Soufflé di banane con salsa al cioccolato

Soufflé di banane con salsa al cioccolato

Il soufflé di banane è un morbido e delicato dolce a cucchiaio, servito con una calda crema al cioccolato, per i palati più golosi.
  • Difficoltà:
    Media
  • Cottura:
    45 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 34 Commenti )

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michele ha scritto: ( 4 giorni fa )
buono
33
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Aldo P.: certo, si tratta di uno strumento molto utile quando bisogna evitare la formazione di grumi (creme/besciamella), lo trovi nei negozi di casalinghi e nei supermercati più forniti!
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Aldo P. ha scritto: ( 4 mesi fa )
Cara Sonia, come si chiama e dove si può trovare lo strumento che compare in questa ricetta nelle foto 3 e 4? Ho visto che lo utilizzi in vari video per far sciogliere farina o zucchero nel latte, ma non l'ho mai visto in commercio. Immagino che serva a non creare grumi.
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Eleonora ha scritto: ( 7 mesi fa )
Salve,
avrei bisogno di un chiarimento: in un commento precedente, in risposta a @raffaella, è stato scritto che la cottura indicata è con il forno ventilato, invece nella ricetta è scritto statico. Quale è meglio?
Grazie,

Eleonora.
30
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@eleonora: è sempre meglio utilizzare un stampo raccolto per i soufflé.
29
Eleonora ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho seguito a perfezione la ricetta, cambiando solo lo stampo per i sufflè (non ce l'avevo, ho usato una forma per torta un pò grande) e si è afflosciato ed è diventata una tortina strana e non buona..
Cosa potrei fare la prossima volta?
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Eleonora ha scritto: ( 1 anno fa )
Io ho seguito
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Caterina: il succo di limone è 1 solo cucchiaio, serve solamente a non fare annerire le banane frullate; il (5-6) sono il rimando numerico alle foto corrispondenti che riportano lo stesso numero; come del resto tutte le altre foto di tutte le ricette.
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Caterina ha scritto: ( 2 anni fa )
Salve, vorrei sapere quanto limone mettere quando bisogna frullare le banane, perchè negli ingredienti c'è scritto un cucchiaio di succo, mentre nella preparazione (5-6)!! per favore fammi sapere smiley grazie!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@raffaella: per la cottura dei soufflè è indicata la cottura con il forno ventilato.
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Raffaella ha scritto: ( 2 anni fa )

Forse quelle di Simona erano domande... in effetti io vorrei sapere se posso usare il forno ventilato per cuocere il soufflé: me ne hanno regalato uno piccolo della Kendo ma non ho ancora capito per quali tipi di preparazioni dolci e salate è adatto!
Grazie Sonia
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@simona: il soufflè è una preparazione che va fatta, cotta, e mangiata al momento. Se hai necessità di preparare le ricette in anticipo ti consiglio di preparare i dolci al cucchiaio, come ad esempio la panna cotta, che una volta pronta si mantiene in frigorifero anche per più giorni.
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simona ha scritto: ( 2 anni fa )
è POSSIBILE PREPARARLI UN GIORNO PRIMA NEI PIROTTINI E PUOI CUOCERLI NEI GIORNI SUCCESIVI,HO IL FORNO VENTILATO VA BENE LO STESSO.GRAZIE.
21
steff ha scritto: ( 2 anni fa )
ho preparato questa ricetta circa una settimana fa e sn veramente entusiasta.........il connubio tra banana e cioccolato fondente è sublime,perfetto!nn c'è abinamento migliore.l' unico dubbio è ke forse il soufflè sia rimasto un pò molle dopo la cottura,nn era propio come nella foto....
20
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Ginormica: una delle caratteristiche del soufflè è quella di non rimanere gonfi a lungo, per questo vanno serviti appena cotti.
Hai programmato il tuo forno in modo che il calore arrivasse dal basso? Un saluto.
19
Ginormica ha scritto: ( 2 anni fa )
Io li ho preparati questa sera... problema: quando ho aperto il forno, dopo i 35 minuti, i soufflè si sono "ammosciati" si sono formati dei crateri al centro. perchè? cosa ho sbagliato? smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@simona: certo, sostituiscila senza problemi! Un saluto!
17
Simona ha scritto: ( 2 anni fa )
salve a tutti...
è possibile mettere la cannella al posto della vaniglia?!
16
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@assunta: si, sarà ottimo anche senza la crema al cioccolato!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@anna: si sostituisci pure le banane con un altro frutto di tuo gradimento, è necessario però che frullandolo si ottenga una consistenza cremosa e non acquosa.
14
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@chiara: nella preparazione della ricetta è scritto che anzicché gli stampini si può utilizzare un unico grande stampa della capacità di 2 litri. Grazie dei complimenti, un caro saluto!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@linda: dimezza pure le dosi e utilizza 3 uova, meglio se piccole. Buona cena!
12
lilli87 ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao..visto che stasera volevo cimentarmi in questa bontà...siamo in 4..dimezzo le dosi ma per le uova come devo comportarmi?Grazie...
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linda ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao Sonia, visto che stasera volevo cimentarmi in questa ricetta...se siamo in 4 dimezzo le dosi degli ingredienti, ma per le uova come mi comporto? 2, 3? Grazie...
10
Chiara ha scritto: ( 2 anni fa )
e se invece di otto stampini da soufflé io volessi usare un solo grande stampo? è possibile,che modifiche dovrei fare?
una piccola nota: certo che in quaresima queste ricette sono proprio una tentazione!!
grazie da parte mia e di tutti quelli che provando i miei piatti copiati dal sito hanno apprezzato
9
anna ha scritto: ( 2 anni fa )
posso sostituire la banana con un altro frutto?
8
assunta ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao,domanda: Il soufle'di banana si puo' servire anche freddo senza la cioccolata? Grazie tante,Assunta.
7
tesa ha scritto: ( 2 anni fa )
soniaaaaaaaaaaaaaaa io voglio la ricetta del soufflè al cioccolatoooooo!!!!!!
6
anna ha scritto: ( 2 anni fa )
non mi piacciono le banane. Che altro frutto posso usare?
5
Sabrina ha scritto: ( 2 anni fa )
posso sostituire il cioccolato fondente con del cioccolato bianco?
4
ettore ha scritto: ( 2 anni fa )
sempre io che disturbo... =) al posto delle banane, posso usare altra frutta? se si, quale, per esempio?? Grazie Sonia per la pazienza!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@valeria: è scritta anche la temperatura: 180 gradi per 30-35 minuti.
2
Valeria ha scritto: ( 2 anni fa )
Nella ricetta c'è scritto per quanto tempo bisogna infornarla ma a che temperatura?????
1
cialisanna family ha scritto: ( 2 anni fa )
Ottimi!
Provare per credere.
Grazie per la ricetta: il odo migliore per stupire gli amici e deliziarli dopo una pizza fatta in casa. Un dolce al cucchiaio è sempre il TOP
34 di 34 commenti visualizzati

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