Torta al cioccolato con albicocche e amaretti

Torta al cioccolato con albicocche e amaretti

La torta al cioccolato con albicocche e amaretti è un dolce ricco e molto gustoso che abbina la corposità del cioccolato al sapore delicato delle albicocche.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    60 min
  • Preparazione:
    30 min
  • Dosi per:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 65 Commenti )

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cristiano ha scritto: ( 2 mesi fa )
super super buona
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cioccolato e amaretti ha scritto: ( 3 mesi fa )
Buona
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Froso ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao. Io uso albicocche sciroppate, e le mie albicocche affondare. Qualche consiglio? Grazie!
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lili ha scritto: ( 3 mesi fa )
Sonia ma non so se ce la ricetta dei amaretti ma non lo trovata.Mi puoi dare la ricetta
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Vera 77 ha scritto: ( 4 mesi fa )
Provata la torta ma le albicocche sciroppate sono sprofondate, nessun problema, anzi la prossima volta ne metto di piu'...inoltre una volta cotta l'ho coperta con lo zucchero a velo e tagliata ha fatto l'effetto marmorizzata. Domanda come allegerire pero' un po' la torta?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Froso: certo, il forno deve essere preriscaldato!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Robertaf83: certo, meglio il forno statico!
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Robertaf83 ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao!!!Ho provato a fare le torta,è molto buona!!!Volevo solo chiedere una cosa:sulla superficie è rimasta un pò secca,era forse meglio usare il forno statico anzichè ventilato?grazie
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Froso ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao. Mi dispiace io non parlo italiano.
Devo preriscaldare il forno? Ho messo la torta in forno caldo a 180 gradi, e la torta si divide sempre in alto. Fa una crosta separato in alto.
Grazie.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Gianmarco: no, in questa ricetta non occorre!
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Gianmarco ha scritto: ( 5 mesi fa )
Il lievito non si usa?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@anna: puoi ysare anche le pesche sciroppate ben scolate e asciugate!
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anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
vorrei provare a farla......andrebbero bene anche le albicocche sciroppate? naturalmente sgocciolate dal liquido....! Grazie e un caro saluto Sonia e GZ
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Anna ha scritto: ( 10 mesi fa )
Con questa torta ho fatto un figurone! Facile da preparare, viene perfetta e squisita! come sempre...Grazie Giallozafferano!
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silvia ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao! ho provato a fare la torta però mi è successo che il cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro e il latte non è diventato cremoso... è rimasto piuttosto liquido nonostante l'ho lasciato parecchio a bagnomaria...forse è perchè ho aggiunto il latte dopo aver fatto sciogliere il burro e il cioccolato? O cosa posso aver sbagliato? Grazie!
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Anna ha scritto: ( 1 anno fa )
Va bene, proverò... grazie mille!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@anna: potresti anche farlo, però in questo modo potrebbero non incorporarsi all'impasto della torta.
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Anna ha scritto: ( 1 anno fa )
In realtà ho fatto così ma sono sprofondate lo stesso! è impensabile metterle a metà cottura quando il composto è un po' più solido?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@anna: appoggiale delicatamente sulla superficie della torta!
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Anna ha scritto: ( 1 anno fa )
come si fa a non far affondare le albicocche?
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Chiara988 ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Sonia... volevo fare questa torna ma mi è successa una cosa strana... ho scaldato a bagnomaria il cioccolato con il burro poi ho aggiunto il latte... ed è come se il burro si è staccato dal cioccolato.. e si è sciolto ma non s è unito.. come mai??
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Anna Go: raddoppiando le dosi dovresti riuscire a fare 3 torte da 20 cm di diametro!
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Anna Go ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Sonia! Ho fatto questa torta tantissime volte e la trovo davvero squisita! Se volessi realizzare tre torte con stampi da 20 cm invece che 24 cm, è bene raddoppiare le dosi o triplicarle?
