Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

Categoria: Vegetariana - Antipasti
Le polpette di zucchine sono delle polpette vegetariane a base di zucchine e ricotta.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    5 min
  • Preparazione:
    50 min
  • Dosi per:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 157 Commenti )

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum

157
fiona ha scritto: ( 4 giorni fa )
Le ho fatte ieri sera con il formaggio spalmabile al posto della ricotta e sostituendo metà dose di zucchine con patate... Che dire, hanno fatto furore!! Unico inconveniente l'impasto risultava molto appiccicoso e infatti ho aggiunto più pangrattato. Sonia non mi deludi mai !
Venerdì 18 Maggio 2012 Alle 11:11 alle 11:31 - rispondi
156
Adri ha scritto: ( 2 sett fa )
@Sabrina: ti chiedo scusa per la mia ignoranza Sabrina. Non ero a conoscenza della provenienza del caglio. Infatti ho fatto una ricerca e viene estratto dallo stomaco dei vitelli macellati. Scusa se mi ero permessa....
Mercoledì 09 Maggio 2012 Alle 19:07 alle 19:45 - rispondi
155
Laura ha scritto: ( 2 sett fa )
Ho aggiunto un po' di lievito e cotte in forno... Crosticina fragrante e morbide dentro... Che dire.. fantastiche!!
Domenica 06 Maggio 2012 Alle 15:03 alle 15:35 - rispondi
154
Marzia ha scritto: ( 2 sett fa )
Appena fatte,sono venute buonissime smiley bella ricetta!
Domenica 06 Maggio 2012 Alle 13:01 alle 13:28 - rispondi
153
Sabrina ha scritto: ( 3 sett fa )
@Adri: Quello che hai scritto è esatto! smiley Peró il caglio animale, essendo estratto dall'intestino del vitello, implica comunque la morte di innocenti animali
Mercoledì 02 Maggio 2012 Alle 17:05 alle 17:16 - rispondi
152
pallina71 ha scritto: ( 3 sett fa )
fatte ieri......buonissime!!!!
Sabato 28 Aprile 2012 Alle 04:04 alle 04:58 - rispondi
151
Rocco ha scritto: ( 4 sett fa )
Le ho provate oggi con la philadelphia al posto della ricotta!! Ottime!!!
Sabato 28 Aprile 2012 Alle 01:01 alle 01:01 - rispondi
150
Adri ha scritto: ( 4 sett fa )
@Sabrina: chi non mangia carne e pesce è vegetariano. Chi non mangia nemmeno derivati animali (latte, uova, miele) è vegano. Non ti stai confondendo?
Venerdì 27 Aprile 2012 Alle 02:02 alle 02:30 - rispondi
149
Sabrina ha scritto: ( 4 sett fa )
Mi permetto di fare un commento smiley perché chiamare ricette vegetariane ricette che in realtà non lo sono? (Ad esempio... Il parmigiano ha il caglio di origine animale, come molti altri formaggi, mozzarelle....) Trovo molto utile giallo zafferano ma sotto questo punto di vista necessita di alcune modifiche a mio parere!
Giovedì 26 Aprile 2012 Alle 17:05 alle 17:41 - rispondi
148
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@livia: forse le zucchine erano molto acquose!
Martedì 24 Aprile 2012 Alle 14:02 alle 14:18 - rispondi
147
veronica ha scritto: ( 4 sett fa )
preparate e messe in frigo pronte per l infarinatura di stasera,so gia che i miei ospiti saranno deliziati
Lunedì 23 Aprile 2012 Alle 16:04 alle 16:57 - rispondi
146
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@giovanna: sì, forse otterrai un impasto un po' più compatto!
Lunedì 23 Aprile 2012 Alle 16:04 alle 16:32 - rispondi
145
giovanna ha scritto: ( 4 sett fa )
ciao sonia si possono fare senza ricotta?
Sabato 21 Aprile 2012 Alle 16:04 alle 16:20 - rispondi
144
Cecilia ha scritto: ( 1 mese fa )
Provate, sono ottime! L'unica variante: ho messo il basilico al posto della menta. Le ho cotte in forno e le ho infarinate così sono venute croccanti lo stesso!
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 11:11 alle 11:03 - rispondi
143
cinzia ha scritto: ( 1 mese fa )
provate oggi....buonissime...anzi di piu' squisite...direi!!!
Domenica 15 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:00 - rispondi
142
antonellina ha scritto: ( 2 mesi fa )
Semplicemente squisite!!!! L'unica variante l'ho eseguita in fase di cottura: ho scelto di cuocerle al forno, quindi non le ho infarinate ma ho dovuto aumentare i tempi di cottura almeno il doppio!
