Riso gratinato alle verdure
- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
25 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Medio
Nota Aggiuntiva: + 20 minuti per la gratinatura
|
Ingredienti
|
■ Preparazione
 |
| Per preparare il riso gratinato alle verdure utilizzate una wok capiente che possa contenere tutto il riso e le verdure. Iniziate facendo appassire in poco olio la cipolla tritata, senza farla scurire. Quando sarà diventata trasparente, aggiungete il peperoncino tritato (1 |
 |
| Sbucciate la radice di zenzero e grattugiatela direttamente all'interno del soffritto (2). |
 |
| A questo punto aggiungete le verdure, una alla volta, in ordine di tempo di cottura e man mano insaporite con 2 cucchiai di salsa di soia.Cominciate con le carote (3) tagliate a rondelle, fatele cuocere con la salsa di soia per circa 5 minuti, |
 |
| poi aggiungete la verza tagliata a striscioline (4) non troppo sottili e altri 2 cucchiai di salsa di soia. |
 |
| Coprite la wok con il coperchio (5) e lasciate cuocere per 10 minuti circa. |
 |
| Intanto mettete il riso a bollire in abbondante acqua salata (6). |
 |
| Aggiungete altri due cucchiai di salsa di soia (7) e lasciate insaporire mescolando le verdure. |  , |
| Al termine della cottura aggiungete i pomodori a cubetti (8) |  |
| altra salsa (9) |
 |
| e fate insaporire continuando a mescolare (10) per pochi istanti, poi togliete dal fuoco. |
 Scolate il riso (11) |
| Intanto avrete cotto in acqua salata il riso, lasciandolo ben al dente (togliete un paio di minuti al tempo di cottura consigliato sulla confezione). |
 |
| e versatelo nel wok (12) assieme alle verdure saltate, |
 |
| aggiungete la scamorza tagliata a cubetti (13), mescolate bene e disponete il tutto in una terrina da forno. |
 |
| Cospargete la superficie del riso alle verdure con del parmigiano (14) |
 |
| e fate gratinare il riso alle verdure nel forno ben caldo fino a che la superficie non risulti ben dorata (15), utilizzando un ripiano abbastanza alto e il grill. Se necessario spruzzate dell'acqua o del brodo sulla superficie del riso per avere una doratura migliore. Servite il riso gratinato ben caldo. |
■ Consiglio
Il riso gratinato alle verdure si può fare in qualunque momento dell'anno. Scegliete verdure di stagione e provate a combinarle a piacere; nel cuocerle però cercate di aggiungerle partendo dagli ortaggi con tempi di cottura maggiori.
■ Consigli per gli acquisti
Affetta-grattugia direttamente nel piatto : 5 coni per ottenere in un attimo fette fini / grosse, grattugiati fini / grossi di verdura e frutta e anche di parmigiano, noci,cioccolato. Ampia apertura e pratica sistemazione degli accessori.
Prodotto scelto per te da ePRICE
Altre Ricette che ti potrebbero interessare
I vostri Commenti ( 13 Commenti )
Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum
Lascia un Commento
grazie