■ Preparazione

Per preparare i rigatoni terra e mare iniziate tritando finemente una cipolla (1), mettetela quindi in un tegame abbastanza ampio con 4 cucchiai d'olio e fatela appassire, aggiungete il trito di prezzemolo e l’aglio intero (2). Sgocciolate e sbriciolate il tonno, versatelo nel tegame (3) e unite i filetti d'acciughe ridotti in pezzetti (4). Lasciate cuocere gli ingredienti un paio di minuti fino a che le acciughe non si saranno sciolte (5) e il tutto risulterà amalgamato, quindi unite i funghi champignon tagliati a fettine (6) e mescolate fino a quando non cominceranno a perdere la propria acqua. Quando i funghi cominceranno ad essere morbidi unite i fagioli cannellini (7), saltate velocemente e sfumate il tutto con il mezzo bicchiere di vino bianco (8); lasciatelo evaporare e aggiustate di sale (9). Mescolate delicatamente per farlo sciogliere e far insaporire gli ingredienti, e aggiungete la passata di pomodoro (10). Fate cuocere una decina di minuti e aggiungete pepe nero macinato a piacere (11). Scolate i rigatoni che avrete bollito in abbondante acqua salata, versateli nel sugo e fateli saltare (12). Servite i rigatoni terra e mare ben caldi, spolverizzati eventualmente con altro prezzemolo tritato.

■ Consigli per gli acquisti

Frigorifero monoporta anni '50 dotato di termostato regolabile, ventilato, sbrinamento automatico, illuminazione interna, congelatore con capacità netta 26 litri e con 2 vaschette per ghiaccio. Classe energetica A+. Capacità totale lorda 256 litri e capacità netta 222 litri. Dimensioni: altezza 151 cm, larghezza 60 cm, profondità 68,2 cm (73,2 cm maniglia inclusa) . Colore nero.

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