Mercoledì 11 Aprile 2012 Alle 22:10 alle 22:15 - rispondi
141
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@mery: puoi utilizzare la robiola!
Giovedì 29 Marzo 2012 Alle 18:06 alle 18:19 - rispondi
140
mery ha scritto: ( 2 mesi fa )
al posto della ricotta cosa si può usare?
Giovedì 29 Marzo 2012 Alle 17:05 alle 17:23 - rispondi
139
monica ha scritto: ( 2 mesi fa )
perfette e buonissime
Domenica 25 Marzo 2012 Alle 14:02 alle 14:50 - rispondi
138
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@mariagrazia: il motivo potrebbe essere proprio la cottura!
Venerdì 23 Marzo 2012 Alle 17:05 alle 17:50 - rispondi
137
mariagrazia ha scritto: ( 2 mesi fa )
perché a me le polpette sono risultate mollicce? Dov'é l'errore? (io lo ho fatte cuocere nel forno microonde)
grazie per le risposte
Giovedì 22 Marzo 2012 Alle 20:08 alle 20:40 - rispondi
136
livia ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ho seguito la ricetta punto per punto, ma le polpette, che ho fatto al forno, sono venute molto poco consistenti. Qualcuno ha qualche suggerimento? Anche come sapore le preferirei più dolci, ma ho paura che se aumento la ricotta verranno ancora più mosce. Idee?
Mercoledì 21 Marzo 2012 Alle 20:08 alle 20:01 - rispondi
135
Marcella ha scritto: ( 2 mesi fa )
ciao a tutte,fatte ieri sera, al forno. Non mi sono venute croccanti (non le ho passate nella farina) le ho fatte un po grosse e al posto della menta ho messo il prezzemolo....che dire SQUISITE!!!!! grazie Sonia!
Mercoledì 21 Marzo 2012 Alle 11:11 alle 11:42 - rispondi
134
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Valeria: mettile comunque nella farina!
Mercoledì 21 Marzo 2012 Alle 09:09 alle 09:53 - rispondi
133
Valeria ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ciao! Se le cucino in forno non serve rigirarle prima nella farina,vero?
Martedì 20 Marzo 2012 Alle 17:05 alle 17:25 - rispondi
132
Lix ha scritto: ( 2 mesi fa )
Fatte ancora....rigorosamente al forno...tra l'altro con la menta che l'altra volta non ero riuscita a trovare....ancora più buone!!!!
Lunedì 19 Marzo 2012 Alle 09:09 alle 09:22 - rispondi
131
Alessandra ha scritto: ( 2 mesi fa )
A me non piace la ricotta e nessun tipo di formaggio! Dici che vanno bene anche se non metto nulla? Grazie
Domenica 18 Marzo 2012 Alle 23:11 alle 23:43 - rispondi
130
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@fede*: per schiacciare meglio le zucchine e aiutarle a perdere acqua!
Martedì 13 Marzo 2012 Alle 18:06 alle 18:27 - rispondi
129
fede* ha scritto: ( 3 mesi fa )
Scusate la mia ignoranza..ma a cosa serve il peso sopra il piatto?????
Martedì 13 Marzo 2012 Alle 18:06 alle 18:10 - rispondi
128
Lucia ha scritto: ( 3 mesi fa )
Le ho fatte già due volte, sempre al forno, una volta usando la robiola invece della ricotta. Buonissime davvero!
Lunedì 12 Marzo 2012 Alle 11:11 alle 11:03 - rispondi
127
antonella ha scritto: ( 3 mesi fa )
ho cambiati un po la ricetta. invece della ricotta ho messo il tofu e nn ho messo l'uovo. sono comunque buonissime. ne ho fatte una meta' al forno e l'altra meta' le ho fritte. smiley
Domenica 11 Marzo 2012 Alle 02:02 alle 02:07 - rispondi
126
annagallina ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ho fatto le polpette domenica. Al forno e come antipasto da offrire a una decina di amici..
Un successone. Ho dovuto dare la ricetta a tutti. Naturalmente l'ho stampata dal sito.
Un solo appunto: le dosi sono perfette ma il pangrattato, ora che le zucchine non sono ancora di stagione è un po' poco. Meglio 6 cucchiai.
