Medaglioni di salmone al pepe verde

Medaglioni di salmone al pepe verde

Il salmone al pepe verde è una ricetta saporita, delicata e davvero elegante, che si presta benissimo ad essere preparata in occasioni speciali.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    60 min
  • Preparazione:
    30 min
  • Dosi per:
    2 persone
  • Costo:
    Medio

I vostri Commenti ( 22 Commenti )

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Daniela ha scritto: ( 4 mesi fa )
Molto buoni, un gran figurone! Li ho fatti 2 volte per 2 diverse cene formali a base di pesce. La preparazione però è troppo lunga a partire dal brodo di crostacei...meglio preparare piatti che non richiedono troppo tempo soprattutto se prepariamo tante portate!
21
paolo ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao Sonia,
anch'io cercavo un consiglio su che contorno abbinare a questo piatto...
Grazie smiley
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Nildes ha scritto: ( 4 mesi fa )
Salve Sonia voglio fare per San Valentino, ma non so quale contorno usare, mi aiuti per favore, grazie!
Ha segue e faccio sempre le tue ricette, faro la cena con il tuo menù, sei bravissima.... amo le tue ricette per essere ben
spiegata e faccio sempre un figurone con mio marito e parente essendo io Italo-brasiliana. Bacio e a presto!
19
Claudia ha scritto: ( 1 anno fa )
Ieri sera li ho fatti e siccome non mi sono ricordata di comprare i crostacei,ho fatto il brodo con il dado granulare di pesce.Sono stati molto, ma molto apprezzati da grandi e bambini!Sembrava un piatto di chissà quale grande chef!!!Grande Sonia!!!
18
antonella cu ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao.ho comprato i medaglioni e un antipasto di pesce vorrei provare a farlo.mi sn fatta un'idea...grazie..speriamo vada bene.....
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yadira ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao sonia vorrei chiedere si se può gratinare al forno una volta che se arrostito il salmone con le salse y El fumetto grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@anna maria: hai guardato nella sezione dedicata al pesce? Sono sicura che troverai qualcosa che ti piace a cui nn sei allergica! Mgari potresti sostituire il salmoe con dei tranci di pesce spada o di tonno.
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Anna Maria ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao, vorrei tanto preparare questa ricetta, ma sono allergica ai crostacei, cosa mi consigliate di fare? Come posso modificarla ?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@tina: prova con le patate novelle caramellate http://ricette.giallozafferano.it/Patatine-novelle-caramellate.html
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tina ha scritto: ( 2 anni fa )
cara sonia,
ti disturbo ancora per un consiglio
per Natale vorrei cucinare i mdaglioni di salmone, ma non sò con che concìtorno presentarli.
cosa mi consigli?
cari saluti ed un grande augurio di buon natale.
12
Alessia ha scritto: ( 2 anni fa )
Inutile aggiungere la panna liquida al fumetto; va benissimo mettere direttamente la panna nel liquido del sugo e pepe verde! a proposito nel sugo mettere la polpa degli scampi e dei gamberi, con un peperoncino di caienna! 1 perchè è saporito e ci si prepara il primo piatto; 2 perchè prende più sapore la salsa del salmone!!
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gilda ha scritto: ( 2 anni fa )
la ricetta è favolosa ma io non sopporto il pepe ma senza il pepe è buonissima
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@rita: in realtà, avrei potuto dirti di utilizzare del concentrato di pomodoro, al posto del sugo di pomodoro fresco: il risultato sarebbe stato lo stesso buono anche se non così delicato. Per riciclare il sugo residuo, poi sempre preparare due spaghetti al pomodoro il giorno dopo!
9
Giorgio ha scritto: ( 3 anni fa )
ho realizzato questa ricetta ed è stato un successo, è molto laboriosa ma ne vale la pena, complimenti per i tanti suggerimenti.
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brigitte ha scritto: ( 3 anni fa )
sorry, ma io non lascere la pelle che da un gusto forte
7
rita ha scritto: ( 3 anni fa )
Non voglio essere noiosa, ma rimane sempre la domanda: cosa ci faccio con la salsa di pomodoro, tolti i 3-4 cucchiai che ho unito alla cipolla e al pepe verde?
Grazie
6
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@licia: puoi usare il pesce spada, il procedimento resta invariato stai solo attenta ai diversi tempi di cottura.
5
LICIA ha scritto: ( 3 anni fa )
ciao a tutti, una domanda, posso sostituire il salmone con il pesce spada? grazie a tutti ciao
4
Adel ha scritto: ( 3 anni fa )
e' venuta buonissima!!!!!!!
grazie mille e Buon Natale!
3
Gabry ha scritto: ( 3 anni fa )
puoi sempre fare il classico fumetto di pesce utilizzando del pesce non pregiatissimo e le parti di scarto di quello più pregiato, dopo averlo fatto restringere devi ovviamente passarlo stando attenta ad allontanare tutte le eventuali spine. Buon appetito Gabry
2
eli ha scritto: ( 4 anni fa )
io sono allergica ai crostacei....nn c'è altro modo o altri pesci per fare quel brodino......?
1
nadia ha scritto: ( 4 anni fa )
Provala è squisita
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