Riso rosso selvatico con cuori di carciofo e stracchino

Riso rosso selvatico con cuori di carciofo e stracchino

Il riso selvaggio con cuori di carciofi e stracchino è un primo piatto molto particolare; i chicchi rossi sono amalgamati a cuori di carciofi finemente tritati e mantecati con stracchino.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    50 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

I vostri Commenti ( 17 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@roberto: Come ho scritto nei consigli si può usare in alternativa un riso che tenga la cottura! Quello che usi per i risotti andrà benissimo!
16
roberto ha scritto: ( 2 sett fa )
Ciao sonia al posto del riso rosso selvatico,che magari e difficile da trovare,si puo usare riso arborio?si rovinerebbe la ricetta?grazie
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Gabriele ha scritto: ( 3 mesi fa )
mamma che antipatia giovanni..non sapevo fosse un sito di grammatica..pensa sembrava un sito di cucina!
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Giovanni ha scritto: ( 4 mesi fa )
Complimenti per la ricetta che trovo ottima. Il riso rosso lo si può trovare anche presso i maggiori centri commerciali.
Un unico appunto: la parola "grattuggiare" che infesta le ricette del sito e nei commenti: in italiano esiste solo "grattugiare". Non è difficile.
13
maria patricia ha scritto: ( 11 mesi fa )
ho fatto il dolce al mascarpone e mele,mi è venuto benissimo ed era squisito.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@caterina: certo, puoi utilizzare del mascarpone!
11
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Taruffa: puoi realizzarla con del riso integrale, del riso carnaroli o con cereali come l'orzo perlato o il farro!
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Simona ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao,Mi sembra nolto invitante questa ricetta!Mi domandavo: Con quale altra verdura di stagione si possono sostituire i carciofi?Graziesmiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@rosanna: noi non l'abbiamo ancora proposta ma una nostra utente nel forum ha condiviso la ricetta. La trovi cliccando qui: http://forum.giallozafferano.it/le-foto-dei-vostri-capolavori-di-gz/10333-danubio-di-dolcemora.html
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rosanna ha scritto: ( 1 anno fa )
come mai non trovo la ricetta della torta salata 'DANUBIO'?
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caterina ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao Sonia e brava anzi bravissima anzi ancora di più, con quale altro formaggio si puo' sostituire lo stracchino? mascarpone?
6
Taruffa ha scritto: ( 1 anno fa )
E' se al posto del riso rosso si usasse un altro tipo di riso questa ricetta perderebbe molto della sua bontà?
5
giorgia ha scritto: ( 1 anno fa )
Salve a tutti! io l'ho fatto oggi e al posto dello stracchino ho usato la crescenza (perchè non l'avevo). Il sapore è comunque delicato..i cuori di carciofo li ho lasciati a piccoli spicchi, per sentirne meglio il sapore. Il riso rosso thay lo si può trovare tranquillamente presso i negozi del Commercio Equo e Solidale (marchio AltroMercato).
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claudio ha scritto: ( 2 anni fa )
è un piatto veramente ottimo !!! io non ho messo nè il pepe nè il formaggio grattuggiato ed ho usato lo stracchino alla yogurt: voto 10+
3
edgar ha scritto: ( 3 anni fa )
salve a tutti!
io non ho provato ancora la ricettapoichè mi domando ancora dove poso trovare il riso rosso necessario.
qualcuno può aiutarmi?
ciao a tutti..
2
Daniela62 ha scritto: ( 3 anni fa )
buonissimo!!! l'ho appena fatto ed è stato molto apprezzato, complimenti per la ricetta!
1
fabiola ha scritto: ( 3 anni fa )
strepitoso!!!!un successone
bravi complimenti
17 di 17 commenti visualizzati

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