Oggi ho preparato questo piatto per il mio ragazzo e questo spezzatino è venuto fuori a dir poco buono! L'ho accompagnato con della buona polenta Lo rifarò sicuramente!
Provatelo, ne vale la pena!

sto provando la ricetta ora per la mia mogliettina,poi vedremo il risultato.
dall'aspetto direi ottimo,dal profumino pure,dopo proveremo anche il gusto
sito eccezionale,con quattro ingredienti ti fanno una ricetta

Ho provato la ricetta ed il risultato è stato ottimo!! Non avevo mai cucinato uno spezzatino prima. P.S. per il tipo di carne ho chiesto consiglio al macellaio dove vado abitualmente (non essendo una cuoca esperta faccio sempre così...)

Ho provato la ricetta questa sera con la carne di suino ed il mio moroso era estasiato! Non avrei mai pensato che gradisse qualcosa del genere! Ha chiamato subito la madre che ha voluto la ricetta! Grazie davvero! Prossima volta abbino assolutamente un buon purè!

Grazie per il consiglio... Ma la cosa mi inquieta... Ma come, tutto questo gran sito e poi non ti dicono una cosa così fondamentale?? Ma stiamo scherzando? E questo l'ho visto in altre ricette dove alla maggior parte delle persone non viene il risultato descritto, ma si continua ad insistere che la ricetta sia giusta... Grazie che ci fate buttare i soldi degli ingredienti!!!

Bisogna aumentare il tempo di cottura...almeno 2 ore sennò la carne resta troppo dura!

@sissi: ti consiglio il muscolo della gamba del vitello

Ho seguito alla lettera la ricetta, ma lo spezzatino era durissimo, immangiabile!! Dipenderà dalla carne? Peccato perché il sughetto era ottimo...

SEMPLICEMENTE FANTASTICA, LA STO FACENDO SPESSO PERCHè è DAVVERO BUONISSIMA E LA MANGIA ANCHE MIA FIGLIA...

Vorrei sapere se posso usare il funghi pleurotus inceve di Champignon?

buonissimo!attenti con il sale alla fine!credo che tutto dipende dalla carne,pero bisogna anche seguire la ricetta.

La mia mammina, e la mia zia con il dito ingessato, mi hnno detto che secondo loro andrebbe meglio infarinare la carne prima di buttarla in tegame, invece di setacciare la farina! quanto sono brave quelle due? si sono proprio brave

questa ricetta è davvero fantastica. lo spezzatino è venuto davvero buono! mi è sempre riuscito piuttosto bene ma non lo avevo mai fatto con i funghi, che per altro sono la cosa che più mi piace mangiare. davvero complimenti.

Bunissimo!!!!Si deve sempre fare tutto secondo la ricetta ed il risultato e veramente ottimo. Ho dovuto cuocere la carne di vitello 60 minuti - sono sicura che il tempo dipende dal tipo di carne o meglio dire dalla parte del vitello che si usa per la preparazione. Grazie per la ricetta!
Anika

ciao a tutti..volevo dire che ieri ho fatto questa ricetta ed ho fatto un figurone!!!!!! è venuta fantastica buonissima davvero...ho avuto un sacco di complimenti..grazie

anche io come Floriana, quando faccio lo spezzatino in bianco, non lo sento tenero, sempre piuttosto stoppaccioso.
Mi potete aiutare grazie

lo avevo cucinato per la famiglia, con l'applauso, oggi lo faccio per gli ospiti.....SPERIAMO IN UN ALTRO APPLAUSO !!!!
grazie Rita

Ciao Floriana.La ricetta e giustissima,segua la passo per paso,vedrai andra bene.E uno dei piatti che mi viene meglio di tutti.
Non sono una grande esperta di cucina,pero ti poso dire che il mio marito pensa diversamente,quando faccio lo spezzatino...ho l'arrosto...
Scelta della carne e molto importante,poi quando la acquista gia si vede se e tenera ho meno,poi la carne di vitello...e perfetta..(anche se preferisco il manzo).
Penso il problema e nei tempi di cottura,ho nel fornelli..dopo il sfumare con il vino..mettendo i funghi..e tutto..la cottura procede lentamente..ansi piu lentamente ancora meglio..ora non so dire il tempo preciso,pero in consiglio,se vedi che la carne ancora "rigida"..procedi la cottura,sempre a fuocho molto "dolce".Vedrai che andra benissimo
P.S.Scusami il mio italiano,non e dei migliori spero di essere stata utile.Saluti.Iryna

ciao a tutti. qualcuno può aiutarmi? quando faccio lo spezzatino di carne con piselli o patate, non riesco a mettere a tavola un piatto di carne tenera. non capisco se sono io a sbagliare la cottura o se dipende dalla carne che acquisto.
Resto in attesa di vostro riscontro.
Grazie
Floriana