Il cacio è pepe si fa con il Pecorino Romano che che un modo di indicare la tipologia di formaggio (salato/piccante). Su molti pecorini dop potete leggere che la produzione è di case casearie sarde. Quindi non bisogna leggere il pecorino romano come di Roma ma solo utilizzare la ricetta semplice "alla Romana" che prevede un soffritto intenso, la pasta scolata e non secca - l'acqua di cottura deve essere sufficiente a far amalgamare il tutto - in modo che alla fine si hanno la combinazione di sapori intensi piccante salato che lo rendono un piatto speciale

Sia Gag che Enrico sembrano ignorare che il 95% del pecorino romano viene prodotto in Sardegna

Non mi e' piaciuta... Ma credo che il motivo principale stia nel fatto che non mi piace il pecorino romano... Molto meglio quello siciliano

@Gag: non diciamo eresie il pecorino romano e assolutamente migliore a quello sardo

@Gag:

@erika: te si veneta come mi?

erika prova a farla con uova e guanciale.E' splendida! Veramente si chiama carbonara... Ma caspita! il pregio del cacio e pepe è proprio la semplicità e la mancanza di altri ingredienti. Scusa ma è come fare un pesto genovese e aggiungere filadelfhia,carciofi e mentuccia. Sarà ottimo ma come lo chiami? ciao.

io aggiungo alla crema del philadelfia alle erbette (basta un quadrato anche x 4 persone) del cuore di carciofo ben spappolato e mentuccia. Dopo vedrete che tociate di pane!

ma l'ingrediente principale non era il pepe fresco appena macinato? e allora perchè nel fare il piatto la signora usa il pepe già macinato pronto (quelli che trovi nei supermercati)???????????

per un buon caio e pepe ho usato:
Pecorino sardo ( preso presso dei pastori sardi),
E pasta fatta in casata (taglio tonnarello),
Tempo un ora e mezza in tutto, e vi dico che il pecorino sarda e centomila volte piu buone del romano.

Aggiungi un po' di burro e mescola mescola mescola mescola con abbondante acqua di cottura. Ciao

buona ed anche facile da fare

Ciao a tutti. Io l'ho fatta ieri, ma anziché versare l'acqua di cottura in una ciotola, ho messo a lessare normalmente gli spaghetti nella pentola e poi, quando erano ancora molto al dente ho scolato quasi tutta l'acqua e li ho fatti finire di cuocere nella loro pentola con poca acqua, così si e' assorbita tutta, aggiunto stesso nella pentola il pecorino romano, il pepe e mantecato, nella pentola stessa a fuoco basso. Un trionfo!!!!!
Devo dire eccezionali.

Ciao, l'ho provata mezz'ora fa, usando spaghetti classici ma da pastificio artigianale. 200 grammi di spaghetti, e 100 di pecorino grattato da me.
Appena prima di scolare la pasta ho messo un mestolo di acqua di cottura nella ciotola, ( cosi ho anche scaldato il contenitore) poi ho scolato e velocemente ho vuotato la pasta nella ciotolona, aggiunto formaggio e mescolato ben bene usando 2 forchette.
Abbondante pepe e via.
Il risultato è stato buono, una cremina in stile carbonara ( per farvi capire la densità) e i complimenti di mia moglie.

ho provato a fare cacio e pepe diverse volte, ma mi si aggruma il formaggio, dove sbaglio? Sciolgo il formaggio con l'acqua della pasta, ma purtroppo non mi viene la crema. Qualcuno può aiutarmi? Rita

Li ho fatti quasi come mi ero ripromesso: Ho iniziato a sciogliere i formaggi (3 parti pecorino + 1 di parmigiano) nell'acqua di cottura, poi a seguire ho messo dentro anche la pasta al dente e tutto è risultato ottimo, forse li ho fatti saltare troppo in padella.
Comunque, concordo con Roberto sul fatto che forse è meglio non saltarli però credo che usare gli spaghettini sia un sacrilegio; li ho trovati invece delicati di gusto mischiando il pecorino rigorosamente romano con il parmigiano, chiaramente il pepe deve essere in grani macinato al momento.