Mercoledì 07 Marzo 2012 Alle 15:03 alle 15:32 - rispondi
125
countrygirl ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ottima idea visto che sono a dieta, logicamente al forno. Piuttosto che usare una teglia oliata posso usare la carta forno....questo weekend poi le provo a fare (adoro le zucchine)
Venerdì 24 Febbraio 2012 Alle 01:01 alle 01:11 - rispondi
124
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Diego : temo che la crescenza abbia una consistenza troppo appiccicosa!
Giovedì 23 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:24 - rispondi
123
Diego ha scritto: ( 3 mesi fa )
Posso mettere la crescenza al posto della ricotta?
Giovedì 23 Febbraio 2012 Alle 08:08 alle 08:14 - rispondi
122
sarà ha scritto: ( 4 mesi fa )
Le ho fatte al forno e senza uovo perché non l avevo, sono piaciute molto, dal sapore molto delicato.Penso pero' che l uovo dia una consistenza migliore,quindi riproverò!
Venerdì 17 Febbraio 2012 Alle 17:05 alle 17:20 - rispondi
121
Francesca ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao Sonia!! è da tanto tempo che consulto il tuo sito, oggi ho provato queste polpette..al forno però!! buonissimeee!!!
Mercoledì 15 Febbraio 2012 Alle 13:01 alle 13:54 - rispondi
120
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Raffa: certo, procedi nello stesso modo!
Mercoledì 15 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:58 - rispondi
119
Raffa ha scritto: ( 4 mesi fa )
Qualcuo sa dirmi se le faccio al forno se devo comunque infarinarle.? Grazie
Martedì 14 Febbraio 2012 Alle 16:04 alle 16:18 - rispondi
118
Elisa ha scritto: ( 4 mesi fa )
Io ho aggiunto anche la mortadella a cubetti..erano assolutamente perfette!!Grazie Sonia!!
Lunedì 13 Febbraio 2012 Alle 11:11 alle 11:14 - rispondi
117
Sara ha scritto: ( 4 mesi fa )
Squisite!! Il mio bambino le ha divorate in un attimo!!
Sabato 11 Febbraio 2012 Alle 17:05 alle 17:16 - rispondi
116
maria ha scritto: ( 4 mesi fa )
ho preparato questa ricetta per pranzo devo dire che erono buonissime grazieeee
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 18:06 alle 18:49 - rispondi
115
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Lupo: probabilmente l'olio era troppo caldo.
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:38 - rispondi
114
Lupo ha scritto: ( 4 mesi fa )
Io ho provato a farle, ma son venute tutte bruciate all'esterno e dentro crude...
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:28 - rispondi
113
Lucia ha scritto: ( 4 mesi fa )
Mangiate ora ora! cercavo proprio una ricetta buona per cucinare le zucchine, la mia verdura preferita!
Sabato 04 Febbraio 2012 Alle 20:08 alle 20:59 - rispondi
112
Elisa ha scritto: ( 4 mesi fa )
Le ho fatte l'altro giorno e hanno fatto colpo...se le sono papate tutte!!!
Giovedì 02 Febbraio 2012 Alle 23:11 alle 23:00 - rispondi
111
monica ha scritto: ( 4 mesi fa )
le ho fatte a mio figlio e gli sono piaciute
Giovedì 02 Febbraio 2012 Alle 12:12 alle 12:18 - rispondi
110
francesca ha scritto: ( 4 mesi fa )
Squisiteeeee!io ho messo la robiola ottime smileysmiley
Mercoledì 01 Febbraio 2012 Alle 14:02 alle 14:15 - rispondi
109
Roberta ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Federica: scusa se non le friggo ma le faccio al forno e' meglio togliere l' uovo o e' uguale?
Domenica 29 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:23 - rispondi
108
simo ha scritto: ( 4 mesi fa )
Veramente deliziose!

Venerdì 27 Gennaio 2012 Alle 19:07 alle 19:17 - rispondi
107
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@bianca: del formaggio fresco, tipo Philadelphia!
Giovedì 26 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:35 - rispondi
106
bianca ha scritto: ( 4 mesi fa )
Quale formaggio posso usare in alternativa alla ricotta?
Giovedì 26 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:16 - rispondi
105
Federica ha scritto: ( 4 mesi fa )
Le ho provate oggi per la prima volta senza uovo e al forno: il mio bimbo ha apprezzato molto!
Giovedì 26 Gennaio 2012 Alle 13:01 alle 13:42 - rispondi
104
Lix ha scritto: ( 4 mesi fa )
Io ho usato il basilico...non sta male!
Mercoledì 25 Gennaio 2012 Alle 22:10 alle 22:30 - rispondi
103
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@mena0808: prezzemolo o timo!
