Stelle croccanti con cioccolato e cannella

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Stelle croccanti con cioccolato e cannella
  • Ingrediente principale della ricetta


    « Le sue Ricette
  • Difficoltà: Molto Bassa
  • Cottura: 12-15 min
  • Preparazione: 30 min

Stelle croccanti al cioccolato e cannella
Le stelle croccanti al cioccolato sono dei biscotti molto gustosi e aromatici che, grazie alla cannella e al miele in essi contenuti, rievocano tutto il sapore e l’atmosfera del Natale.

Il burro e il cioccolato fondente conferiscono a questi biscotti una croccantezza e friabilità d’eccezione, rendendoli particolarmente graditi ai bambini.

Ingredienti per l'impasto dei biscotti

...per cospargere

■ Preparazione

Stelle croccanti al cioccolato e cannella
In una ciotola capiente ponete la farina, lo zucchero, il burro freddo tagliato a cubetti, il miele, un tuorlo d’uovo (tenete da parte l’albume che servirà successivamente), il cioccolato fondente grattugiato finemente, la cannella in polvere e la buccia grattugiata di un limone. Impastate gli ingredienti per aggregarli e formare un blocco unico che trasferirete su di una spianatoia e lavorerete fino a che l’impasto risulti liscio ed omogeneo.


Stelle croccanti al cioccolato e cannella
Con un mattarello, stendete l’impasto sulla spianatoia infarinata raggiungendo uno spessore di ½ cm: con l’aiuto degli stampini, ricavate dalla sfoglia tante stelline che disporrete sulle teglie foderate con carta forno. Spennellate la superficie delle stelline con l’albume e ponete su ogni biscotto un pizzico di cannella. Infornate in forno già caldo a 150° per circa 12-15 minuti, quindi a cottura avvenuta, estraete le teglie dal forno e lasciate raffreddare i biscotti.


■ Consiglio


A raffreddamento avvenuto, è consigliabile conservare le stelle al cioccolato e cannella chiuse in scatole di latta.


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I vostri Commenti ( 68 Commenti )

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Michela ha scritto: ( 1 sett. fa )
una volta freddi pero' .... Buonissimi
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Michela ha scritto: ( 1 sett. fa )
Fatti oggi ma ...... Troppo morbidi, sembrano crudi
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Eleonora ha scritto: ( 2 sett fa )
io ho provato a farli esattamente passo per passo! ma dopo un'ora di cottura ancora molli !! sarà troppo il burro??
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Simona ha scritto: ( 3 sett fa )
DISASTRO!ho provato a farli ben 2 volte...la prima li ho fatti cuocere almeno 1 ora e come gusto erano buoni ma un po' troppo secchi..la seconda ho seguito i tempi d cottura della ricetta ed erano molli che sembravano crudi..peccato xè li volevo regalare..qualche consiglio??
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grazia ha scritto: ( 4 sett fa )
Ho fatto un figurone con questi biscotti. Nella preparazione ho sudato non poco perché l?impasto mi risultava assai sbricioloso. Qualche consiglio in merito?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@Alice88: puoi usare le mandorle!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 mese fa )
@lorenza: utilizza pure il forno statico!
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Debora70 ha scritto: ( 2 mesi fa )
@lorenza: ciao io so che il ventilato cuoce su due piani, ma so anche che i biscotti vogliono lo statico, il ventilato li asciuga velocemente e li cuocerebbe prima,prova a tenerli qualche minuto in meno!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@martina : se li desideri pi croccanti dovrai farli cuocere di pi!
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martina ha scritto: ( 2 mesi fa )
ciao, ho fatto i biscotti ma a mio parere sono venuti troppo dolci smiley e poi ho trovato anche alcuni problemi nella consistenza, troppo morbida; o è solo all'inizio e poi si induriscono?
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