Quoto DECISAMENTE

Per Fabio (e altri) non passarli in padella, metti il formaggio grattugg nella zuppiera, SOLO pecorino romano, meglio metà fresco e metà stagionato. se no solo stagionato. Il pepe macinalo al momentom, pepe nero!!! Scola la pasta al dente (meglio più dura che meno) tenendola umida e mescola subito amalgamando bene il tuttio. Se vedi che lega troppo un pò di acqua della pasta. Poi fammi il piacere di dire come è venuta, perchè ho iniziato questa discuss 80 commenti e tre anni fà e ancora leggo cose ABOMINEVOLI!!!! ultimo sugger usa spaghettini Senatore Capelli della Latini se li trovi, con buona pace di chi farnetica di tonnarelli o bucatini. Ciao. Buon appetito. Roberto

A me il formaggio inizia a filare e non capisco dove sbaglio.....

Li farò stasera a cena e vi farò sapere; ho comprato del pecorino semistagionato e vorrei aggiungere anche un pò di parmigiano per rendere più leggero il sapore, magari 3 quarti di pecorino ed 1 di parmigiano.
Prima vorrei sciogliere i formaggi nell'acqua di cottura della pasta formando una cremina, poi mettere gli spaghetti e quindi aggiustare con poca acqua o poco formaggio....poi pepe e così via.

Ma che è sta roba? si usano i tonnarelli e si scolano PRIMA del dente. Poi il pepe in polvere è uno scandalo da supermercato. Infine, quale pecorino è? E uno dei trucchi è anche mischiare un pò di parmigiano per mitigare il sapore del pecorino.

bah...li ho appena fatti,la cremina e tutto son venuti,ma non mi son piaciuti granchè!non so se il pecorino era magari troppo stagionato o cosa,ma non m'ha detto niente..sarò io che son troppo nordista come gusti?

io personalmente nell'acqua metto anche un mezzo cucchiaio di olio. forse è poco utile, ma credo che ciò contribuisca a farla venire ancora più buona! però una cosa mi chiedo: se la cottura va terminata sul tegame (cosa che diventa un pò complessa se non si ha lo scolapasta incorporata alla pentola) per quanto tempo deve starci? nn si rischia che poi il pecorino rimanga tutto lì?

Ho seguito la ricetta ed è venuta una bontà !!! Niente grumi ma una fantastica cremina...Credo che il segreto sia stato di far cuocere la pasta(io ho fatto dei maccheroncini marca Garofalo) in poca acqua in modo che l'amido sia concentrato. Fuori dal fuoco, niente burro ne olio, solo pasta molto umida, acqua di cottura, pecorino e pepe tritato al momento.Conviene salare poco l'acqua visto che il pecorino è già salato di suo.

Una ricetta semplice ma molto gustosa, grazie a Giallo zafferano

la faccio spesso, ottima con un pochino di mentuccia quella che su usa per i carciofi alla romana

la ricetta e perfetta e molto facile

Fatta oggi a pranzo e devo dire che è buona e molto veloce da fare. Anche semplice. Nonostante ciò il sapore del pecorino la caratterizza e dà un forte sapore.

A Roma si usano anche i tonnarelli freschi, e viene un amore..
Il formato di pasta non e' cosi' importante, basta che non ci sia altro se non -appunto- cacio e pepe.. quindi niente panna, olio, burro, ecc..

ma che centrano i tonnarelli?allora non e' piu' CACIOE PEPE........

con i tonnarelli la cacio e pepe viene che è uno spettacolo!
saluti a tutti, Claudio - Roma

Io pure le ho provate tutte, ma questa ricetta non mi riesce come dovrebbe,in quanto si formano dei blocchi filamentosi di pecorino. Cmq sono buonissimi lo stesso ma non hanno quella cremina strepitosa che fate vedere. siete fantastici.

semplici,semplici, boni boni!!!

Mmmm sicuramente in due a mangiarla veniva meglio... Ma ora sono un "single" meno male che ci sono le ricette su Internet...cacio e pepe semplice e non male, consiglio di abbinare un vino importante, pian delle vigne. Antinore.

wow!!! la cremina mi è venuta fantasica!!!
grazie dei consigli.
finalmente il segreto della pasta cacio e pepe è svelato!
(ps: effettivamente ho usato materie prime di ottima qualità... credo che questo sia fondamentale)