Mercoledì 25 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:02 - rispondi
102
mena0808 ha scritto: ( 4 mesi fa )
cosa posso utilizzare un sostituzione della menta?
Mercoledì 25 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:26 - rispondi
101
Chiara ha scritto: ( 4 mesi fa )
Sono davvero buonissime! Le ho preparate come antipasto e sono piaciute moltissimo! Per Maddalena: io le ho fatte verso le 15 e le abbiamo mangiate per cena, le ho solo riscaldate qualche secondo ed erano buone come appena fatte!
Martedì 24 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:31 - rispondi
100
giuliab81 ha scritto: ( 4 mesi fa )
@genny: vorrei prepararle anch'io x 2 volte.. tu le hai congelate crude o gi cotte al forno?
Lunedì 23 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:50 - rispondi
99
Erica ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ottime!!! Le ho fatte nella versione cotta al forno!
Lunedì 23 Gennaio 2012 Alle 19:07 alle 19:13 - rispondi
98
Roberta ha scritto: ( 4 mesi fa )
Le ho fatte ieri sera .....sono veramente ottime e sono piaciute molto alla mia bimba!!! Ho aggiunto anche un po' di prosciutto cotto a pezzettini e le ho impanate con il pane grattuggiato invece che la farina e le ho cotte in padella con u po di olio senza friggerle. Squisite le rifaro' senz'altro!!! Grazie grazie!
Lunedì 23 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:42 - rispondi
97
Lix ha scritto: ( 4 mesi fa )
Con questa dose ne ho fatte 10 grandi!
Le ho appena mangiate nella versione al forno: ottime!
Domenica 22 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:04 - rispondi
96
Valeria ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao Sonia, ho provato questa ricetta in entrambi i modi di cottura ma SENZA utilizzare l'uovo: eccellenti fritte, ma schiacciate e poco entusiasmanti al forno, perchè troppo farinose... qualche suggerimento? invece che nella farina sarebbe meglio rotolarle nel pane grattugiato? Oppure è l'assenza di uovo che al forno fa la differenza? Grazie, come sempre, per i tuoi preziosi consigli.
Sabato 21 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:30 - rispondi
95
Franca (Vercelli) ha scritto: ( 5 mesi fa )
Fantastiche! Il segreto sta nello sgocciolare bene le zucchine.. Le ho cotte al forno un po' impanate nella farina e un po' impanate nel pan grattato (più fritte e pesanti ne)
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:02 - rispondi
94
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Barbara: puoi metterlo a crudo!
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:16 - rispondi
93
Barbara ha scritto: ( 5 mesi fa )
Sonia ma lo speck lo devo cuocere come la pancetta ho lo posso mettere a crudo. Grazie!!!
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:54 - rispondi
92
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Barbara: al posto della pancetta potresti aggiungere del prosciutto cotto o dello speck!
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:37 - rispondi
91
Barbara ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia innanzitutto ti ringrazio per avermi risposto e consigliato la ricetta Tortelli di patate e pancetta, volevo sapere se al posto della pancetta posso aggiungere altri 100 gr. di ricotta. Grazie mille!!!!!!
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:07 - rispondi
90
laura ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ho provato ha farle nel forno, non ho messo l'uovo e le ho passate nel pane grattuggiato. Il sapore era buonissimo ma sono rimaste molli e si sono abbassate e schiacciate... dove ho sbagliato?
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:31 - rispondi
89
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Maddalena: se le friggi ti consiglio di mangiarle subito, le pietanze fritte perdono molta consistenza quando vengono riscaldate. Se prevedi di riscaldarle ti consiglio di cuocerle al forno!
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 13:01 alle 13:43 - rispondi
88
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Francesca: forse l'olio era troppo caldo! Inoltre l'olio di semi risulta migliore per friggere.
Venerdì 20 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:34 - rispondi
87
Antonella ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ho seguito la ricetta alla lettera tranne per la cottura che e' avvenuta in forno; risultato?? STRABUONE !! piaciute a tutti, grandi e piccini smiley
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:17 - rispondi
86
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Barbara: ecco la ricetta dei ravioli di patate:
Tortelli di patate e pancetta con burro e salvia
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:58 - rispondi
85
Barbara ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia,potresti indicarmi una ricetta dei ravioli di patate.Puoi mettere prossimamente altre ricette di vellutate, sono veramente squisite.Grazie mille!!!!!
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:49 - rispondi
84
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Elisa: circa 20 minuti a 200°C, ricordandosi di girarle a metà cottura!
