I Commenti della Ricetta Salsa olandese - Le Ricette di GialloZafferano.it

Salsa olandese

La salsa olandese è una gustosissima preparazione che risulta un ottimo accompagnamento per verdure, piatti di pesce e bistecche grigliate.

Difficoltà:
Media
Cottura:
20 min
Preparazione:
15 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 9 Commenti )

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 mese fa )

@Angie: probabilmente avresti dovuto montarla di più, un'operazione che richiede molto più tempo e pazienza se fatta a mano

Martedì 17 Aprile 2012 Alle 17:05 alle 17:44 - rispondi

Angie ha scritto: ( 2 mesi fa )

Cara Sonia, ho provato a fare la salsa ma purtroppo il composto è rimasto molto liquido (non ho le fruste elettriche e ho dovuto fare a mano). Forse avrei dovuto "montare" di più i tuorli, o ho esagerato con la temperatura a bagnomaria? Posso rimediare? Grazie!

Martedì 20 Marzo 2012 Alle 11:11 alle 11:48 - rispondi

alboino ha scritto: ( 6 mesi fa )

le salsine sono,per quanto mi riguarda ,accompagnamenti indispensabili per certi piatti

Domenica 27 Novembre 2011 Alle 02:02 alle 02:13 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )

@ilaria: no, purtroppo la salsa olandese è molto delicata e non si può conservare, bisogna consumarla subito appena fatta!

Giovedì 03 Novembre 2011 Alle 11:11 alle 11:03 - rispondi

ilaria ha scritto: ( 7 mesi fa )

posso conservarla in frigorifero?

Giovedì 03 Novembre 2011 Alle 09:09 alle 09:40 - rispondi

Nevila ha scritto: ( 10 mesi fa )

Questa salsa e ottima ( fantastica ) per le uova benedict,

Mercoledì 17 Agosto 2011 Alle 09:09 alle 09:11 - rispondi

Sly ha scritto: ( 2 anni fa )

La salsa olandese è buonissima e fantastica sul pesce. Ho un dubbio riguardo al burro chiarificato, piuttosto elaborato da ottenere. Recentemente al supermercato si trova il burro chiarificato industriale. L'ho provato al posto del burro normale e non ho trovato grandi differenze, mi chiedo se per preparazioni particolari, come la salsa olandese, possa dare buoni risultati.
Grazie mille e BRAVISSIMI!!
Sly

Martedì 06 Luglio 2010 Alle 13:01 alle 13:02 - rispondi

Donato ha scritto: ( 3 anni fa )

Per me questo sito è meraviglioso! Mi sto accingendo a diventare chef, le salsine sono l'essenza della cucina.
Per curiosità nella culinaria francese, che è la base della moderna Gastronomia, l'esperto di salse si chiama "saucier".
Io sto studiando Gastronomia in una università di San Paolo su stampo francese, ho sempre adorato cucinare!

Giovedì 05 Novembre 2009 Alle 17:05 alle 17:09 - rispondi

masaterchef76 ha scritto: ( 3 anni fa )

Non so se ve ne siete accorti ma io amo tutte queste salsina.
ma la salsa olandese con che cosa si accompagna??
Siete semplicemente fantastici

Domenica 26 Luglio 2009 Alle 20:08 alle 20:18 - rispondi

9 di 9 commenti visualizzati