Sorbetto ai frutti rossi

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Sorbetto ai frutti rossi
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  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 40 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Costo: molto basso

Presentazione

Quante volte assaporando un delizioso sorbetto, magari seduti al ristorante, vi sarete chiesti il segreto di tanta bontà? Se avete ospiti a pranzo o a cena e volete stupirli con un dessert fresco e delizioso, noi vi spieghiamo in pochi e semplici passaggi come realizzare il sorbetto ai frutti rossi, nella sua versione home-made! Semplice e veloce da preparare, è ideale da servire a fine pasto ma anche per una pausa dolce e rigenerante in qualsiasi momento della giornata. Questo sorbetto vi conquisterà con la sua straordinaria dolcezza e il profumo intenso dei frutti rossi, il cui gusto irresistibile è esaltato ancora di più grazie all'aggiunta del succo di limone, che dona una nota di sapore in più al vostro dessert. Concedetevi un dolce piacere per il palato con il sorbetto ai frutti rossi: ne rimarrete conquistati fin dal primo assaggio!

Ingredienti per circa 800 g di sorbetto

Acqua 400 g
Zucchero 100 g
Succo di limone 35 g
Lamponi 100 g
Fragole 100 g
Fragoline di bosco 100 g
Mirtilli 100 g
Preparazione

Come preparare il Sorbetto ai frutti rossi

Sorbetto ai frutti rossi

Per prepare il sorbetto ai frutti rossi, in una ciotola mettete i lamponi, le fragoline di bosco (1), poi aggiungete i mirtilli (2) e le fragole (3).

Sorbetto ai frutti rossi

Spremete un limone (4), poi filtrate bene il succo aiutandovi con un colino, in modo da eliminare tutti i semini. Versate il succo di limone nella ciotola con la frutta (5), quindi aggiungete lo zucchero (6).

Sorbetto ai frutti rossi

Unite anche l'acqua (7), dopodiché frullate il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una gelatiera (9),

Sorbetto ai frutti rossi

quindi azionatela per 30 minuti (10). Se non avete la gelatiera, potete procedere in questo modo: versate il composto in una terrina larga e mettetelo in congelatore per almeno un'ora. Poi tirtatelo fuori, smuovetelo con una forchetta e ripetete l'operazione fino ad ottenere la consistenza desiderata ogni mezz'ora circa. In questo caso, usando la gelatiera, una volta trascorsi i 30 minuti, arrestatela: avrete ottenuto un composto dalla consistenza piuttosto compatta ma anche cremoso! (11) Il vostro sorbetto ai frutti rossi è pronto per essere servito (12)!

Conservazione

Conservate il vostro sorbetto ai frutti rossi per un mese al massimo in freezer.

Consiglio

Se volete potete sbizzarrirvi e aggiungere un po' di prosecco o vodka, per dare un tocco di originalità e sapore in più al vostro sorbetto!

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I commenti (17)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • matis ha scritto: domenica 04 giugno 2017

    ciao ... come sono le dosi per 4 persone ?? grazie mille in anticipo un saluto

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 04 giugno 2017

    @matis : Ciao, riduci le dosi di 1/3! smiley

  • chiara ha scritto: mercoledì 15 febbraio 2017

    ciao io ho la gelateria ma avrò 8 ospiti e credo di doverne fare due dosi. se lo preparo prima e lo lascio in freezer come faccio x servirlo cremoso? e si possono usare i frutti nelle buste congelati? grazie

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 16 febbraio 2017

    @chiara: Ciao Chiara, puoi provare ma ti consigliamo di utilizzare i frutti freschi per ottenere un sapore più intenso. Se lo conservi in freezer frullalo brevemente col mixer prima di servirlo!

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