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Polpettine di tonno e ricotta

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    10 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Polpettine di tonno e ricottaLe polpettine di tonno e ricotta sono uno sfizioso secondo piatto; appetitose e gustose le polpettine di tonno e ricotta piaceranno tanto anche ai vostri bambini.
Tonno, acciughe, capperi e un po’ di ricotta: chi di noi non ha in casa questi  semplici ingredienti per preparare queste buonissime polpettine?  Oltre a essere molto semplici, sono anche molto veloci da realizzare, ma le polpettine di tonno e ricotta vi faranno fare  un figurone e certamente spariranno in un lampo!

Per circa 18 polpettine

Ingredienti

■ Preparazione

Polpettine di tonno e ricotta
Mettete in una ciotola la ricotta, il tonno all’olio di oliva sgocciolato e sbriciolato (1), le uova (2) e il formaggio grattugiato (3).

Polpettine di tonno e ricotta
Tritate i capperi e le acciughe e aggiungeteli agli altri ingredienti (4), unite il pangrattato (5), il prezzemolo tritato e aggiustate di sale e pepe (6).

Polpettine di tonno e ricotta
Quindi amalgamate per bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo (7).  Prelevate delle piccole porzioni d'impasto e preparate delle polpettine tonde e leggermente schiacciate del peso di circa 30 gr l’una (8), quindi passatele nel pangrattato (9).

Polpettine di tonno e ricotta
Friggetele in olio di semi di arachide ben caldo, facendole dorare su entrambi i lati (10-11). Mettetele a sgocciolare su della carta assorbente da cucina e servite le polpettine di tonno e ricotta ancora calde.


■ Consiglio

Per accompagnare le polpettine di ricotta e tonno, potete optare per una insalatina mista o delle carote alla julienne condite magari con una saporita vinaigrette.


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I vostri Commenti ( 212 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 giorni fa )
@PaolaG: No vengono bene anche in forno!
Martedì 22 Maggio 2012 Alle 12:12 alle 12:46 - rispondi
211
PaolaG ha scritto: ( 2 giorni fa )
@Sonia-Gz:
Secondo te posso usare il tonno al naturale e poi cuocerle al forno? O vengono troppo asciutte?
Martedì 22 Maggio 2012 Alle 12:12 alle 12:46 - rispondi
210
Claudia ha scritto: ( 2 sett fa )
Troppo buoneeeeeesmiley)) le farei tutti i giornismiley delizioseeesee!!!
Mercoledì 09 Maggio 2012 Alle 14:02 alle 14:10 - rispondi
209
Monica ha scritto: ( 3 sett fa )
Stra stra stra buone!!!!!
Lunedì 30 Aprile 2012 Alle 11:11 alle 11:29 - rispondi
208
Irene ha scritto: ( 4 sett fa )
Queste polpettine sono una bomba...troppo buone...le ho già fatte diverse volte...(-:
Giovedì 26 Aprile 2012 Alle 22:10 alle 22:20 - rispondi
207
steraf ha scritto: ( 2 mesi fa )
le ho appena assaggiate..ottime smiley
Martedì 03 Aprile 2012 Alle 13:01 alle 13:45 - rispondi
206
Emilia.p77 ha scritto: ( 2 mesi fa )
BUONISSIME!!!! Sono state un successone sia calde che fredde. Mio figlio le adora..in un battibaleno erano finite!
smiley Ve le consiglio!!!
Mercoledì 28 Marzo 2012 Alle 11:11 alle 11:59 - rispondi
205
tiziana ha scritto: ( 2 mesi fa )
buonissime!!!
ideali come antipasto oppure come secondo......grazie
Sabato 24 Marzo 2012 Alle 14:02 alle 14:10 - rispondi
204
emilia.p77 ha scritto: ( 2 mesi fa )
Le proverò oggi per pranzo...veloci e sicuramente gustose. Vi farò sapere!
Martedì 20 Marzo 2012 Alle 11:11 alle 11:04 - rispondi
203
babi ha scritto: ( 2 mesi fa )
Le ho assaggiate da un'amica settimana scorsa e stasera le ho fatte io, solo che le ho cotte al forno!! Il risultato è comunque ottimo! Le farò spesso, sono un piatto goloso e semplice da preparare! smiley
Domenica 18 Marzo 2012 Alle 23:11 alle 23:56 - rispondi
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