Risotto alla zucca
- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
25 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
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Ingredienti
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■ Preparazione




■ Consiglio
Se volete dare maggior sapore al vostro risotto alla zucca potete aggiungere a metà cottura un rametto di rosmarino ben legato per far si che non perda gli aghetti.
Una attenzione particolare va inoltre alla scelta del riso che deve essere quello giusto: tra i migliori citiamo sicuramente il Vialone nano e il Carnaroli.
■ Curiositą
Per rendervi conto di quando il riso è quasi pronto basta assaggiarlo: se risulta non duro ma compatto al centro, allora significa che è quasi pronto.
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