Tagliatelle paglia e fieno con ragù di finferli e speck

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di finferli e speck

Categoria: Portate - Paste Asciutte
Le tagliatelle paglia e fieno al ragù di finferli e speck sono un primo piatto con ingredienti tutti Tirolesi.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    30 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

I vostri Commenti ( 29 Commenti )

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29
daniela ha scritto: ( 4 mesi fa )
preparati ieri per una cena tutta tirolese!! ottimi, ma io adoro i funghi, quindi non faccio testo, anche se la prossima volta provero senza panna, ci stava bene, ma senza forse si sentono di piu i funghi... e le listarelle di speck croccanti?? CHE GODURIA!! smiley grazie soniaaa smiley
Giovedì 02 Febbraio 2012 Alle 10:10 alle 10:45 - rispondi
28
Lara ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Sonia-Gz:
Grazie Sonia!!!!
Martedì 10 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:29 - rispondi
27
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Lara : Ti consiglio di aggiungere la panna al sugo come suggerito dalla ricetta per meglio amalgamare le tagliatelle.
Martedì 10 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:49 - rispondi
26
Lara ha scritto: ( 5 mesi fa )
Carissima Sonia ma se la panna la aggiungo alla fine quando mescolo il sugo con la pasta?
Martedì 10 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:29 - rispondi
25
_Karen_ ha scritto: ( 7 mesi fa )
Buonissimi li ho fatti ieri sera ^_^
Giovedì 17 Novembre 2011 Alle 22:10 alle 22:31 - rispondi
24
Fabrizio ha scritto: ( 7 mesi fa )
Preparati stasera: molto buono, anche se la panna ha reso molto asciutto il piatto(nonostante avessi aggiunto l'acqua di cottura) e coperto un po' il sapore dei funghi. Inoltre il dado, dato che il resto degli ingredienti era molto saporito, ha esagerato il gusto. Sicuramente la prossima volta eviterò questi due ingredienti. Ho assaggiato il composto prima di mettere la panna ed era delizioso! Comunque splendida ricetta, grazie!!
Mercoledì 16 Novembre 2011 Alle 01:01 alle 01:10 - rispondi
23
Egidio ha scritto: ( 7 mesi fa )
Da quando la Knor è diventata lo sponsor di GZ è aumentato l'utilizzo del dado nelle ricette.
Sabato 05 Novembre 2011 Alle 14:02 alle 14:10 - rispondi
22
roberta ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ho realizzato questa ricetta ed ha avuto molto successo! Vorrei però sconsigliare l'uso del dado, in quanto funghi e speak sono già molto saporiti.
Martedì 01 Novembre 2011 Alle 15:03 alle 15:13 - rispondi
21
zak87 ha scritto: ( 8 mesi fa )
Buonissimi!! Li ho fatti proprio oggi... un consiglio, non mettete la panna perchè si sente molto di piu il sapore del ragù e rimangono molto meno asciutti. Il prezzemolo mettetelo tritato che ci stà molto molto bene. Ultima cosa, ho usato i porcini ed è venuta buonissima lo stesso smiley
Ottima ricetta! grazie!
Mercoledì 26 Ottobre 2011 Alle 13:01 alle 13:54 - rispondi
20
aldo ha scritto: ( 8 mesi fa )
Il cuore di brodo di verdure Knorr da noi non si trova `ci sono solo i dadi di brodo classici (da sciogliere)
Come fare?
Grazie per le vostre squisite ricette
Lunedì 24 Ottobre 2011 Alle 08:08 alle 08:54 - rispondi
19
Franca ha scritto: ( 8 mesi fa )
Io vado a funghi e li conosco molto bene e ti consiglio Rosa di usare funghi porcini xchè i finferli anche se li lasci a bagno rimangono sempre duri xchè è un fungo che quando è secco diventa legnoso meglio acquistarli freschi cuocerli e poi mettere nel congelatore e al bisogno basta lasciarli rinvenire e usarli come meglio credi.
Domenica 23 Ottobre 2011 Alle 17:05 alle 17:17 - rispondi
18
maria teresa ha scritto: ( 8 mesi fa )