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:16 - rispondi
83
Giulia ha scritto: ( 5 mesi fa )
Fatte ieri sera....una goduria! Le ho cotte al forno ed erano davvero deliziose, tanto che ne erano avanzate un paio e le ho portate per pranzo a lavoro!
Un'altra bella idea da aggiungere al ricettario personale...Grazie mille Sonia! smiley
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:35 - rispondi
82
Francesca ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao a tutti!! Ho fatto le polpette ieri sera e sono venute davvero deliziose!! L'unica cosa è che non sono diventate super croccanti e, alcune, si sono aperte durante la cottura in padella: forse è perchè ho usato l'olio extra vergine?
Non mi ero accorta di aver finito quello di semi e il super era già chiuso smiley
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:48 - rispondi
81
Elisa ha scritto: ( 5 mesi fa )
Per quanto tempo e a che temperatura le hai cotte nel forno?
Grazie!
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:50 - rispondi
80
Maddalena ha scritto: ( 5 mesi fa )
Posso prepararle la mattina (friggendole) e poi riscaldare un pochino in forno la sera? Vale a dire...si possono preparare in anticipo senza che perdano tutto il loro gusto?
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 07:07 alle 07:37 - rispondi
79
Barbara ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ho provato questa ricetta e ha riscosso molto successo. E cosa dire delle vellutate e del risotto pera, gorgonzola e noci veramente squisiti. Grazie Sonia per le tue ricette sei un grande aiuto in cucina!!!!!!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 23:11 alle 23:45 - rispondi
78
gra ziella ha scritto: ( 5 mesi fa )
Le ho provate questa sera:davvero deliziose!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:05 - rispondi
77
Clara Bella ha scritto: ( 5 mesi fa )
Provata anche questa ricetta e anche questa promossa. Le ho fatte al forno. Troppo buone.
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:40 - rispondi
76
ely ha scritto: ( 5 mesi fa )
ottime,molto delicate per un rinfresco
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:36 - rispondi
75
Francesca ha scritto: ( 5 mesi fa )
Io le ho provate ieri sera cotte al forno. Sono buonissime, ma ho fatto un paio di varianti. Al posto del parmigiano ho usato il pecorino. Al posto della menta, il prezzemolo. E poi le ho cotte con forno ventilato, altrimenti rimango un po' bagnate.
Sono venute benissimo e saporite.
Nella lista degli ingredienti mancano i 4 cucchiai di pangrattato, ma nell'esecuzione sono segnati.
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:27 - rispondi
74
genny ha scritto: ( 5 mesi fa )
Alla fine ho preparato ieri sera le polpette e sono venute buonissime!!! Per i miei gusti molto più buone quelle che ho cucinato in forno. Siccome ne erano rimaste un bel pò (in 2 persone più una bambina di 14 mesi 30 polpette e più erano tante!!!) una parte le ho congelate e le altre già cotte le ho portate oggi a pranzo e devo dire che fredde sono ancora più buone!!! Un ottimo piatto, sempre complimenti a Sonia e a tutto lo staff di GZ smiley
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 13:01 alle 13:23 - rispondi
73
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@loredana: cotte!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:29 - rispondi
72
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Emilia: puoi congelarle già cotte e poi scaldarle, anche se il risultato non sarà lo stesso!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:19 - rispondi
71
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Stefano: certo!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:07 - rispondi
70
hely ha scritto: ( 5 mesi fa )
buonissime e semplici
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:59 - rispondi
69
carlotta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Le ho fatte stasera:buonissime, solo che l'impasto mi venuto un po' molle. Forse al posto del pan grattato, la prossima volta metter il pane raffermo sbriciolato. Comunque ottime!
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:33 - rispondi
68
mauro ha scritto: ( 5 mesi fa )
le ho fatte x stasera perfette e BUONE
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:28 - rispondi
67
cristina ha scritto: ( 5 mesi fa )
Grazie Sonia, mi offri sempre ottimi spunti per variare i menù.Stasera proverò le polpette di zucchine smiley
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:29 - rispondi
66
Ricky!!! ha scritto: ( 5 mesi fa )
Avere un sito che ogni giorno ti da una ricetta nuova, anche sulla app IPhone è una meraviglia, e che importa se sono stagionali o no!!! A parte che qui si tratta di polpette, di zucchine si, però polpette che vanno fritte, dove negli ingredienti abbiamo del parmigiano grattugiato, uova e anche pane grattugiato, ciò significa una grande carica di proteina e carboidrato.... Quindi nom so quanto estive possono risultare. Bisogna ragionare un pò prima di criticare e fare certi commenti....
