Porridge

Dolci Al cucchiaio Contenuto sponsorizzato
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Porridge
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Nota: + 1 ora di ammollo

Presentazione

Porridge

Nutriente e completo, il porridge è la colazione anglosassone più conosciuta. Una base di “zuppa di avena” arricchita con frutta e miele, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza. Il porridge è un alimento semplicemente genuino ma molto versatile, personalizzarlo con gusto scegliendo frutta fresca e secca a piacere lo renderà gradevole anche ai palati più esigenti. Il porridge mele e nocciole e il porridge mirtilli e pistacchi sono solo due delle innumerevole varianti che si possono realizzare combinando gli ingredienti più stuzzicanti. Il porridge è la colazione perfetta per le mattine in cui volete concedervi un goloso risveglio senza fretta!

Ingredienti

Fiocchi di avena 140 g
Latte intero 220 g
Acqua 200 g
Sale fino q.b.

per guarnire

Miele millefiori q.b.
Fragole q.b.
Mandorle in scaglie q.b.
Preparazione

Come preparare il Porridge

Porridge

Per realizzare il porridge per prima cosa versate l’avena in una ciotola, coprite con acqua (1) e lasciate in ammollo per un’oretta, anche se l’ideale sarebbe fare l’ammollo la sera prima. Una volta che l’avena sarà ben ammollata si presenterà con la tipica consistenza collosa (2). Versate l’avena nel pentolino (3)

Porridge

Aggiungete il latte (4), unite un pizzico di sale (5) e cuocete il composto per circa 4-5 minuti mescolando spesso con una spatola (6).

Porridge

Quando l’avena risulterà morbida e avrà assorbito il latte (7) spegnete il fuoco e trasferite il porridge in una ciotola (8), insaporite con il miele (9)

Porridge

Adagiate sopra delle fettine di fragole fresche (10), guarnite con le mandorle a lamelle (11) e servite il vostro porridge tiepido (12).

Conservazione

Consumate al momento il porridge; si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.

Consiglio

Se volete personalizzare il porridge durante la cottura aggiungendo mele o pere a cubetti, zucchero di canna, cannella o uvetta, a voi la scelta! Per insaporire il porridge potete usare un altro miele come il miele di acacia o il miele d’arancio o in alternativa dello sciroppo d’acero. Se avete poco tempo potete evitare di ammollare l'avena e direttamente con la cottura, prolungandola di qualche minuto fino a ottenere la consistenza desiderata.

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I commenti (4)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Jessi88 ha scritto: lunedì 11 settembre 2017

    Ma si puo' prepararlo alla sera x consumarlo alla mattina?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: lunedì 11 settembre 2017

    @Jessi88: Ciao, come già indicato nella conservazione: si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.

  • uccio2 ha scritto: mercoledì 06 settembre 2017

    nel messaggio precedente ho dimenticato due ingredienti importanti! ovvero il sale e la cannella, qui di seguito la ricetta corretta : una dose singola di fiocchi d'avena è di 30grammi. La versione di porridge che mi piace di più è questa: 1 prima di tutto pelo e pulisco una mela e la riduco in piccoli dadini e la sbatto nel micro onde 2 prendo 30grammi di avena integrale li metto in un pentolino e aggiungo latte fino a coprirli o poco più, cannella, un pizzico di sale, affetto anche una banana aggiungo un cucchiaio di orzo solubile e faccio cuocere a fuoco lento, aggiungo la mela dal microonde, (a seconda di quello che ho in casa aggiungo uva passa, o bacche di goji, o mirtilli essicati, o albicocche essicate a pezzi) quindi mescolo sempre fino a che non bolle infine aggiungo lo sciroppo d'acero (solo ed esclusivamente quello del Mc Donald's!. Al posto dell'orzo solubile a volte uso l'Ovomaltina, in questo caso non aggiungo sciroppo d'acero.

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