Strudel con ricotta e spinaci

Strudel con ricotta e spinaci

Lo strudel di ricotta e spinaci è un appetitoso antipasto da servire a fette caldo o freddo e può essere un'idea valida per una cena rustica, un pic-nic, o un veloce spuntino.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    40 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 44 Commenti )

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Simo ha scritto: ( 1 mese fa )
a quanto pare i gusti sono gusti.
Io l'ho usato come antipasto, ma riconfermo il mio precedente commento - pinoli e uvetta non sono stati apprezzati come ingredienti di tale riceta.
Ottima invece la ricetta presente nel sito sia del pollo che quella delle patate al forno.
43
Nora ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ottimo !!! Pinoli e uvetta ci vogliono altrimenti che strudel sarebbe ??!!!
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Simo ha scritto: ( 2 mesi fa )
francamente senza uvetta e pinoli sarebbe stato perfetto, anzi buonissimo... così non mi piace, l'uvetta e i pinoli lasciano uno strano sapore in bocca, che non riesce ad abbinarsi - per i miei gusti - agli altri ingredienti... o salato o dolce, almeno per il mio palato e per quello dei miei ospiti.
ulteriore pecca, è stato non aver specificato negli ingredienti che la dose del ripieno era per due strudel...la pecca è legata al fatto che mi ritrovo oggi uno strudel avanzato che nessuno mangia per il sapore che lascia in bocca l'uvetta e i pinoli...
solo nei commenti vi era una risposta che indicava che la dose era per 2, ma io, ovviamente, ho li letti solo dopo aver infornato il tutto.
Per il resto, l'idea è valida.
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Caterina ha scritto: ( 2 mesi fa )
Buonissimo!!! smiley
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Gabriele1983 ha scritto: ( 2 mesi fa )
ciao sonia..c'è una imprecisione che non mi aspetto da un sito splendido come il tuo, anche se sta capitando spesso. Le uova sono negli ingredienti ma non menzionate nella preparazione. Ora dalla foto deduco che debbano mettersi insieme al pasticcio di spinaci e ricotta...Però....
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Raffa: lo conservi in frigo e poi lo riscaldi in forno o al microonde.
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Raffa ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao Sonia, scusa la domanda, ma se lo faccio la mattina per la sera, dove lo conservo? E prima di servirlo devo scaldarlo?
Grazie in anticipo
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mari ha scritto: ( 5 mesi fa )
La sto facendo per la vigilia di Natale! Al posto della ricotta ho fatto una besciamella densa e niente uvetta ne uova.. Gnaaaam!! smiley
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Milena ha scritto: ( 6 mesi fa )
Non mettete l'uvetta! :0)
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Elena66 ha scritto: ( 6 mesi fa )
Bella idea anche se ho dovuto farlo senza uvetta altrimenti i miei figli non l'avrebbero mangiato.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Roberta: non abbiamo la ricetta della crostata di melanzane, però se ti interessa dai un'occhiata alle nostre Melanzane al cioccolato
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Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Roberta: no abbiamo la ricetta della crostata di melanzane, però se ti interessa dai un'occhiata alle nostre Melanzane al cioccolato
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Roberta ha scritto: ( 7 mesi fa )
Mi potete aiutare a trovare la crostata di melanzane? E' una torta dolce dove le melanzane sono usate nella crostata al posto della crema o della nutella o della marmellata. Non riesco a trovare la ricetta, ma vi assicuro che è una crostata buonissima. Grazie. Roberta
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Mara ha scritto: ( 8 mesi fa )
quando ho iniziato a preparare mi sono resa conto di non avere Pinoli e ricotta ..Uff ..cmq ormai avevo iniziato così x uno Strudel ho usato 2 uova mezzo kg di spinaci surgelati, che ho passato nel burro, 75 grammi di parmig e 75 di pecorino, l'uvetta che anche se pare strano ci sta molto bene e siccome era un po' troppo umido ho aggiunto del pane grattato.Infine ho coperto lo strato di spinaci con 3 sottilette e via chiuso e infornato smiley devo dire che era buono lo stesso ma lo rifarò secondo ricetta anche x' adoro i Pinoli smiley. Con il ripieno avanzato Polpettine che ho infornato insieme allo Strudel smiley :p
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@alma: no, con questo ripieno si possono realizzare due strudel! Se vuoi realizzarne uno solo devi dimezzare le dosi del ripieno!
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alma ha scritto: ( 8 mesi fa )
non capisco pasta sfoglia due rotoli vuol dire uno sopra e uno sotto?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@Ele: utilizza due uova piccole!
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Ele ha scritto: ( 8 mesi fa )
Bellissima ricetta, come sempre! Scusa la domanda stupida, ma se dovessi dimezzare la dose (per un solo strudel), quante uova dovrei usare? Grazie!
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loredana ha scritto: ( 8 mesi fa )
