Timballo di riso ai 4 formaggi

Timballo di riso ai 4 formaggi

Il timballo di riso ai 4 formaggi è un primo piatto adatto a chi ama i latticini ed è una pietanza sostanziosa e molto gustosa, di facile realizzazione.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    45 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    6 persone
  • Costo:
    Medio

I vostri Commenti ( 33 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Chiara: certo!
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Chiara ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao, volevo sapere se è possibile preparare il timballo oggi e cuocerlo in forno domani per cena mantenendolo in frigorifero.
Grazie!
31
Valentina ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao Sonia volevo sapere ma di questo timballo sul sito non c'era anche un'altra versione (che ora però non trovo....) che prevedeva la bollitura del riso in acqua e latte, e poi il riso una volta scolato mantecato col burro formaggio grattato pepe e un tuorlo?!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@chiara: certo, al posto del prosciutto crudo aggiungi dei funghi trifolati!
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chiara ha scritto: ( 4 mesi fa )
ciao a tutti...vorrei chiedere un consiglio in merito a un piccolo cambiamento nella ricetta...sarei tentata di fare un timballo di riso al forno con i funghi o aggiungere i funghi in questa ricetta. è un buon abbinamento?
come mi consigliereste di prepararlo?
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Giuly ha scritto: ( 5 mesi fa )
questo timballo sembra squisito! tra qualche giorno lo farò, però al posto del prosciutto crudo io consiglierei di mettere quello cotto, dona un gusto più fine alla pietanza. vi farò sapere il risultato,anche se penso sarà ottimo senza dubbio!
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Giovanni ha scritto: ( 5 mesi fa )
Oggi ho cucinato questo ottimo timballo. Ho aggiunto la mozzarella di bufala ed è venuto buonissimo. L'unico consiglio per non farlo asciugare è di cuocerlo in forno per 20 min. circa.
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EmmaGommosa ha scritto: ( 5 mesi fa )
Davvero un ottimo piatto!
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Anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
ho provato questo timballo il giorno di natale,l'idea è sicuramente gustosa ma per chi decidesse come me di fare la versione col riso bollito condito col burro,consiglierei di mettere gli ingredienti tutti insieme anzichè fare gli strati,altrimenti lo strato di riso saprà di ben poco.e un pò di formaggio in più non guasterebbe.
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Gaia ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ciao. Questa sera ho provato a farlo. Buono il sapore. Ma un po' troppo asciutto. Dove ho sbagliato? Grazie!!!
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francesca ha scritto: ( 7 mesi fa )
Provato oggi!!
Ho apportato qualche modifica: non avendo trovato il gruyere, ho preso l'emmanthal come altro formaggio.
E personalmente avrei preferito il prosciutto cotto smiley
Comunque era buonissimo!! Da rifare sicuramente....
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laura ha scritto: ( 8 mesi fa )
non ero molto convinta ma, è stato un vero successo.
grrrrrrrrrrrrrrrazie!!!!!!!
21
BABI66 ha scritto: ( 8 mesi fa )
L'ho preparato ieri sera per cena: favoloso! smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@simo: certamente!
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simo ha scritto: ( 8 mesi fa )
ciao.........si può cucinare in anticipo e completare la cottura in forno in un secondo momento?
grazie
18
Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@Vins: abbiamo deciso di modificare la ricetta rendendola ancora più ricca e golosa, ma come è specificato nel consiglio si può eseguire ancora con il vecchio metodo smiley
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Tarta73 ha scritto: ( 8 mesi fa )
Ho cucinato proprio oggi questo delizioso timballo di riso. Ottima la scelta dei formaggi, ho seguito passo passo le indicazioni della ricetta, ho soltanto ridotto le dosi dovendolo cucinare solo per due persone. La cottura del riso non l'ho completata, temendo di renderlo troppo cotto nel forno. Sono contenta che la ricetta mi sia riuscita, è la prima volta che cucino qualcosa tutto da sola. Grazie Giallozafferano!!!!!!!!!!
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Gianni ha scritto: ( 8 mesi fa )
Sono d'accordissimo con Alba!!!!
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Vins ha scritto: ( 8 mesi fa )
Scusate ma come mai avete cambiato il metodo di cottura del riso? In passato questa ricetta prevedeva la cottura del riso in un litro d'acqua e mezzo litro di latte(eseguita più e più volte con successo) senza brodo e scalogno.. Attendo risposta
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claudia ha scritto: ( 9 mesi fa )
Ciao Sonia,
ho provato a realizzare il piatto ma mi è venuto asciuttissimo! perfavore mi puoi dare un suggerimento su come salvare la situazione? magari una qualche una qualche salsina da aggiungere qualdo lo servo?
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pirvumaria ha scritto: ( 9 mesi fa )
lo cucinato ieri moto buono però dovevo mettere un pò di più di prosciutto grazie ,i miei bambini lo hanno mangiato tutto
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Alessandro ha scritto: ( 9 mesi fa )
Cucinato ieri, è venuto buonissimo. GRAZIE !!! smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 9 mesi fa )
@Paola: tieni leggermente al dente il risotto!
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Patrizia ha scritto: ( 9 mesi fa )
E' ottimo!!!! L'avevo già provato, però io ho messo ancche un pochino di Emmenthal! E' da sballo
9
Alba ha scritto: ( 9 mesi fa )
Capisco l'abbinamento Moretti, forse per qualche sponsorizzazione, ma credo che per i buon gustai, che seguono il blog, sia molto meglio un abbinamento con una birra artigianale, fatta dai numerosi birrifici artigianali sparsi su tutta l'Italia, consigliarne una è difficile, ma di sicuro ce n'è una per ogni regione, o forse città. Birre fatte con amore, passione, ingredienti di qualità, come le ricette di Sonia. Ciao
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Paola ha scritto: ( 9 mesi fa )
Sembra appetitoso, ma passare il timballo 30 minuti nel forno non è troppo? Ho paura di avere una specie di "pappa" troppo cotta. Forse bisogna tenerlo molto al dente in prima cottura.
7
luigia ha scritto: ( 9 mesi fa )
Veramente buono ho aggiunto il pecorino come consigliato il risultato????? ottimo.
Complimenti Sonia.
6
amelia lodolini ha scritto: ( 9 mesi fa )
una bellissima idea porzioni singole, anche farne in piu per un altro giorno
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chicchiricchi.com ha scritto: ( 1 anno fa )
Sarebbe carino fare e pubblicare una tabella con tutte le migliori possibili combinazioni dei 4 formaggi anche perchè se si lascia completa mano libera magari si rischia degli abbinamenti bizzarri... smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@clarita: per ammorbidirlo e addolcirlo
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clarita ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Sonia! Posso sapere il perchè dell'utilizzo del latte nella cottura del riso? Grazie/clà
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V ha scritto: ( 2 anni fa )
Davvero buonissimo, dal gusto delicato e allo stesso tempo deciso!
1
lo zio dino ha scritto: ( 4 anni fa )
la ricetta produce un piatto raffinatissimo, gustoso, delicato,... Ho voluto anche apportare una piccola aggiunta: agli strati della preparazione ho incorporato anche una salsa di beciamella con dei piselli preventivamente lessati e preparati in tegamino con un piccolo battuto di cipolla... lascio a chi mi legge il giudizio !
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