Dopo 2 anni e 60 commenti penso che sia chiaro per TUTTI che negli spaghetti cacio e pepe NON ci vuole nessun grasso aggiunto, nè burro nè olio. NON vanno ripassati in padella perchè il calore troppo forte AUMENTA la coagulazione del formaggio, NON bisogna usare formaggio freddo di frigo. Per quanto riguarda la pasta è indubbio che se di buona qualità è meglio, io uso gli spaghettini della Senatore Cappelli e credo siano il top, quoceteli come fate sempre e scolateli con un forchettone, aggiungendo mentre mescolate acqua di cottura se necessario. Il pecorino SOLO romano, per un' ottima riuscita usatene metà stagionato e metà fresco. E poi ricordate che se una ricetta non viene bene la prima volta basta riprovare. Ciao a tutti

Buona e semplicissima.... a me è uscita deliziosa e molto cremosa. Per la cottura uso lo stesso metodo di Emanuele, ma assicuro che il risultato è ottimo anche con della semplice pasta comprata al supermercato! E' un paradosso spendere lira di Dio per la pasta.....ricordiamoci che questo è un piatto povero!!!! E poi.... assolutamente nè olio nè burro! Ciao!

Non l'avevo mai fatta prima ed è stata una piacevole sorpresa, soprattutto per il palato! Buonissima!!!

Ho combattuto con questo meraviglioso piatto per anni, e la conclusione cui sono giunto e' che il segreto e' nella pasta. Ci vuole una pasta essiccata DAVVERO a bassa temperatura (nel 90% dei casi in cui e' scritto sulla confezione non e' vero xD), altrimenti l'amido subisce una reazione di vetrificazione (sopratutto nelle paste lunghe), non si amalgama col cacio, e la cremina ve la scordate. Percio' ci vuole una pasta gourmet (non so se posso fare nomi commerciali, ma per intenderci quelle che trovate nelle enoteche e che costano il quadruplo delle paste normali), oppure paste fresche ma di solo grano duro (e neanche tutte). Trovata la pasta adatta, va cotta in tegame e NON scolata, aggiungendo acqua bollente poco salata (circa 10g di sale per litro d'acqua, da un pentolino a parte tenuto a fuoco basso) man mano come fosse un risotto, in modo che l'amido non si disperda. Quando la pasta e' a cottura dovrebbe essere ancora leggermente bagnata... a quel punto si puo' spegnere il fuoco, versare il cacio precedentemente grattugiato e mescolare equilibrando acqua e cacio fino alla consistenza giusta della cremina. A questo punto pepe appena macinato, e IMMEDIATAMENTE nei piatti e di li' in pancia, perche' in meno di dieci minuti, se si raffredda, diventa colla da manifesti. Non a caso, nelle vere trattorie di Trastevere, gli chef finiscono di cuocerla al tavolo con un fornellino e la impiattano all'istante. Una volta capito il meccanismo, pero', e' un piatto veloce, semplice, di sicuro effetto e... buonissimo!

Scusate una domanda, forse è stupida, ma il pecorino deve essere freddo di frigorifero oppure a temperatura ambiente?
Grazie.

Il pecorino deve essere stagionato? Ho intenzione di farli per la prima e non voglio partire con le materie prime sbagliate! Grazie mille. Claudia

Niente, niente, niente! Non ci riesco. Ho provato in tanti modi: sciogliendo il pecorino nell' acqua tiepida, aggiungendo un po' d' olio d' oliva, mettendo il formaggio grattugiato direttamente nella terrina... non funziona, il pecorino si scioglie e forma blocchi filamentosi. Forse e' il formaggio (uso quello del supermercato in busta), o forse sono le temperature eccessive. Per me rimane un dilemma.

salve
oggi ho provato a fare la cacio e pepe, utilizzando però le penne..
ho versato la pasta in una ciotola, messo il parmigiano e versato l'acqua di cottura... risultato: il parmigiano si è rappreso per conto suo..quindi non è venuta una vera e propria crema..
è perchè la ciotola non era calda? ma perche dev'esserla?
mettere prima formaggio e poi acqua o il contrario è uguale?
va bene il pecorino/parmigiano in busta, del supermercato?
grazie mille, ottimo sito e complimenti a Sonia.

