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Pollo rustico con patate

Pollo rustico con patate
  • Ingrediente principale della ricetta

    Pollo

    Il Pollo


    « Le sue Ricette
  • Difficoltà: Media
  • Cottura: 40 min
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi per 4 persone


pollo_rust_ingr_ric.jpgIl pollo rustico con patate è un classico secondo piatto, consistente ed economico, molto comune e gradito non solo in Italia.

La sua preparazione avviene tagliando il pollo in pezzi e ponendolo a cuocere in padella con olio, spezie e aromi, vino bianco e, successivamente, patate tagliate a tocchetti: è una delle pietanze più amata dai bambini.

Ingredienti

■ Preparazione


pollo_rustico_pezzi_ric.jpg

Sbucciate la cipolla e l’aglio; pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
Controllate che il pollo sia perfettamente pulito e che non abbia piccole piume da togliere, poi lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in pezzi e ponetelo in una capiente padella contenente l’olio, la cipolla tagliata in quarti, l’aglio, il rosmarino, la salvia: spolverizzate il tutto con gli aromi per arrosto e sbriciolatevi sopra il dado.

Fate rosolare il tutto per circa 15 minuti a fuoco allegro e poi aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare.
Nel frattempo fate scottare per 1 minuto le patate in acqua bollente e poi scolatele; buttatele nella padella insieme al pollo e continuate la cottura coprendo la pentola non completamente per circa 10 minuti, trascorsi i quali potete togliere il coperchio e continuate la cottura per altri 15 minuti circa.

Girate spesso gli ingredienti per farli rosolare su tutte le loro parti, e aggiungete all’occorrenza poca acqua calda, fino al completamento della cottura.
Servite il pollo insieme ad una porzione di patate guarnendo il piatto con del rosmarino.

pollo_rustico403_ric.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Ricetta cucinata e fotografata da Sonia Peronaci
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I vostri Commenti ( 5 Commenti )

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5
FODDY ha scritto: ( 1 sett. fa )
totidè è buonissimooooo!!!
4
max ha scritto: ( 2 mesi fa )
ricetta fantastica,...i miei amici ancor di più mi hanno detto che son un gran cuoco grazie ...
3
ilaria ha scritto: ( 5 mesi fa )
grazie Clara, proverò anche con la birra... grazie e buon appetito!!
2
Clara ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao, si può usare anche la birra. Io la uso spesso al posto del vino, credimi è ottima! Prova e fammi sapere.
1
ilaria ha scritto: ( 6 mesi fa )
ciao, volevo sapere cosa posso usare al posto del vino bianco, brodo o semplice acqua calda?
5 di 5 commenti visualizzati
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