Riso orzo e farro in salsa di peperoni e tofu
Con il riso, orzo e farro in salsa di peperoni e tofu disporrete di un primo piatto totalmente vegetariano, sostanzioso e molto gustoso, grazie al sapore deciso dei peperoni e al meraviglioso aroma dello zafferano.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
25 min - Preparazione:
40 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Medio
I vostri Commenti ( 3 Commenti )
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Enrica ha scritto: ( 2 anni fa )
Cara Sonia, innanzi tutto è un piacere scriverti e farti i complimenti di persona per questo sito davvero utile e per la tua "professionalità" che metti a disposizione di tutti. Grazie a te ho scoperto quanto sia bello cucinare!Volevo chiederti dove posso trovare il tofu e con cosa eventualmente potrei sostituirlo. Grazie!
Lunedì 20 Settembre 2010 Alle 09:09 alle 09:54 - rispondi
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Debora ha scritto: ( 3 anni fa )
Ottima!!! L'ho preparata ieri sera per una cena con degli amici ed ha avuto un successone! Io ho usato i peperoni già grigliati e spellati, sono buonissimi e soprattutto si risparmia molto tempo! Consiglio se avete ospiti e non volete stare troppo in cucina: qualche ora prima mettete i cereali in un tegame con dei pezzi di scalogno e ricopriteli con il brodo caldo. Cuoceranno al punto giusto e poi non dovrete far altro che saltarli in un soffritto di scalogno, aggiungere lo zafferano e la salsa di peperoni e tofu. Il tempo di scaldare il tutto ed è pronto, poco più di 5 minuti!
Sabato 18 Aprile 2009 Alle 11:11 alle 11:07 - rispondi
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