Torta 5 minuti salata

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Torta 5 minuti salata
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  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 30 min
  • Dosi per: 8 persone
  • Costo: medio

Presentazione

Torta 5 minuti salata

Ospiti improvvisi? Niente panico, non precipitatevi a chiamare il primo take away disponibile, abbiamo in serbo una ricetta veloce che fa al caso vostro: la torta 5 minuti salata. Si tratta di una variante di un nostro classico dolce, la torta 5 minuti, rapida da realizzare e golosissima! Del resto perché rinunciare ad una serata in compagnia anche quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli? Basta una ricetta astuta come quella della nostra torta 5 minuti salata per portare in tavola una pietanza sfiziosa, perfetta da servire per accompagnare un fresco aperitivo. Una volta preparato l’impasto, che richiede proprio pochi minuti, mentre la torta cuoce potrete rilassarvi con i vostri amici sorseggiando un profumato bicchiere di vino bianco. Non serve che abbiate gli stessi ingredienti per la farcitura perché potrete variare secondo il vostro gusto, la torta 5 minuti infatti non è solo rapida ma anche versatile!

Ingredienti per uno stampo da 18 cm di diametro

Farina di mandorle 100 g
Farina 00 100 g
Latte intero 150 g
Prosciutto cotto 100 g
Scamorza (provola) 100 g
Pomodori secchi sott'olio 50 g
Uova 3
Lievito istantaneo per preparazioni salate 16 g
Sale fino 4 g
Pepe nero q.b.
Preparazione

Come preparare la Torta 5 minuti salata

Torta 5 minuti salata

Per realizzare la torta 5 minuti salata, per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statica. Poi tagliate a cubetti la provola (1) e il prosciutto cotto (2), sgocciolate i pomodorini secchi sott’olio e riduceteli a pezzettini con il coltello (3). Tenete da parte la farcitura e occupatevi dell’impasto.

Torta 5 minuti salata

In una ciotola versate la farina 00, la farina di mandorle (4) e il lievito in polvere per le preparazioni salate (5), mescolate le polveri (6) 

Torta 5 minuti salata

e poi versate a filo il latte, mescolando sempre con la frusta (7). Aggiungete a questo punto le uova, poco per volta per evitare la formazione di grumi (8), e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e uniforme. Pepate (9),

Torta 5 minuti salata

salate (10), incorporate il ripieno di prosciutto, formaggio e pomodorini (11), e mescolate ancora una volta per amalgamare (12).

Torta 5 minuti salata

Imburrate e infarinate una tortiera di 18 cm di diametro, quindi versate il composto e scuotete leggermente la teglia per livellarlo (13). Cuocete la torta 5 minuti salata in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. A cottura ultimata sfornate la torta (14), lasciatela intiepidire e poi sformatela per servirla (15).

Conservazione

La torta 5 minuti salata si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. E’ possibile congelarla dopo la cottura una volta fredda.

Consiglio

Potete arricchire la farcitura con altri ingredienti stuzzicanti di vostro gradimento come per esempio le olive. Per una versione vegetariana potete utilizzare dei piselli o delle zucchine in alternativa al prosciutto.

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I commenti (57)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • fata smemorina ha scritto: venerdì 03 novembre 2017

    ciao si può sostituire la farina di mandorle con la farina 00? grazie....complimenti per le tue ricette

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: sabato 04 novembre 2017

    @fata smemorina: Ciao, puoi sostituirla con la farina 00 se preferisci!

  • Concetta ha scritto: domenica 29 ottobre 2017

    Causa allergia non posso usare ne farina di mandorle e nemmeno farina di nocciole Posso aggiungere in pari peso altra farina 00? Oppure con che cosa la posso sostituire? Grazie

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: lunedì 30 ottobre 2017

    @Concetta : Ciao, noi non abbiamo provato ma una nostra lettrice ci ha scritto nei commenti che ha provato a sostituire con la farina 00 e ha confermato che è riuscita perfettamente smiley puoi fare una prova!

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