Stracchino della duchessa
Lo stracchino della duchessa è un dolce semifreddo a base di crema al mascarpone insaporita da amaretti, cacao e mandorle.- Difficoltà:
Media - Preparazione:
25 min - Dosi per:
8 persone - Costo:
Medio
Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo in freezer (circa tre ore)
I vostri Commenti ( 169 Commenti )
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169 di 169 commenti visualizzati
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Morbidi?
GRAZIE SALUTI
questa ricetta è molto interessante, peccato che a me non piaccia assolutamente il caffé! Hai qualche consiglio per chi non può bere caffè o non piace..?!
Se inzuppassi i savoiardi nel latte??? che ne pensi?
Grazie Ancora complimenti
A ricetta
Grazie Sonia
Grazie
Ho fatto una variante alla ricetta.
Per la bagna dei savoiardi ho usato solo caffe, un po' di latte e zucchero. Un mezzo bicchierino di marsala lo ho usato per le cremine di mascarpone.
E' venuto davvero buono. Il biscotto non e' liquoroso affatto, ma puoi ugualmente gustare il sapore del marsala nella cremine.
Grazie Sonia
A grande richiesta farà il suo solito figurone anche per il cenone di capodanno.... Mille grazie, ora darò un'occhiata anche alle altre ricette perchè normalmente non sono una brava cuoca
Oppure va rimesso in freezer dopo essere stato servito?
Scusa se ti chiedo il "cavillo", grazie mille in anticipo!
Ai tuorli ho anche aggiunto dell'acqua calda, precisamente 1cucchiaio per ogni uovo...è giusto fare questo procedimento?
Mia figlia e mio marito hanno molto apprezzato...grande giallo zafferano!!!
esteticamente però ho avuto un problema: la creama era molto poca, e non capisco come mai, visto che nella foto prende metà dolce... la mia era così minima che ho per forza dovuto montare della panna e aggiungerla sopra... e in ogni caso ho dovuto tagliare i savoiardi perchè troppo lunghi...
sapreste dirmi come mai non è bastata? ho usato gli stessi ingredienti che voi avete messo...
Laura
vorrei sapere anzichè usare il liquore cosa posso utilizzare?
grazie in anticipo
ciao
Domani ci provo e poi vi dirò come è venuto.
Grazie per le fantastiche ricette
Se lo preparo stasera, posso lasciarlo nel congelatore fino domenica? E' per il compleanno di mia figlia e vorrei portarmi avanti....dici che può stare tanto tempo nel congelatore?
Ne ho appena fatto uno da portare in pizzeria questa sera
dato che tutto il giorno starò a lavoro è troppo tardi se la tiro fuori dal freezer un ora prima?
Gabriella
Grazie!
Se preverisci usa pure i pavesini.
Ps: ho provato il plumcake allo yogurt, ma con lo yogurt ai lamponi....è strepitoso, VE LO CONSIGLIO!
Unico problema: forse ho usato uno stampo troppo grande e le creme non mi sono bastate per riempire tutto, quindi ho aggiunto uno strato di panna con gocce di cioccolato... era tricolore... squisito!!!!!!!!!!
grazie
a presto
Il risultato è una crema morbidissima, spumosa e molto meno grassa del mascarpone. Consigliatissima
uonissimo,complimenti a giallo zafferano per le ricette.
Non mi sono spiegata bene, uso la ricotta,senza uova,lo metto solo nella parte che voglio colorare di giallo, e fodero lo stampo con pavesini, si può usare usare anche del
decaffeinato,
Grazie ancora...
Grazie!!! Siete mitici!!
i vostri dolci realizzati da me sono piaciuti a tutte le persone alle quali li ho fatti assaggiare. Siete veramente mitici.
grazie mille e buon appetito!
grazie!!!
mi chiedevo se è possibile sostituire il mascarpone con qualcosa di più leggero tipo la ricotta.