Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie
- Difficoltà:
Elevata - Cottura:
40 min - Preparazione:
120 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Medio
|
Ingredienti per il ripieno | ...per la pasta | ...per la salsa
|
■ Preparazione







Ricetta cucinata e fotografata da Sonia Peronaci
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I vostri Commenti ( 7 Commenti )
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Giò ha scritto: ( 1 anno fa )
Le ho fatte e vengono proprio bene e sono veramente buoni. Ma per la sfoglia, essendo per pasta con un ripieno molto ricco e un condimento importante, ho usato solo 2 uova e qualche cucchiaio d'acqua.
Sabato 03 Gennaio 2009 Alle 01:01 alle 01:18 - rispondi
6
Capresedoc ha scritto: ( 1 anno fa )
Proprio oggi a pranzo io e mia moglie abbiamo sperimentato la ricetta dei ravioli stella e sono venuti veramente "stellari" e grazie a voi e alle vostre ricette!!
Domenica 28 Dicembre 2008 Alle 16:04 alle 16:59 - rispondi
5
Lo Zio Dino ha scritto: ( 1 anno fa )
...da esteta della Tavola, mi permetto suggerire una terza variante per quanto riguarda il condimento:
Lasciate intepidire del latte 200-250 ml; in esso a poco a poco, fate sciogliere del formaggio Gorgonzola Piccante (circa 300 gr per 5-6 persone) tanto da realizzarne un intingolo liquido ma appena denso... condite al piatto completando la preparazione con gherigli di noci sminuzzate 4-5 mm ... Credo così, che le bellissime stelline proposte dal Giallo Zafferano, brilleranno di una nuova luce......
Auguri !
Sabato 27 Dicembre 2008 Alle 09:09 alle 09:10 - rispondi
3
rossana ha scritto: ( 1 anno fa )
Sono contenta di aver trovato il vostro sito, passo ormai per cuoca esperta... Questo non so, ma soddisfatta sì e ve ne ringrazio. Ma... come si fa a leggere l'inizio della ricetta sepolta da una cartolina pubblicitaria? C'è un trucco per spostare la "cartolina"?
Grazie e tanti auguri!!
r.
Martedi 23 Dicembre 2008 Alle 16:04 alle 16:51 - rispondi
2
marisa ha scritto: ( 1 anno fa )
Sono molto belli da vedersi, ma sicuramente saranno strepitosi, da veri buongustai!
Effettivamente un piatto da cenone di capodanno che sicuramente lascerà tutti a ...... bocca piena!
Martedi 23 Dicembre 2008 Alle 11:11 alle 11:42 - rispondi
1
Makita ha scritto: ( 1 anno fa )
Devono essere favolosi, perfetti per il cenone di capodanno, li proverò senz'altro.
Grazie perchè avete sempre delle idee fantastiche.
Makita
Martedi 23 Dicembre 2008 Alle 10:10 alle 10:51 - rispondi
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