Un grande BRAVI a Sonia e allo staff di Gz!!!!
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:56 - rispondi
65
Emilia ha scritto: ( 5 mesi fa )
Per caso, le polpette si possono fare n anticipo e poi riscaldare? Se si volesse congelarle, e possibile?
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:49 - rispondi
64
fransiss ha scritto: ( 5 mesi fa )
@anna: Cara Anna ma dove vivi? In Amazzonia?Mah!
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:43 - rispondi
63
Stefano ha scritto: ( 5 mesi fa )
E' possibile prepararle il giorno prima, metterle in frigor e poi scaldarle nel forno la sera dopo ?
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:26 - rispondi
62
isy53 ha scritto: ( 5 mesi fa )
io le passo nel pangrattato invece che nella farina prima di cuocerle, mi pare riescano meglio..
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:59 - rispondi
61
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@anna: per preparare il pangrattato è sufficiente tritare finemente del pane secco smiley
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:28 - rispondi
60
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@CHIARA: puoi omettere l'uovo, l'impasto risulta abbastanza legato comunque!
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:20 - rispondi
59
MANU8 ha scritto: ( 5 mesi fa )
...basta che grattugi tu un pezzo di pane vecchio..io faccio sempre così.
Martedì 17 Gennaio 2012 Alle 08:08 alle 08:57 - rispondi
58
Antonella ha scritto: ( 5 mesi fa )
E se volessi sostituire la ricotta ? cosa ci posso mettere ?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 23:11 alle 23:25 - rispondi
57
federica ha scritto: ( 5 mesi fa )
le ho fatte questa sera...buone e semplici da fare.
io ho messo del pecorino per renderle un po' piu' saporite al posto del parmigiano.
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 22:10 alle 22:48 - rispondi
56
CHIARA ha scritto: ( 5 mesi fa )
Io solitamente le polpette le congelo crude. Quando le voglio cuocere le faccio scongelare e poi passo alla cottura.
Ho un quesito, però! Sto seguendo un regime alimentare dove non posso mescolare due tipi di proteine come in questo caso formaggio e uova. Lo so che le uova servono per legare, ma posso usare qualcosa di alternativo?? Mi ispiravano un sacco queste polpettine smiley
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 22:10 alle 22:25 - rispondi
55
loredana ha scritto: ( 5 mesi fa )
si possono preparare e mettere in freezer crude opppure cotte????
grazie
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:47 - rispondi
54
ile ha scritto: ( 5 mesi fa )
Non vedo l ora di farle assaggiare ai miei bambini! Forse così riusciro' a fargli mangiare le zucchine! Grazie Sonia!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:27 - rispondi
53
bianca ha scritto: ( 5 mesi fa )
ottime al forno !! appena terminate!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:19 - rispondi
52
marina ha scritto: ( 5 mesi fa )
CARA SONIA...POSSO METTERLE IN FORNO?
GRAZIE
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 19:07 alle 19:44 - rispondi
51
anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
dove vivo il pan gratato non e` cosi fine ho provato a tritarlo ma non viene lo stesso. provo e poi vi faccio sapere
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 19:07 alle 19:26 - rispondi
50
lajla ha scritto: ( 5 mesi fa )
Perfette queste polpette come secondo,per domani ho risolto....Grazie CIAO
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 19:07 alle 19:24 - rispondi
49
valeria ha scritto: ( 5 mesi fa )
sono proprio gli ingredienti che ho in frigo da consumare......adesso la provo!saranno buonissimesmiley
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:59 - rispondi
48
socrate99 ha scritto: ( 5 mesi fa )
smiley Sembrano buonissime! E se si mettessero al forno senza friggere?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:19 - rispondi
47
antonella ha scritto: ( 5 mesi fa )
socrate99: la ricetta prevede la variante in forno

ottima ricetta, assolutamente da provare.
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:18 - rispondi
46
Claudia ha scritto: ( 5 mesi fa )
la ricetta cade a fagiolo per questa sera smiley avevo in frigo zucchine e ricotta che dovevo finire, ora questa ricetta mi salva, la provo subito!!! grazie Sonia!!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:45 - rispondi
45
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Irene: sì!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:37 - rispondi
44
amy ha scritto: ( 5 mesi fa )
Cosa si può usare al posto della ricotta? non la mangio smiley
grazieee
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:27 - rispondi
43
Ricette Buone ha scritto: ( 5 mesi fa )
Le mitiche "zucchini balls"!
