Risotto ai mirtilli di bosco e erba cipollina

Risotto ai mirtilli di bosco e erba cipollina

Categoria: Portate - Riso e risotti
Il risotto ai mirtilli è un fantasioso e raffinato primo piatto che ricorda la montagna e il Trentino Alto Adige; è molto delicato e leggero, e si può assaporare in ogni stagione.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    30 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 19 Commenti )

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19
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@Marco Giussani: grazie del suggerimento Marco!
Domenica 06 Maggio 2012 Alle 19:07 alle 19:12 - rispondi
18
Marco Giussani ha scritto: ( 2 sett fa )
Ragazzi io ho aggiunto dei funghi porcini ed e venuto davvero squisito !!!!! Ho ricevuto tanti complimenti grazie per la ricetta provatelo anche voi ciao ciao
Domenica 06 Maggio 2012 Alle 11:11 alle 11:19 - rispondi
17
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@ettore: potresti direttamente sfumare con il brodo omettendo il vino. altrimenti se non ti piace il vino rosso puoi tranquillamente sfumare con quello bianco.
Martedì 05 Luglio 2011 Alle 10:10 alle 10:58 - rispondi
16
ettore ha scritto: ( 1 anno fa )
sonia... al posto del vino, cosa posso mettere?
Martedì 05 Luglio 2011 Alle 10:10 alle 10:13 - rispondi
15
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@ila: puoi anche evitare di mettere l'erba cipollina.
Lunedì 28 Marzo 2011 Alle 15:03 alle 15:25 - rispondi
14
ila ha scritto: ( 1 anno fa )
salve..mi piace molto qsta ricetta ma vorrei sapere,visto che non trovo l'erba cipollina,se si può mettere la cipolla
Mercoledì 23 Marzo 2011 Alle 14:02 alle 14:46 - rispondi
13
Marco ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho provato a fare questo piatto e sto ancora ululando alla luna quanto era buono! Grazie Sonia.
Martedì 05 Ottobre 2010 Alle 22:10 alle 22:59 - rispondi
12
alessandra ha scritto: ( 2 anni fa )
Buonissimo!!! grazie Sonia, anche i miei bimbi l'hanno apprezzato molto!!!
Venerdì 24 Settembre 2010 Alle 10:10 alle 10:40 - rispondi
11
susanna ha scritto: ( 2 anni fa )
ho fatto questo risotto ai mirtilli, è veramente ottimo !!!!
passerò la ricetta a mia figlia. grazie per le vs. ricette
Mercoledì 22 Settembre 2010 Alle 15:03 alle 15:06 - rispondi
10
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@matere: assolutamente si! Falli cuocere insieme al burro ancora surgelati e poi procedi nello stesso modo indicato nella ricetta. Anche io sono certa che ti piacerà!
Mercoledì 22 Settembre 2010 Alle 10:10 alle 10:18 - rispondi
9
silvia ha scritto: ( 2 anni fa )
buonasera a tutti io l'ho fatto stasera ed è venuta veramente buona...un sapore molto particolare...e bellissima anke da vedere!!!grazie sonia per la bella ricetta e perché con qst indicazioni anche una inesperta come me riesce a cucinare benesmiley)!!!!
Martedì 21 Settembre 2010 Alle 22:10 alle 22:41 - rispondi
8
matere ha scritto: ( 2 anni fa )
cara sonia, sono convinta che sia ottimo; adoro il risotto alle fragole ma penso che questo sia ancora più profumato. lo proverò sicuramente ma pensi che si possa sostituire i mirtilli freschi con quelli surgelati se non li dovessi trovare? Grazie, ciao.
Martedì 21 Settembre 2010 Alle 19:07 alle 19:18 - rispondi
7
davide ha scritto: ( 2 anni fa )
simona, in una cena ho scoperta un nuovo buonissimo antipasto: sono le pregne snocciolate con attorno una fettina di pancetta sffumicata e fermato con uno stuzzica dente, buonissimo!
Martedì 21 Settembre 2010 Alle 17:05 alle 17:09 - rispondi
6
davide ha scritto: ( 2 anni fa )
questa ricetta era proprio bella in una videoricetta...
Martedì 21 Settembre 2010 Alle 17:05 alle 17:03 - rispondi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@marco: si può fare ma ti consiglio di aggiungerne solo un cucchiaio perché altrimenti copriresti il sapore dei mirtilli. Il burro renderà il risotto più cremoso ed essendo più delicato si adatta meglio per questa preparazione.
Martedì 21 Settembre 2010 Alle 09:09 alle 09:57 - rispondi
4
Marco ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao Sonia, pensi che si possa ridurre il burro e invece mantecare con un poco di panna da cucina? non dovrebbe aggredire il sapore delicato dei mirtilli, che ne pensi?
Martedì 21 Settembre 2010 Alle 00:12 alle 00:56 - rispondi
3
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Simona: potresti preparare questi bocconcini di patate formaggio e pancetta ( http://ricette.giallozafferano.it/Bocconcini-di-patate-formaggio-e-pancetta.html ) e una bruschetta con fichi e crudo dolce (http://ricette.giallozafferano.it/Bruschetta-con-fichi-e-crudo-dolce.html ) sempre per usare ingredienti di stagione come i mirtilli del risotto; e come dolce te ne consiglio un paio al cucchiaio, la crema di formaggio alle more (http://ricette.giallozafferano.it/Crema-di-formaggio-alle-more.html ) oppure queste deliziose pesche ripiene al forno (http://ricette.giallozafferano.it/Pesche-ripiene-al-forno.html ) servite con la crema inglese per renderle ancora più golose.
facci sapere l'esito della tua cena!!!
Giovedì 16 Settembre 2010 Alle 10:10 alle 10:59 - rispondi
2
Simona ha scritto: ( 2 anni fa )
Lo preparerò venerdì sera, potete consigliarmi un antipasto e un dessert da abbinare?? Grazieeeeee
Giovedì 16 Settembre 2010 Alle 10:10 alle 10:46 - rispondi
1
rosanna ha scritto: ( 2 anni fa )
ottimo!!!!
Martedì 09 Marzo 2010 Alle 12:12 alle 12:32 - rispondi
19 di 19 commenti visualizzati

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