Ottimi consiglio a tutti di scolarli e buttarli nella padella con l' olio d' oliva riscaldato e il pepe e poi gettarli nella ciotola con il pecorino

Con questo sito mi sono abituata a risultati tanto stupefacenti quanto buoni...ma questa volta non è andata così. Ho avuto lo stesso problema di Valentina, ma credo che sia dovuto al pecorino troppo fresco. In ogni caso COMPLIMENTI PER IL SITO E LE RICETTE!

ciao ragazzi,oggi ho cucinato lo spezzatino al quale ho aggiunto le patate...buonissimo!! lori

La faccio in modo leggermente diverso:
mentre gli spaghetti cuociono faccio ammorbidire il cacio in una ciotola con un mestolo di acqua di cottura, poi scolo gli spaghetti molto al dente e li ripasso in una padella dove ho fatto scaldare un filo di olio extra vergine d'oliva, aggiungo il pecorino ammorbidito e, se necessario altra acqua di cottura.
Proverò comunque la tua ricetta che mi sembra anche più semplice e rapida.
Ciao

Grazie,
avevo degli ospiti e ho fatto una bellissima figura!

Appena ho letto la ricetta, non ho resistito! Sono andata al negozio biologico ho comprato un pezzo di pecorino romano e gli spaghetti e sono andata a casa a cucinarli. Seguendo la ricetta sono venuti veramente deliziosi!! Per ADRIANA: forse il pecorino ha fatto i "grumi" perchè la ciotola dove l'hai versata per mescolarla non era sufficentemente calda. Prova al limite a mettere tutto in una padella e dai una scaldata sul fuoco; comunque non so che pecorino hai comprato, ma penso che in tutte le ricette la qualità del prodotto acquistato sia fondamentale per un ottimo risultato. Ciao a tutti. Raffaella

Dove ho sbagliato? Ho scolato gli spaghetti in una padella con un pò d'acqua unito il pecorino grattuggiato , il pepe ,mescolando il pecorino si è aggrumato tutto insieme in fondo alla padella e non attaccato alla pasta!

Io normalmente macino il pepe insieme al pecorino grattugiato e poi procedo secondo la vostra ricetta...viene buonissima soprattutto se usate un'ottima pasta come quella Cavalieri!

ciao sonia,
una domanda che forse potrà sembrarti insolita, ma a me non piace il pecorino...è possibile sostituirlo in altro modo?

grazie mille....

emanuela

Carissimi, adesso vi svelo la ragione segreta per cui il pecorino, e anche il parmigiano, si sfilacciano.
Succede quando viene grattugiata anche la buccia, e quindi capita a coloro che usano il formaggio acquistato già grattugiato, in confezioni pronte. Credete che le industrie le bucce le gettino via? Si, beati voi! Mischiano tutto e via! Se non ci credete, fate la prova in casa, con un pezzo di pecorino "con" e uno "senza" la buccia, e vedrete. Ciao!

Perfetti! Come sempre ottime spiegazioni... questo sito lo adoro

E' un piatto che faccio sempre molto volentieri (sono, tra l'altro, di Roma e vivo in Abruzzo) e la ricetta è ottima. Io faccio tutto in padella e, come particolarità, aggiungo qualche fogliolina di mentuccia fresca, strappata con le mani. Un ciao a tutti e mi raccomando...TOLLERANZA!!!

Io penso che non si deve assolutamente ripasssare questa pasta sul fuoco: è per questo che il pecorino si addensa e si sfilaccia, tipo mozzarella. Solo recipiente caldo e basta. fatemi sapere.

Il titolare di una trattoria romana dove ho mangiato un "cacio e pepe" sublime per la sua vellutata cremosità, mi ha confidato sottovoce di seguire la ricetta di sua madre o di sua nonna (non ricordo bene) che scioglieva il pecorino ben pepato in un cucchiaio di bechamel molto fluida...e con questa crema condiva gli spaghetti. Non sarà la ricetta "canonica", ma credetemi, vale la pena provare.

Ciao, questa è la mia variante degli spaghetti cacio e pepe.
Mentre gli spaghetti cuociono io preparo in una terrina il formaggio grattugiato e il pepe e li mescolo bene.
Metto a scaldare una padella, tipo wok, e ci verso gli spaghetti "bagnati" della loro acqua di cottura li tolgo dalla fiamma ed aggiungo il formaggio e pepe mescolando molto bene e velocemente, se serve aggiungendo un paio di mestoli d'acqua di cottura.
Non uso l'olio.

ingredienti pecorino latte e burro per la crema no acqua di cottura poi pepe latte meno c'e' piu' viene densa con il formaggio

ciao a tutte e a tutti. la mia ricetta è questa: mettere a cuocere la pasta (io preferisco i rigatoni, cacio e pepe), possibilmente di quelle che cuociono in 12-13 minuti, sarà utile per avere un'acqua di cottura più densa. 5 minuti prima della cottura, in una padella larga metto 1 cm di acqua di cottura e il pecorino grattugiato, facendola "quasi" asciugare, nel caso aggiungere ancora un po' di acqua d cottura. 2 minuti prima della cottura, tolgo la pasta e la ripasso in padella fino alla cottura, spolverata di pepe, una girata, e impiatto. Nei piatti, 2 cucchiai di acqua di cottura e ancora pecorino. La mia è questa, troppo semplice? a me piace molto, ed è molto leggera e saporita

