Torta 7 vasetti agli agrumi

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Torta 7 vasetti agli agrumi
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  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Costo: molto basso

Presentazione

Se non volete rinunciare al piacere di una torta fatta in casa ed appena sfornata, dal sapore fresco e morbido, dovete assolutamente cucinare questa torta 7 vasetti agli agrumi. Una torta semplice da preparare e veloce, anche per chi in cucina è alle prime armi. Non serve infatti possedere una bilancia o analizzare al grammo gli ingredienti: per questa torta l’unità di misura è il vasetto dello yogurt da 125 g! Ideale se volete preparare un dolce al volo o farvi aiutare dai vostri bimbi. Questa deliziosa Torta 7 vasetti agli agrumi è un ottimo dolce per la prima colazione o la merenda. I bambini specialmente ne andranno matti. Il tocco sofisticato degli agrumi la rende ideale anche per un tè pomeridiano in compagnia degli amici. E per i più goderecci guarnite gli strati soffici di questa torta alta e morbida con crema pasticcera  o crema al limone ma anche ganache di ciò che più vi piace. Provate anche la classica Torta 7 vasetti o la Torta 7 vasetti salata

Ingredienti per una tortiera di 24 cm di diametro

Yogurt alla frutta agli agrumi ( da 125 ml a temperatura ambiente) 1 vasetto
Zucchero scarsi 2 vasetti
Farina 00 2 vasetti
Fecola di patate 1 vasetto
Olio di semi 1 vasetto
Uova medie 3
Tuorli 1
Lievito in polvere per dolci (1 bustina) 16 g
Scorza di limone 1
Scorza d'arancia 1
Sale fino q.b.
Preparazione

Come preparare la Torta 7 vasetti agli agrumi

Torta 7 vasetti agli agrumi

Per preparare la Torta 7 vasetti agli agrumi è necessario per prima cosa separare i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero (1) aiutandovi con una planetaria con la frusta (2). Aggiungete all’impasto tutto lo yogurt (3)

Torta 7 vasetti agli agrumi

e l’olio di semi (4). Continuate ad impastare gli ingredienti. Grattugiate a questo punto la scorza di 1 arancia (5) e di 1 limone per aggiungerle al composto (6).

Torta 7 vasetti agli agrumi

Poi unite all’impasto il lievito ed i due vasetti di farina e il vasetto di fecola dopo averle setacciate (7). Continuate a mescolare tutti gli ingredienti. A questo punto montate aiutandovi con delle fruste gli albumi (8) aggiungendo un pizzico di sale. In una ciotolina a parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Quando saranno ben fermi (9)

Torta 7 vasetti agli agrumi

potete incorporarli all’impasto un po’ per volta con delicatezza. State attenti a non smontare gli albumi, mescolando dall'alto verso il basso con una spatolina per evitare che il composto si smonti (10). Prendete una tortiera e foderatela con carta da forno. Versate il composto nella tortiera di 24 cm di diametro livellando l’impasto (11) ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela intiepidire, quindi sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella. Quando la torta 7 vasetti agli agrumi sarà completamente fredda potrete cospargerla con zucchero a velo a piacere (12)!

Conservazione

La torta 7 vasetti agli agrumi può essere conservata per 2 o al massimo 3 giorni a temperatura ambiente coperta da campana di vetro. Si può congelare a fette se avete utilizzato ingredienti freschi.

Consiglio

Se volete potete personalizzare la vostra torta con altri usando altri agrumi in sostituzione o in combinazione con arancia e limone, come ad esempio il lime per conferire alla torta un gusto ricercato ed esotico, oppure mandarino e clementine per dare un gusto più tenue e rotondo.

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I commenti (111)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Rachele ha scritto: venerdì 17 novembre 2017

    se la volessi fare senza glutine, sostituisco la farina 00 con la farina di riso? se si, in che dosi? grazie

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 17 novembre 2017

    @Rachele: ciao Rachele! Non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise! Ti consigliamo di provare con la stessa dose! 

  • Andreea ha scritto: martedì 07 marzo 2017

    Ma quanti vasetti di scorza di limone ci vuole?? Due vasetti?!

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 08 marzo 2017

    @Andreea: Ciao, devi aggiungere la scorza grattugiata di un limone e un'arancia... in questo caso la quantità non viene misurata in vasetti, altrimenti sarebbe eccessiva smiley

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