ottimo! l'ha mangiata anche mio marito che quando gliel'avevo proposta me l'aveva bocciata!! e si è notevolmente ricreduto! la mia variante è con gli spinaci lessati e poi ripassati in padella con aglio olio e peproncino per pochi minuti, non ho inserito nè uvetta nè pinoli. oggi ne ho portato qualche fetta in ufficio per pranzo...che bontà!!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@Stella: puoi utilizzare del formaggio fresco spalmabile!
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angela ha scritto: ( 8 mesi fa )
ciao Sonia questo strudel è il mio preferito ma io lo faccio nella versione leggera (siamo sempre attenti alla linea) la pasta sfoglia io la faccio con la farina integrale e dire dire che risulta meno unta della tradizionale poi molto velocemente lesso gli spinaci li faccio raffreddare li strizzo aggiungo la ricotta 500gr(per uno studel)un paio di cucchiai di grana sale noce moscata ,stendo la sfoglia sottile spalmo sopra il composto ripiego i laterali e poi in tre la parte più lunga spennello sopre il latte e inforno x 40 minuti,fantastica.provala e fammi sapere.ciao
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pieraa ha scritto: ( 8 mesi fa )
lo faccio oggi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@antonella: puoi metterla in ammollo in acqua fredda!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@gioia: le dosi per il ripieno bastano per due rotoli, noi però ne abbiamo fotografato solo uno!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@marzia: perché le dosi bastano per preparare due strudel!
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marzia ha scritto: ( 8 mesi fa )
perchè gli strudel sono due..........
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Miguel ha scritto: ( 8 mesi fa )
Cara Sonia, sul tuo blog ho scritto oggi stesso che al mio paese si fa lo strudel con bietole, ma ho ricordato che questo "Pastel de Acelgas" è molto simile alla Torta Pasqualina, certamente portata dai genovesi venuti in Perú tanti anni fa.
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Vittina ha scritto: ( 8 mesi fa )
Che buono! Lo proverò il prima possibile! smiley
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rachel parker ha scritto: ( 8 mesi fa )
buona idea lo strudel salato,ma io alla pasta sfoglia preferisco la pasta brisè,naturalmente fatta da me!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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marina c ha scritto: ( 8 mesi fa )
io ieri ne ho fatto uno di mia invenzione: provola e speck, molto saporito....è finito in un baleno forse vuole dire che è buono......il resto è tutto come sopra a parte la farcitura! buon appetito!
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gioia ha scritto: ( 8 mesi fa )
Scusate, forse sono distratta, ma non ho capito perchè occorrono due rotoli di pasta sfoglia; dalle foto sembra che ne basti una
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Stella ha scritto: ( 8 mesi fa )
Ciao,prima di tutto: COMPLIMENTI smiley
vorrei sapere non posso usare altri tipi di formaggio?
grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@nadia81: certo!
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nadia81 ha scritto: ( 8 mesi fa )
che ricetta favolosa!
anche io non userei la pasta sfoglia...posso fare una pasta tipo quella pizza o del pane?!
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antonella ha scritto: ( 8 mesi fa )
ma vorrei sapere l'uvetta si deve mettere in ammollo con il liquore o acqua ? grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@marica: utilizza pure gli spinaci surgelati, stessa dose!
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marica ha scritto: ( 1 anno fa )
Se uso gli spinaci surgelati quale quantità mi servirebbe, mantenendo invariate le dosi di tutti gli altri ingredienti?
Grazie.
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laura ha scritto: ( 1 anno fa )
Fatto, molto buono. Ho aggiunto anche qualche sottiletta all'interno.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@tesa: puoi usare anche la ricotta di pecora se preferisci!
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tesa ha scritto: ( 1 anno fa )
se usassi la ricotta di pecora verrebbe troppo acquoso? io di solito uso quella per fare cannelloni, o ravioli, posso usarla anche qui o rovinerebbe la pietanza? grazie mille spero in una risposta! smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@alison: come è scritto nella presentazione della ricetta, questo tipo di strudel può essere servito sia caldo che freddo. Un caro saluto!
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ALISON ha scritto: ( 2 anni fa )
QUESTA RICETTA SI SERVE CALDA O FREDDA?
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Silvia ha scritto: ( 2 anni fa )
Ottimo strudel, ho avuto un po' di diffcoltà a chiuderlo, si vede che c'erano troppi spinaci, ma meglio così perchè in questo modo non si è sentita troppa la ricotta.
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elisabetta ha scritto: ( 3 anni fa )
per sostituire la pasta sfoglia , cosa posso utilizzare ? grazie eli
44 di 44 commenti visualizzati

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