Risotto con gorgonzola, pere e noci
Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un raffinatissimo primo piatto, in cui il sapore deciso del gorgonzola è ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere, ed arricchito da croccante granella di noci.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
20 min - Preparazione:
15 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Medio
I vostri Commenti ( 45 Commenti )
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45 di 45 commenti visualizzati
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Grazie Sonia, sei grande
Davvero buonissimo e non ho neanche messo il burro!
Siete fantastici
Neanche a farlo apposta oggi ho comprato il gorgonzola! domani lo faccio x pranzo!
Buooooono!
credo ci sia un refuso nella ricetta: è indicato due volte di aggiungere il gorgonzola e le pere, ma non capisco quando si deve aggiungere la granella di noci (solo alla fine come guarnizione o bisogna anche farne saltare una parte?)
Grazie per le splendide ricette: fin'ora quelle che ho provato sono state un successone!!!!
e oggi dovrebbe arrivarmi il libro...
Ho provato la sua ricetta del risotto con gorgonzola,pere e noci...........no comment ! Veramente deliziosa anche l'alternativa da lei proposta con il mascarpone !
Sono due ricette di grande effetto con le quali sbalordire gli ospiti !
Come tutte le ricette da lei proposte , anche questa e' raffinata e di facile esecuzione ,grazie soprattutto alle sue indicazioni ed ai consigli dei quali e' corredata .
Grazie ancora per il suo impegno e la sua passione che mette nella creazione delle sue ricette.
P.S.Se lo si fa con il mascarpone, bisogna tenere un pò indietro la cottura, in quanto deve "assorbire" un pò di più, oltre all'acqua della pera (frullata con un cucchiaio di brodo!)
Quasi troppo facile se poi si pensa al risultato finale.. !?!
Grazie per la ricetta..
P.s. MARTINA.. ottima la tua idea..
..PROSSIMAMENTE NEL MIO FORNO..
Ciao.
Sonia, il marito ti ringrazia calorosamente e io con lui.. ogni forchettata era un apprezzamento!
preparato giá due volte... e non vedo l'ora di poterlo cucinare di nuovo
Se già non avesse un nome lo chiamerei Armonia. Non sono solo io a valutarlo così poichè alcuni miei amici sono rimasti estasiati dall'aspetto e dal sapore della vostra... idea espressa in ricetta.
Grazie davvero
caterina
lo consigliamo vivamente, con affetto e simpatia lasciamo qui la firma mia
carlo e chiara