Li ho preparati ieri sera, avevo comprati i finferli e non sapevo come cucinarli, questa ricetta è semplice e gustosa non avevo le tagliatelle paglia e fieno ma anche con quelle normali è un'ottima ricetta
Mercoledì 12 Ottobre 2011 Alle 07:07 alle 07:27 - rispondi
17
Sonia-Gz ha scritto: ( 9 mesi fa )
@Maria: l'abbinamento con lo speck è perfetto, ma se preferisci usa pure il prosciutto crudo!
Martedì 27 Settembre 2011 Alle 17:05 alle 17:12 - rispondi
16
Maria ha scritto: ( 9 mesi fa )
Posso sostituire lo spek con il prosciutto Crudo? Grazie a Sonia per le ricette tutte fatibili e ...buonissime.
Sabato 24 Settembre 2011 Alle 08:08 alle 08:51 - rispondi
15
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@alberto: Sì!
Martedì 10 Maggio 2011 Alle 14:02 alle 14:57 - rispondi
14
alberto ha scritto: ( 1 anno fa )
Al posto della panna fresca posso usare un pò di latte??
Lunedì 09 Maggio 2011 Alle 14:02 alle 14:35 - rispondi
13
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@raffyfy: potresti usare dei funghi porcini, anche quelli secchi vanno bene, reperibile in ogni stagione dell'anno e ottimi!
Mercoledì 02 Marzo 2011 Alle 12:12 alle 12:22 - rispondi
12
Erika ha scritto: ( 1 anno fa )
Io le ho fatte con i funghi champinion e devo dire che sono venute davvero ottime... !!! grazie mille per le vostre stupende ricette :o)
Martedì 01 Marzo 2011 Alle 10:10 alle 10:32 - rispondi
11
Raffyfy ha scritto: ( 1 anno fa )
Quali altri funghi potrei abbinare al posto di questi?non sono tanto facili da trovare smiley
Martedì 01 Marzo 2011 Alle 02:02 alle 02:04 - rispondi
10
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@rosa: li hai fatti rinvenire per bene nell'acqua calda?
Martedì 22 Febbraio 2011 Alle 16:04 alle 16:58 - rispondi
9
rosa ha scritto: ( 1 anno fa )
ieri ho cotto i finferli (1 busta di finferli secchi)che mi sono riportata dalle Dolomiti. Li ho lasciati a bagno in acqua tiepida per circa un'ora. Poi li ho cotti aggiungendo anche del brodo vegetale in quanto rimanevano secchi e crudi. Come mai non si sono cotti?
Lunedì 07 Febbraio 2011 Alle 12:12 alle 12:27 - rispondi
8
Lalla61 ha scritto: ( 2 anni fa )
Veramente ottime e facili da preparare. La panna rende il piatto molto sostanzioso.
Martedì 09 Novembre 2010 Alle 11:11 alle 11:49 - rispondi
7
Rossana ha scritto: ( 2 anni fa )
direi ottimo e un po' diverso dai nostri soliti piatti
Lunedì 08 Novembre 2010 Alle 10:10 alle 10:16 - rispondi
6
tartarughina ha scritto: ( 2 anni fa )
appena finito di mangiare questa SUPER BONTÀ!
smiley))
Giovedì 04 Novembre 2010 Alle 20:08 alle 20:35 - rispondi
5
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@franca: l'aglio va aggiunto in padella insieme al burro, l'olio e la cipolla. Se preferisci nel momento in cui aggiungi i finferli puoi togliere l'aglio.
Martedì 19 Ottobre 2010 Alle 09:09 alle 09:48 - rispondi
4
franca ha scritto: ( 2 anni fa )
l'aglio dove va a finire,non l'ho capito.....grazie
Lunedì 18 Ottobre 2010 Alle 19:07 alle 19:11 - rispondi
3
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Federico: se leggi bene la ricetta c'è scritto: "Aggiungete ai finferli in cottura e alla crema di speck la panna, e cuocete per altri 10 minuti circa, al termine unite lo speck croccante a pezzetti, e aggiustate di sale e pepe."
Venerdì 24 Settembre 2010 Alle 15:03 alle 15:37 - rispondi
2
Federico ha scritto: ( 2 anni fa )
Scusate e la panna dove va ??
Venerdì 24 Settembre 2010 Alle 15:03 alle 15:15 - rispondi
1
MICHELA ha scritto: ( 2 anni fa )
QUESTO PIATTO E' DAVVERO DELIZIOSO! DA PROVARE ASSOLUTAMENTE!!
Martedì 20 Aprile 2010 Alle 18:06 alle 18:09 - rispondi
29 di 29 commenti visualizzati

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