In Grecia ne vanno matti! (piacciono anche a me intendiamoci smiley)
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:26 - rispondi
42
Irene ha scritto: ( 5 mesi fa )
Non ho nè ricotta nè Philadelphia..posso usare lo stracchino?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:58 - rispondi
41
morgana ha scritto: ( 5 mesi fa )
grazie, cmq pensavo che senza l'uovo non rimanessero compatte
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:44 - rispondi
40
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@LAURA: puoi anche coprirle di pane grattugiato!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:29 - rispondi
39
sabrina ha scritto: ( 5 mesi fa )
e se invece della ricotta ci si mette un formaggio tipo asiago?????
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:14 - rispondi
38
LAURA ha scritto: ( 5 mesi fa )
CHE DIFFERENZA C'E' SE ALLA FINE LE PASSO NEL PANE GRATTUGGIATO INVECE CHE NELLA FARINA VISTO CHE LE METTO NEL FORNO?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:13 - rispondi
37
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Paola: se vuoi utilizzare le melanzane, segui questa ricetta:
Polpette di melanzane
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:25 - rispondi
36
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Mariastella: puoi utilizzare anche il Philadelphia!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:22 - rispondi
35
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@anna: puoi anche evitare di mettere la ricotta!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:21 - rispondi
34
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Greta: ti consiglio di grattugiarle sennò si disferanno eccessivamente perdendo troppa acqua!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:19 - rispondi
33
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@morgana: puoi anche evitare di mettere l'uovo!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:19 - rispondi
32
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@sonia: certo, al posto della menta, se lo gradisci, puoi mettere del prezzemolo tritato smiley
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:17 - rispondi
31
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Silvia: segui il consiglio sotto la preparazione, trovi tutte le indicazioni!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:05 - rispondi
30
Gatta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Credo che le ricette proposte possano essere cucinate non solo nel giorno in cui vengono pubblicate ma tutto l'anno, è davvero poco gentile criticarle e commentarle,colgo l'occasione per ringraziare Sonia per le sue ricette e consigli.Grazie
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:58 - rispondi
29
Robilla ha scritto: ( 5 mesi fa )
Scusate, ma è il caso di rispondere???? Non vuole fare le zucchine a gennaio? e che le faccia a luglio! Certi commenti sono proprio gratuiti! Baciotti a tutti e buon apeptito.
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:57 - rispondi
28
Silvia ha scritto: ( 5 mesi fa )
Mmm, bella ricetta, ottima per camuffare le verdure! Però vorrei farle più salutari, evitando di friggerle... cosa ne dici, posso metterle in forno? Devo cambiare impanatura o mantengo lo stesso procedimento? Grazie!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:47 - rispondi
27
vale81 ha scritto: ( 5 mesi fa )
hai raggione certi commenti cattivi si possono anche evitare ciao sonia
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:27 - rispondi
26
roberta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ottime! Le ho preparate per pranzo utilizzando del pangrattato di farro e la farina di riso per impanarle. La prossima volta proverò a cuocerle in forno.
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:27 - rispondi
25
smstfnl ha scritto: ( 5 mesi fa )
Francesco ha ragione. Ma si può polemizzare su una cosa del genere? Trovatevi qualche hobby così almeno vi rilassate un attimo. Comunque ottima ricetta, e le zucchine sono le verdure più salutari per l'organismo, straconsigliate da qualsiasi nutrizionista che si rispetti. Mangiatele mangiatele...tutto l'anno!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:06 - rispondi
24
Lea ha scritto: ( 5 mesi fa )
Credo che ci siano centinaia di ricette su questo sito e nn credo che le persone che nn vogliono acquistare le zucchine a gennaio avranno difficoltà a trovare qualche ricetta adatta alle loro esigenze! Perché sottolineare cose poco carine quando giallozafferano ci offre tante opportunita' ogni giorno e Sonia e' sempre codi gentile da rispondere alle nostre domande!?! Mah! Buona giornata Sonia a te e a tutto lo staff di Gz!
P.S. Se nn volessi friggere le zucchine, potrei metterle on forno? Gtazie
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:01 - rispondi
23
martina ha scritto: ( 5 mesi fa )
ciao Sonia devono essere sicuramente buonissime però dato che non tollero la ricotta con che cosa la posso sostituire?grazie....smiley
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:59 - rispondi
22
Francesco ha scritto: ( 5 mesi fa )
Avete ragione, non è la stagione delle zucchine ... e allora ?!?! Vi obbliga qualcuno a farle stasera ?
Non capisco perché fare polemica sempre e comunque, anche quando parliamo di cucina ...