Ciao a tutti.
Anch'io ho provato ieri sera la ricetta che ho seguito alla lettera ed anch'io ho avuto lo stesso problema lamentato da altri ovvero: pecorino a "tocchi" si è addensato parecchio scollandosi dal resto. Altro che cremina! AIUTOOOOO! Gli spaghetti cacio e pepe mi piacciono molto, ma quelli del ristorante, perchè se a casa vengono così ... qualcuno sa spiegarmi perchè è accaduto ciò? Può essere attribuito tutto al tipo di pecorino e basta? Oppure non si deve saltare in padella il tutto?
Grazie a chi vorrà risolvere questo enigma.
Adry

MA E' POSSIBILE CHE OLTRE AI CONSIGLI, ALLE LETTERE CARINE DEGLI ESPERTI IN CUCINA E..NON, CI DEBBA SEMPRE ESSERE QUALCUNO CHE CERCA LA"RISSA"? INCREDIBILE!!
AD OGNI MODO IO HO VERAMENTE L'HOBBY DELLA CUCINA E TROVO NELLE VOSTRE RICETTE SEMPRE UN DETTAGLIO IN PIU' CHE MI FA PERFEZIONARE.BRAVI, COMPLIMENTI
GABRY

CARISSIMO BRUNO, HAI POCO DA PRENDERE IN GIRO PER UN ERRORE DI SCRITTURA, BEATO TE CHE SEI PERFETTO E POI,PER QUANTO RIGUARDA LA SECONDA PARTE, IO DAVO SOLO UN CONSIGLIO DOVE LA SI PUO' MANGIARE BENE E NON HO NIENTE DA GUADAGNARNE CAPITO! ALLORA COSA NE PENSI DI QUELLO CHE HANNO SCRITTO MICHELA, ALEX? non lo hai notato?

Cara Corrada quando vuoi fare della pubblicità (ad esempio all'enoteca Palatium di via Frattina)PAGALA !

Corrada ha scritto: "...vale la pena anarli a mangiare" meglio boccarli a mangiare

ho provato a fare sia spaghetti che tagliolini cacio e pepe seguendo alla lettera la ricetta ma purtroppo si è verificato lo sfilacciamento del pecorino. Allora ho deciso di andarli a mangiare in via Frattina all'enoteca Palatium e che dire...favolosiiiiiiii credetemi vale la pena anarli a mangiare.Ciao a tutti

quanto pepe x 4 persone ? se i partcolari sono importanti grazie

L'olio nella pasta cacio e pepe? Ma stiamo scherzando?
Unici ingredienti per la cacio e pepe romana doc:
pasta, pecorino, pepe, acqua di cottura...stop...

cacio e pepe li faccio spesso e con poco olio giusto xche' non siano troppo asciutti e che ingozzano,ma l'esperienza piu' tragica l'ho' avuta proprio a Roma e a trastevere:x curiosita' in una trattoria che credevo con cucina tipica romana ho oreso propio cacio e pepe e haime' me li hanno portati che annegavano nel burro...vi par poco????

Sono romano da varie generazioni...l'olio "nun ce va!" e non vanno nemmeno ripassati in padella. La difficoltà consiste nell'equilibrio tra il pecorino e l'acqua di cottura della pasta. Provate anche con i tagliolini.

perche' mi tentate con queste meravigliose ricette?come si fa a non provarle?oltre ai complimenti di chi assaggia questo bendiddio,sono costretta ad assaggiarli anchio e ne va del mio peso.....

La tradizione vuole gli spaghetti senza olio a quanto mi hanno detto, ma sono buonissimi in entrambi i modi! Mi sono innamorata del gusto di questi spaghetti a Roma! Se avete occasione di andarci fermatevi "All'archetto" rimarrete sbalorditi!

