Tagliatelle all'arancia
Le tagliatelle all'arancia formano un primo piatto molto aromatico e delicato il cui condimento è composto da zeste d'arancia, panna, tuorli, burro, parmigiano e una spolverata di pepe bianco e prezzemolo.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
15 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 29 Commenti )
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29 di 29 commenti visualizzati
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ho tagliuzzato la scorza a pezzettini (sempre molto fini) e li ho fatti dorare nel burro fino a renderli un po' croccanti;
ho preparato a parte del pecorino grattugiato, a cui ho aggiunto del pepe e una piccolissima quantita' di besciamella, amalgamando il tutto e formando una cremina con l'acqua di cottura della pasta.
servita imediatamente con una spruzzata di prezzemolo ed eventualmente delle scaglie di pecorino come guarnizione, è venuta buonissima (gli ospiti hanno gradito moltissimo)
ciao a tutti
Complimenti alle cuoche .
Mi dispiace il errori d'italiano.
Grazie
Federico
Well, I'm brazilian, my grandparents were italians, I can understand and read it, but cannot write, reason why I chose for English
I used olive oil instead of butter (didn't have any in the fridge), I'd say it tastes very nice, just be careful to no fry the orange rasp too much.
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Va aggiunta alle tagliatelle immagino: ma quando?
Grazie...