Scorze di arance candite
Le scorze di arance candite, sono dei dolcetti tipici Natalizi, e possono essere preparate secondo il metodo tradizionale, più lungo, oppure con il metodo rapido, che vi riportiamo entrambi.- Difficoltà:
Media - Costo:
Medio
I vostri Commenti ( 23 Commenti )
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vorrei sapere la ricetta delle arance candite intere.
grazie anticipatamente
io ho fatto le scorzette nel modo classico lasciandole 3 gg nell'acqua, le ho lasciate una notte ad asciugare, poi il gg dp le ho bollite nello sciroppo facendo però come nella ricetta veloce (700 gr di acqua e 700 gr di zucchero) lasciate asciugare mezza gg e poi immerse nel cioccolato. semplicemente perfette!!!
poi dato che ne avevo ancora tante, ho provato la ricetta veloce...x adesso dp 2 bolliture le scorze sono molli e piene di acqua...le sto bollendo nello sciroppo ma nn so cosa succederà.....come è possibile??? baci
Sono rimaste un po'mollicce con molto sciroppo addensato intorno (si stava gia'caramellando lo zucchero).
Come posso fare per farle un po' più asciutte?
Grazie
Sono veramente un po' troppo dolci.E allora io uso il
cioccolato fondente amaro, almeno con l'85% di cacao
sabato 16 aprile 2011 da Russi
qui le arance le vendono con la buccia verde non so se e la qualita si possono usare ugualmente?
nella foto che illustra la pelatura delle arance sembra che si lasci anche la parte bianca
si deve lasciare?
aspetto 1 tua gentile risposta ciao dal tropico
Un'altra cosa: dopo le varie bolliture le scorze si sono spezzate...è normale?
Grazie mille e complimentoni per le bellissime ricette!
Ho fatto queste stupende arance candite (beh diciamo che già le ho fatto per 3 volte)... mio padre non riesce a smettere di mangiarle, e ci credo: sono superbe!
Solo una cosa volevo sapere: è possibile realizzarle con meno zucchero? Infatti sono risultate ad alcuni eccessivamente dolci (soprattutto per chi ci tiene alla linea).
Dimmi se pensi sia possibile diminuire il quantitativo di zucchero, ad esempio in rapporto 1:1 con acqua, ed aggiungere sciroppo di glucosio per rendere lo sciroppo comunque denso! Un saluto!
grazie
marianna
quest'anno ha fatto arance particolermente grosse, tante e con la buccia grossa.
non pensavo comunque che sarebbero andate bene per preparare questa ricetta!
Ed invece oggi ho fatto l'ultima passata nello sciroppo di zucchero e, assaggiatele ancora calde, devo dire che sono semplicemente fantastiche! non vedo l'ora che venga domani sera per passarle nel cioccolato fondente ed assaggiarle! devono essere veramente eccezionali!
grazie
ciao matilde
A tal riguardo vorrei sapere come si preparano i cedri canditi,ne ho una pianta molto generosa e non so come conservarli.
grazie