I Commenti della Ricetta Risotto ai fegatini - Le Ricette di GialloZafferano.it

Risotto ai fegatini

Categoria: Antichi Sapori - Primi Piatti

Il risotto ai fegatini è un primo piatto povero della tradizione contadina diffuso in tutta Italia.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
30 min
Preparazione:
15 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 12 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )

@Evi: certo, utilizza quelli che hai!

Lunedì 13 Febbraio 2012 Alle 12:12 alle 12:06 - rispondi

Evi ha scritto: ( 4 mesi fa )

Salve. Vorrei tanto provare questa ricetta. Adesso pero ho a casa fegattini di tacchino e gli ho fatto gia lessati. Che ne ditte si puo provare fare con loro? Grazie.

Sabato 11 Febbraio 2012 Alle 12:12 alle 12:34 - rispondi

Claudio ha scritto: ( 5 mesi fa )

Dalle mie parti (Pesaro) usa di più utilizzare i fegatini per preparare una sorta di ragù con cui condire tagliatelle o pasta di semola.
Una curiosità: Quanto son calorici i fegatini? Sono molto grassi? Sto cercando di seguire una dieta ipocalorica per riprendermi dai bagordi delle feste e mi chiedevo se potessi utilizzarli (senza aggiungere grassi) per realizzare un sughetto da accompagnare a del riso bollito o aun po' di polenta.

Venerdì 13 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:45 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )

@michelle: vino rosso!

Mercoledì 04 Gennaio 2012 Alle 22:10 alle 22:19 - rispondi

fabietto43 ha scritto: ( 6 mesi fa )

L'ho fatta seguendo di pari passo la ricetta....... Molto buona, anche se secondo me si puó fare anche con meno burro, per essere meno pesante.
Ah..... Io ho usato il vino bianco, anche se la ricetta non è molto chiara in merito

Mercoledì 14 Dicembre 2011 Alle 20:08 alle 20:59 - rispondi

michelle ha scritto: ( 6 mesi fa )

ma ci vuole vino bianco o rosso come dicono gli ingredienti?

Mercoledì 14 Dicembre 2011 Alle 14:02 alle 14:29 - rispondi

Adamo ha scritto: ( 6 mesi fa )

@Eva: ciao, mi chiamo Adamo e trovare la mia ex compagna a cucinare è stata una gradita sorpresa. Chissà se magari un giorno faremo la torta di mele insieme!!

buona giornata!!

Sabato 03 Dicembre 2011 Alle 11:11 alle 11:54 - rispondi

tiziana ha scritto: ( 7 mesi fa )

Io lo preparo al sugo, faccio rosolare cipolla e fegatini con qualche foglia di alloro. Poi aggiungo un po' di polpa di pomodoro, faccio asciugare e aggiungo il riso. Dopo averlo fatto saltare per qualche minuto aggiungo pian piano il brodo, fino a cottura ultimata... Vi garantisco che è una bontà

Venerdì 11 Novembre 2011 Alle 19:07 alle 19:22 - rispondi

â™¥Carmenâ™¥ ha scritto: ( 7 mesi fa )

grazie per questa ricetta vado a prepararla presto!!! sono imparando a cucinare la vostra bella y apreziata "cucina italiana", mi piace molto
un abraccio dal ecuador (sud america)

Mercoledì 09 Novembre 2011 Alle 15:03 alle 15:41 - rispondi

Eva ha scritto: ( 9 mesi fa )

Che buono! lo preparerò presto :9
grazie per l'idea

Sabato 24 Settembre 2011 Alle 11:11 alle 11:55 - rispondi

ezio ha scritto: ( 2 anni fa )

mia moglie fa questo risotto in maniera fantastica...è il risotto più buono in assoluto..

Martedì 02 Marzo 2010 Alle 21:09 alle 21:44 - rispondi

lucia ha scritto: ( 2 anni fa )

mia nonna lo faceva così:
cipolla tritata (molta...) fatta cuocere ma non rosolare
aggiungere i fegatini tagliati a pezzetti e fatti cuocere
a parte preparare il riso con un poco d'olio
unire i fegatini
mezzo bicchiere di vino bianco
e poi cuocere a fuoco lento fino a cottura mescolando
semplice, saporita, casalinga......

Martedì 02 Marzo 2010 Alle 01:01 alle 01:35 - rispondi

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