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:54 - rispondi
21
Anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ma come si fa a proporre una ricetta a base di zucchine quando è inverno, costano molto, talvolta si arriva anche a ? 2,5 al kg. Ma non c'è la crisi? Proponiamo ricette stagionali per favore!!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:46 - rispondi
20
morgana ha scritto: ( 5 mesi fa )
cosa posso usare al posto delle uova?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:29 - rispondi
19
catherine ha scritto: ( 5 mesi fa )
Per gli intolleranti al gluten basta rinpiazzare le farinacei con alternative, come farina di mais, maizena, patate eccc, la fecola di patata e cmq un buon legante al posto del pan grattato!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:52 - rispondi
18
Marta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Con cosa si potrebbe sostituire la ricotta? Grazie e complimenti Sonia!!! Grazie a te ho cominciato a cucinare e diventa ogni giorno una grande passione smiley
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:50 - rispondi
17
tonia puti ha scritto: ( 5 mesi fa )
Mi sembra una ricetta estiva, che non mi aspettavo a gennaio.
Apprezzo molto le vostre mail quotidiane che mi ricordano le preparazioni più opportune di giorno in giorno, per questo vi faccio questa osservazione.Anche se le zucchine sono presenti tutto l'anno al mercato, sono più naturali ed economiche d'estate. Grazie. Anto
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:43 - rispondi
16
Simona ha scritto: ( 5 mesi fa )
Si le faro' proprio stasera e saranno sicuramente buone...vediamo se riesco a farle mangiare a mio marito
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:20 - rispondi
15
ilde ha scritto: ( 5 mesi fa )
di sicuro mi piacerà ma penso che piacerà tanto anche ai bimbi la provo subito grazie
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:57 - rispondi
14
Genny ha scritto: ( 5 mesi fa )
Perfette per la cena di questa sera...ne farò metà fritte e metà al forno così le farò mangiare anche alla mia bimba!!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:34 - rispondi
13
Paola ha scritto: ( 5 mesi fa )
BGiorno Sonia,sostituire le melanzane al posto delle zucchine,verranno comunque buone?????????Grazie mille
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:29 - rispondi
12
sonia ha scritto: ( 5 mesi fa )
ciao posso non mettere la menta??????
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:27 - rispondi
11
Greta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao volevo sapere secondo voi e Sonia,e uguale se invece di grattugiare le zucchine le metto nel tritatutto?? Grazie
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:24 - rispondi
10
Roberta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Anche oggi una ricetta appetitosa e subito da provare...soprattutto perchè potrebbe essere un idea per far mangiare verdura alla mia bimba!! Domani le faccio! grazie GZ!!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:49 - rispondi
9
Silvia ha scritto: ( 5 mesi fa )
Per un gusto un pò più deciso, al posto della ricotta io metto la feta sbriciolata (così le fanno in Grecia): ottime!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:29 - rispondi
8
joanna ha scritto: ( 5 mesi fa )
mmmm buone!!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:29 - rispondi
7
Valeria ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Paola: nel "consiglio", infondo alla ricetta è scritto: "Potete cuocere le polpette di zucchine in forno (su di una teglia ben oliata) a 200°C per circa 20 minuti, ricordandovi di girarle a metà cottura.".
Ciao.
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:27 - rispondi
6
Mariastella ha scritto: ( 5 mesi fa )
Sicuramente ottime le vorrei provare con il Philadelphia al posto della ricotta ke ne pensi Sonia?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:00 - rispondi
5
Paola ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia. Si possono cuocere al forno per farle meno unte? Se sì che tempi e temperature consigli? Grazie!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 08:08 alle 08:57 - rispondi
4
Paola ha scritto: ( 5 mesi fa )
Buone! Grazie Sonia, adoro le polpette di ogni tipo e queste sembrano molto appetitose.
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 08:08 alle 08:22 - rispondi
3
anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
al posto della ricotta cosa posso mettere?
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 08:08 alle 08:13 - rispondi
2
lulli ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ma al posto del pane grattugiato fa lo stesso se metto pane secco ammollato nell'acqua e poi strizzato?comunque le preparo oggi .grazie
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 07:07 alle 07:59 - rispondi
1
maria ha scritto: ( 5 mesi fa )
le preparerò oggi...grazie!!!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 07:07 alle 07:26 - rispondi
157 di 157 commenti visualizzati

Lascia un Commento


  • Versione PDF
  • Manda ad un amico
  • Versione PDF
  • Aggiungi al mio ricettario