Rocher

Rocher
  • Ingrediente principale della ricetta


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  • Difficoltà: Bassa
  • Cottura: 15 min
  • Preparazione: 15 min
  • Costo: Medio

Nota Aggiuntiva: + il tempo di raffreddamento

Rocher
I rocher sono golosi cioccolatini dal cuore di croccante mandorla tostata: sono una vera delizia, tanto che uno tira l’altro e non si finirebbe mai di mangiarli.

La preparazione dei rocher è molto semplice e veloce, tanto che se all’ultimo minuto dovete pensare ad uno straordinario dolcetto di cioccolato da offrire ai vostri ospiti, i rocher sono senz’altro la soluzione che fa per voi!

Ingredienti per circa 20 cioccolatini

...per lo sciroppo

■ Preparazione

Rocher
Accendete il forno a 180°C. Mettete in un pentolino 3 cucchiai di zucchero e 2 di acqua (1), portate ad ebollizione e mescolate per sciogliere completamente lo zucchero (1-2 minuti) e ottenere uno sciroppo denso (2) , quindi spegnete il fuoco. Versate le mandorle a bastoncino dentro una ciotola e aggiungete lo sciroppo (3).

Rocher
Amalgamate gli ingredienti e con l’aiuto di due cucchiaini formate dei mucchietti (4) su di una teglia foderata con carta forno. Spolverizzate i mucchietti con dello zucchero a velo (5) e infornate la teglia per circa 3-4 minuti in forno già caldo. Trascorsi i 3 minuti, estraete la teglia e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo tritate e sciogliete dolcemente il cioccolato a bagnomaria, dopodiché immergete i rocher uno ad uno nel cioccolato fuso (6) e poneteli a sgocciolare e raffreddare su di una gratella (7).

Rocher


Conservate i rocher in un luogo fresco e asciutto chiusi in un contenitore col coperchio.


■ Consiglio


Potete scegliere di preparare i rocher con il cioccolato (o le miscele di cioccolato) che più vi piace. Se in commercio non doveste trovate le mandorle a bastoncino, potete prepararle voi stessi con delle mandorle spellate: basterà tagliare le mandorle a metà dalla parte più stretta seguendo il taglio naturale, ottenendo così due metà identiche. Poggiate la parte piatta della mandorla su di un tagliere e, con un coltellino dalla lama liscia e sottile, procedete a tagliare la mandorla a bastoncino per il senso della lunghezza.


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I vostri Commenti ( 77 Commenti )

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Ilaria ha scritto: ( 1 mese fa )
A me sono venuti malissimo!! La glassa era troppo poca, quindi si sono sbriciolati tutti!!! T_______T
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 mese fa )
@elylucy: sì, prova e facci sapere il risultato!
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elylucy ha scritto: ( 2 mesi fa )
Posso usare i biscotti secchi invece delle mandorle? A mia sorella non piacciono...
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Viola ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ho fatto i rocher ieri sera! Sono BUONISSIMI!! Io ho usato solo il cioccolato fondente perchè già l'interno è dolce e sono venuti benissimo!! Sono anche molto semplici e veloci!! Per fortuna ne ho fatti pochi, se no oggi sarei 10 kg in più!!!
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Giorgia ha scritto: ( 3 mesi fa )
A me non sono venuti molto bene, primo il cioccolato non mi è bastato per tutti i cioccolatini e secondo mi si rompevano tutti per immergerli nel cioccolato... Probabilmente ho fatto un po' di casino e penso di averli fatti anche troppo grandi Hahaha smiley aiuto!!!
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Eliana ha scritto: ( 3 mesi fa )
fatti!!!! veramente buoni smiley
io ho seguito le dosi d mandorle e cioccolato e nn ho avuto nessun problema. ok, qualche bastoncino d mandorla si è staccato ma penso che ovviamente un pò può succedere, ma per il resto no problem
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@veronica: la Nutella non è cioccolato al latte, è una crema, non adatta per questa ricetta. Però puoi utilizzare le barrette Kinder in alternativa al cioccolato al latte!
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veronica ha scritto: ( 3 mesi fa )
ciao sonia,
x il cioccolato al latte posso metterci quello ke ho in casa?basta ke sia latte?anke i bastoncini kinder al latte, la nutella?? grazie
veronica
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Susanna ha scritto: ( 3 mesi fa )
Questa sera ho fatto le fruttatine con la pancetta e i cuori salati che bonta' mitica
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@silvia: certo, abbiamo in programma di pubblicare ricette di cioccolatini smiley
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