Salmone al forno

/5
Salmone al forno
109 Aggiungi al tuo ricettario
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Costo: medio

Presentazione

Il salmone al forno è un secondo piatto composto da medaglioni di salmone arricchiti da una ricopertura di patate croccanti che mantiene tenero il pesce. Questa ricetta è ideale per una cena in compagnia perché si può preparare il salmone in anticipo e poi cuocerlo comodamente in forno al momento opportuno. Un piatto semplice ma raffinato che stupirà i vostri ospiti.

Ingredienti

Tranci di salmone 6
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Vino bianco ½ bicchiere
Patate 2
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione

Come preparare il Salmone al forno

Salmone al forno

Per preparare il salmone al forno iniziate eliminando le lische (1) e la spina dorsale (2) dai tranci creando un medaglione (3).

Salmone al forno

Ponete i medaglioni di salmone su una teglia rivestita con carta da forno e cospargeteli di sale (4)  e prezzemolo, aggiungete l’olio (5) e irrorate con il vino bianco (6).

Salmone al forno

Con l’aiuto di una mandolina, affettate le patate ben lavate ma senza pelarle, in modo da ottenere delle fettine sottili (7).  Ricoprite i medaglioni con le fettine di patate (8), pepate, salate e infine irrorate ancora con l'olio e con il vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Il salmone sarà pronto quando avrà preso un colore rosato uniforme e opaco (9).

Leggi tutti i commenti ( 109 )

Altre ricette

Ricette correlate

Secondi piatti

Il salmone croccante è un secondo piatto di pesce velocissimo da realizzare: il salmone viene cotto al forno con una croccante…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
Salmone croccante

Secondi piatti

Il salmone alla limoncina è un secondo piatto che racchiude tutto il gusto del salmone norvegese fresco, servito su un letto di…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 18 min
Salmone alla limoncina

Secondi piatti

Il salmone tandoori è un secondo piatto che si rifà alla tradizione culinaria indiana, preparato con spezie tipiche, yogurt e cotto…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 25 min
Salmone Tandoori

Torte salate

Il clafoutis al salmone è la versione salata del celebre dolce francese! Farcito con salmone e verdure fresche, è facilissimo da preparare!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 45 min
Clafoutis al salmone

Primi piatti

Il risotto al salmone è un primo piatto dal gusto delicato aromatizzato con il burro alle erbe.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
Risotto al salmone

Secondi piatti

Gli hamburger di salmone sono un secondo piatto velocissimo da preparare e assai sfizioso, un'originale e leggera alternativa…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 4 min
Hamburger di salmone

Secondi piatti

Il salmone alle mele è un secondo piatto raffinato ma facile da preparare; un'idea alternativa perfetta da servire per una cena informale.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
Salmone alle mele

Antipasti

La mousse di salmone è un antipasto sfizioso e pronto in pochi minuti, ideale da servire su tartine di pane nero durante le feste natalizie.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
Mousse di salmone

Altre ricette correlate

I commenti (109)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Ivan 7 ha scritto: lunedì 24 aprile 2017

    buongiorno forno statico o ventilato?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: lunedì 24 aprile 2017

    @Ivan 7:Ciao, puoi usare il forno in modalità statica.

  • fabiana ha scritto: lunedì 10 aprile 2017

    al posto delle patate posso mettere le zucchine.. nn ho ne vino ne limone che ci posso mettere.?? solo acqua

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: martedì 11 aprile 2017

    @fabiana: ciao Fabiana! Utilizza le zucchine senza problemi! Puoi anche omettere il vino! 

Leggi tutti i commenti ( 109 ) Scrivi un commento

Lascia un Commento

I commenti inviati verranno moderati dalla redazione prima di essere pubblicati.
Per maggiori informazioni CLICCA QUI

Ho preso atto delle Condizioni d'uso e dell'Informativa fornita ai sensi dell'art. 13 del Codice privacy

Vedi anche

Ultime ricette

Dolci

Il salame di cioccolato senza uova è un dolce senza cottura, veloce da preparare; la versione senza uova del classico e goloso salame di cioccolato!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 5 min

Contorni

Le patate filanti, ricoperte da formaggio fuso, sono un contorno ricco e saporito perfetto per accompagnare un secondo piatto di carne.

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 60 min

Dolci

Il pan di limone è una torta morbida dal delizioso profumo agrumato: per realizzarla basta semplicemente frullare insieme tutti gli ingredienti!

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 60 min

Filetto di salmone al forno
Salmone al forno gratinato
Salmone al forno cartoccio
Salmone al forno ricette
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Antipasti veloci
Pasta
Facili e veloci
Pasta fresca