ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao, vorrei fare questa ricetta, ma ho un problema....a me non piace il formaggio. Sarebbe possibile eliminarlo dalla ricetta??? Oppure sarebbe possibile sostituire quello consigliato con della mozzarella o del philadelphia??
grazie dell'eventuale risposta =)
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@silvana: no ovviamente non è quello per dolci! si trova in commercio negli stessi scaffali anche quello in polvere adatto a preparazioni salate.
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silvana ha scritto: ( 2 anni fa )
il lievito e' quello in polvere per dolci?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Alfonso: puoi tranquillamente usare solo farina integrale, usando un uovo in più e una bustina e mezza di lievito sempre non per dolci; eventualmente se l'impasto dovesse essere ancora troppo sodo aumenta anche la dose di latte.
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alfonso ha scritto: ( 2 anni fa )
Se volessi usare solo farina di frumento integrale come devo variare la proporzione dei liquidi e lievito dato che tende a lievitare di meno? Grazie!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Daniela51: cosa intendi? in questa ricetta viene utilizzata la farina 00 normale e il mais in chicchi; non viene menzionato l'amido.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Maris: eviterei la salsiccia che ha un sapore troppo forte e corprebbe quello più delicato del formaggio! opterei per la pancetta dolce o affumicata in dadolata.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Daly:la tecnica di bagnare la carta forno è utilissima ogni volta che devi ricoprirci uno stampo, che sia per un dolce o per una preparazione salata.
Il fatto che il plum cake abbia una crepa è assolutamente normale, succede anche per i plumcake dolci.
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Daly ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao,
il mio plumcake salato è in forno!!!
Ho due domande:
1. perchéla parte superiore si sta "spaccando" come si può fare per evitare questo e far si che la superficie rimanga compatta?
2. la tecnica di bagnare la carta forno la posso utilizzare anche per i dolci o altro?
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maris ha scritto: ( 2 anni fa )
come ce la vedte dentro pancetta arrostita?oppure salsiccia?mmmmmmmmm!
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Daniela ha scritto: ( 2 anni fa )
Ottimo davvero. Io non ho messo il mais perchè è pieno di nikel e sono allergica e anzichè l'edamer ho messo la groviera svizzera. Comunque una vera delizia!!!
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daniela51 ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao Sonia, scusa ma è amido di mais oppure farina?
Le tue ricette sono tutte straordinarie, forse perchè rispecchiano i miei gusti; comunque brava ti ho indirizzata sia a mia figlia che mia nuora
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germaniamilly ha scritto: ( 2 anni fa )
Pensandoci e una buona idea, per portare al mare.La provo per domenica e vi faccio sapere bacioooooooooooooooooo a tutti
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Ary: il lievito non è quello per i dolci perchè quello vanigliato non è adatto ad una preparazione salata.
E' il lievito in polvere per torte salate, si trova in bustine confezionate al supermercato
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ary ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao voglio provare questa ricetta perchè deve essere buonissima secondo me ma il lievito è quello per dolci o quello salato???? grazie mille!!
1
grazia ha scritto: ( 2 anni fa )
Un cache squisito!Complimenti
44 di 44 commenti visualizzati

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