Antonio hai sbagliato a scegliere di cucinare questa ricetta, ah ah ah ah auguri oggi è la tua festa ciao

questi spaghetti sono proprio ottimi,non ho mai assaggiato niente di più buono!Grazie anche per la ricetta.

oggi ho cucinato "cacio e pepe" è andato tutto bene fino a quando ho versato la cremina su gli spagletti.... la stessa cremina si è addensata e si sfilacciava.... non è stato ilmassimo. dov'è cha ho sbagliato ????

ho cucinato per 4 persone "cacio e pepe", tutto bene fino a quando ho versto la cremina sugli spaghetti, subito dopo il pecorino si è addensato e ha cominciato a filare.....dev'è che ho sbagliato ??????

SPAGHETTI CACIO E PEPE: Questa ricetta della vecchia Roma trasteverina ( periodo Rugantino per dare l'idea circa 1800 ) era un cibo di strada, veniva servito in cartocci di carta paglia, per capirci quella gialla, un pò assorbente, Nonne o Nonni la ricordate? (per me circa 60 anni fa).
Veniva mangiata con le mani e non doveva quindi colare sughi vari, doveva essere ASCIUTTA.
NEGLI SPAGHETTI CACIO E PEPE NON VA NE OLIO NE BURRO.
Grazie e ciao.

credo dipenda dal tipo di pecorino. Ho provato la ricetta con il pec. di Pienza (regalatomi a Natale) ed è riuscita una crema perfetta, senza olio. L'ho rifatta col pec. romano (marca Pinna), e il formaggio si è rappreso!

Siamo stati da poco a Roma e abbiamo mangiato da "Gianni Cacio e Pepe" (zona sede Rai Via Mazzini) - naturalmente per mangiare i famosi tonnarelli cacio e pepe ! A DI POCO DIVINI !!! se siete in zona assolutamente da provare ! ora grazie alla vostra ricetta "proverò" a preparali per il mio maritino !

Ho provato diverse volte a preparare la pasta cacio e pepe, anche atraverso la video ricetta dello chef Colonna, ma il formaggio non mi si amalgama, anzi diventa un po' come la mozzarella sulla pizza filante. Qual'è il metodo per evitare che questo avvenga? Grazie a chi risponderà.

Complimenti a te che li hai realizzati, le cose semplici sono le più buone. un abbraccio, Annamaria

provati stasera: buonissimi!!! mi hanno fatto perfino i complimenti. Grazie

nn lo so
ma credo che siano buonissimi in tutti e 2 i modi
prova. ciaoooooooo

Ma allora ci va o no l'olio negli spaghetti cacio e pepe?

Ciao; qualcuno sà dirmi con che vino accompagnare questi squisiti spaghetti?Grazie

ciao. anche mio padre faceva spaghetti a secco. comunque prova: tonnarelli. scolali e poi in ogni piatto aggiungi un po' d'acqua scolata. abbonda di pecorino, pepe ed olio . abbonda. sono strepitosi , copiati alla trattoria piu' famosa di Roma per questo piatto. un saluto

io sapevo che nella pasta cacio e pepe non ci va nè olio nè burro, solo cacio pepe e pasta....Così è squisita, ma io sono di Bolzano!!!

bellissimo sito complimenti ricco di consigli pratici ho imparato tante buone ricette grazie a voi . io nn amavo troppo cucinare ma mangiare si !!!! ora grazie a tutti voi faccio tante buone cose ancora grazie e a presto

Mia nonna romana doc (che mi avrebbe messo l-abbacchio nel biberon se avesse potuto) mi ha sempre detto che nella pasta cacio e pepe non ci va per niente olio...beh lei lo diceva per convincermi che per questo motivo e' una sorta di piatto dietetico! Comunque senza l'olio la pasta prende il pecorino,si fondono insieme... armonia pura

negli spaghetti cacio e pepe ci va l'olio e come se ci va'.

complimenti ricette esposte molto bene

grazie

Ciao a tutte, ho assaggiato ieri questi Spaghetti Cacio e Pepe......devo dire che sono una delizia, così stasera ho acquistato il pecorino sardo e domani Spaghetti Cacio e Pepe per tutti. Grazie per la ricetta

Bel sito, belle le ricette filmate e indubbiamente un bel modo semplice di diffondere il piacere del cucinare. Molti svarioni gastronomici e inesatezze nelle ricette come l'olio nella pasta cacio e pepe ma sono errori che fanno sorridere se non hanno la pretesa di voler essere presi sul serio. Roberto

da quando ricevo le vostre ricette stò sbalordendo gli amici.e pensare che appena sapevo fare gli spaghetti al burro.grazie.