Sedani rigati alla crema di carciofi

Sedani rigati alla crema di carciofi

I sedani rigati con crema di carciofi, formano un primo piatto appetitoso e consistente, che può essere preparato con i carciofi freschi per buona parte dell'anno.
  • Difficoltà:
    Media
  • Cottura:
    25 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 23 Commenti )

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GIORGIO ha scritto: ( 4 sett fa )
Ho fatto la ricetta con delle modifiche in termini di burro e olio, i carciofi uso quelli piccoli, per capirci il tipo che si userebbe per metterli sotto olio.
Per il resto nulla da segnalare.A chi sono venuti amarostici considera che troppo limone se viene assorbito e poi cotto lascia un amaro come retrogusto o peggio amaro e basta.
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pietro ha scritto: ( 1 mese fa )
provate aggiungendo acciughe...un cannonata
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Simona ha scritto: ( 3 mesi fa )
ciao ... come mai mi è venuta amarognola???? che ho sbagliato??????
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carlotta ha scritto: ( 4 mesi fa )
Stasera prover a farla cos. In genere scottavo precedentemente i carciofi in acqua bollente ed eliminavo i gambi..... smiley
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Luna ha scritto: ( 6 mesi fa )
eheheh, veramente il sedano non c'entra nulla, Sonia! smiley Mi riferivo ai carciofi!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Luna: ti consiglio di toggliere i filamenti dal sedano quando li pulisci. Se vuoi saperne di più ti consiglio di guiardare la scheda della Scuola di Cucina http://www.giallozafferano.it/Scuola-di-Cucina/Il-sedano
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Luna ha scritto: ( 7 mesi fa )
Fatta! Fantastica, ma il mio ragazzo ha trovato un po' fastidiosa la consistenza dei piccoli filamenti che rimangono nella crema... c'è un modo per evitarli? devo solo frullare di più...? Grazie e complimenti!!
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PasQ ha scritto: ( 7 mesi fa )
La proverò e ci aggiungerò del tonno (già facevo una pasta carciofi e tonno ma con i carciofi a pezzetti e non frullati)
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@papavera golosa: sì!
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papavera golosa ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao, posso preparare la crema di carciofi e congelarla in modo da averla pronta in qualsiasi occasione e soprattutto per quando i carciofi non sono di stagione???
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giovanna ha scritto: ( 1 anno fa )
avete provato con una spolverata di bottarga???????è deliziosa!!!!!!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@fruschi: sì, puoi usare anche i carciofi surgelati. Per due persone dimezza le dosi indicate.
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fruschi ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao sonia, volevo sapere se x questa ricetta vanno bene anche i carciofi surgelati. se si x 2 persone che dosi metto? P.S i carciofi freschi non li compero mai, non so pulirli cosi evito.GRAZIE.
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giuseppe ha scritto: ( 2 anni fa )
e la 4 volta che faccio questa ricetta e devo dire che è speciale. Io l'ho provata con i tortelloni ripieni di carciofi da leccare i baffiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
9
Letizia ha scritto: ( 2 anni fa )
Complimenti! Ricetta meravigliosa. L'ho provata e devo dire che è stata apprezzata da tutti... Complimenti per tutte le altre ricette GZ, una più buona dell'altra. smiley
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cippamunka ha scritto: ( 2 anni fa )
favolosa, buonissima! E' piaciuta a tutti, comprese le mie difficilissime e sospettose (se c'è del verde nel piatto!) figlie.
Grazie.
7
Sabrina ha scritto: ( 2 anni fa )
Qualcuno ha provato con gli asparagi? Mi sembrerebbe fattibile...
6
angelica ha scritto: ( 2 anni fa )
l'ho fatta oggi per pranzo ed è stata veramente buona! io ci ho messo sopra del parmigiano a scaglie che ha dato un tocco di sapore in più.
5
Martina ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho appena terminato di preparare la salsa di carciofi,è spettacolare!Saporita e cremosa senza alcuna aggiunta di panna!Complimenti davvero al sito,vi adoro sempre di più!=)
4
Rita ha scritto: ( 3 anni fa )
Molto gustosa e semplice da realizzare !
3
laura ha scritto: ( 3 anni fa )
volevo provare questa ricetta, che mi sembra molto invitante, ma non ho capito quando deve essere usato il burro. Qualcuno può aiutarmi?
2
luigi ha scritto: ( 3 anni fa )
ricetta ottima. ho cotto i carciofi in brodo vegetale e ho conservato l'acqua per la cottura della pasta. un'esplosione di gusti.
1
Sonia ha scritto: ( 3 anni fa )
Ricetta provata, facile e gustosa, un successo!
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