Spaghetti aglio olio e peperoncino
- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
10 min - Preparazione:
5 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Molto Basso
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Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino è sicuramente la ricetta più semplice della cucina italiana ma allo stesso tempo, per risultare davvero buona deve essere preparata per bene. Ingredienti
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■ Preparazione
■ Consiglio
Ricordatevi di non toccarvi gli occhi o la bocca durante la preparazione di questo piatto se non volete avere brutte sorprese col peperoncino.
Se volete rendere più ricca la ricetta, potete aggiungere qualche pomodorino tagliato a metà, o a pezzetti durante la cottura del peperoncino.
■ Curiosità
Questa ricetta, grazie alle proprietà eccitanti del peperoncino, può essere considerata di diritto una delle ricette afrodisiache più semplici e gustose.
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Non male, anche se un po' esagerata e snaturante per il piatto povero per eccellenza, l'aggiunta di pangrattato. Esagerazione per esagerazione, amo tostarlo prima di metterlo nei piatti.
Un consiglio: a nessuno piacciono gli spaghetti asciutti, e il fatto che ci sia l'olio non toglie che lo spaghetto va tirato con un pò di sughetto liquido che lo accompagni.
Bastava semplicemente aggiungere, durante la cottura con l'olio insaporito, un mestolo di acqua di cottura e tirare 2 minuti prima la pasta in modo da terminare la cottura con l'olio.