Grazie! Un caro saluto!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Erika: la prossima volta metti sulla superficie della torta della carta stagnola, vedrai che non si brucerà più smiley
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Erika ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao! Ho fato oggi la torta, ma a me si sono bruciati gli amaretti sopra... A voi no?
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Simona ha scritto: ( 1 anno fa )
Ok grazie mille Sonia! Proverò domani stesso a fare questa torta squisita! smiley baci!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@simona: aggiungilo setacciato insieme alla farina
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Jena: no, niente lievito,un bacione!
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Lilla ha scritto: ( 1 anno fa )
Sonia puoi dirmi per favore il diametro dello stampo che hai utilizzato tu? così mi regolo per la mia terrina smiley un bacio
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Jena ha scritto: ( 1 anno fa )
E il lievto? Non si mette?
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simona ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao! E' lo stesso se anziche usare il cioccolato fondente uso il cacao fondente in polvere? E in quale momento lo aggiungo?
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CATIA ha scritto: ( 1 anno fa )
Una ricetta semplice con un risultato sorprendente!
Provatela ci farete un figurone
Ciao Catia
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Claudia ha scritto: ( 2 anni fa )
smiley mmmmmm buonissima ricetta!!!! smiley e semplice da realizzare!!! Grazie come sempre GZ!!!
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alessia ha scritto: ( 2 anni fa )
qualcuno sa dirmi perchè a fine cottura sulla mia torta si è formata una crosticina che poi si è staccata di netto dal resto della torta,come fosse stata cotta separatamente e poi appoggiata sul dolce?la torta era comunque squisita!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@anna: si conserva fuori dal frigo coperta con stagnola o in una scatola di latta
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anna ha scritto: ( 2 anni fa )
come si può conservare la torta (dentro o fuori dal frigo)? Grazie
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carla ha scritto: ( 2 anni fa )
L'ho fatta ieri con l'aiuto dei miei tre nipotini...un successo.
ho aggiunto un cucchiaino di lievito sciolto nel lette.
perfetta.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Silvia: si usa pure le abate o le kaiser che sono le più compatte come polpa; le puoi o tagliare in quarti e disporre a raggi sopra la torta, oppure a fettine; fai cuocere e quando vedi che iniziano a prendere colore copri lo stampo con un foglio di alluminio e prosegui la cottura normalmente.
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Silvia ha scritto: ( 2 anni fa )
@Sonia: Se metto le pere al posto delle albicocche, uso le abate?come le taglio per metterle sopra alla torta?non si bruciano nel forno e non affondano???
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@vale: puoi usare delle pere visto che adesso sono di stagione.
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vale ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao a tutti! cosa ci posso mettere al posto delle albicocche e delle pesche? sono allergica ad entrambe..e questa torta sembra così golosa che mi dispiace non poterla provare..
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Freddy ha scritto: ( 2 anni fa )
Grande torta!
Grande giallozafferano!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Stefania: 24 cm
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Angela ha scritto: ( 2 anni fa )
Ieri ho provato questa ricetta, semplicemente fantastica! Non avendo trovato le albicocche fresche, ho utilizzato quelle secche, che però mi sono sprofondate nell'impasto...Ma poco male, perchè il gusto era veramente ottimo! Consistenza perfetta, molto morbida ma non asciutta, come spesso accade per questo tipo di torte.
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Stefania ha scritto: ( 2 anni fa )
Per favore qualcuno sa dirmi la imensione della tortiera?
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Manuela ha scritto: ( 2 anni fa )
l'ho preparata la scorsa settimana ed è sublime!!! peccato che le mie albicocche siano sprofondate un pò ma ho rimediato riempiendole di marmellata... una goduria!
grazie sonia
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Mina ha scritto: ( 2 anni fa )
Sembra deliziosa, la proverò sicuramente!!!!
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Fulvia ha scritto: ( 2 anni fa )
Stupenda! buonissima , io l'ho fatta con le pesche gialle al posto delle albicocche, è piaciuta a tutti complimenti!
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Lucia ha scritto: ( 2 anni fa )
l'ho preparata questo pomeriggio, l'ho assaggiata ora... squisita e morbida... peccato che le albicocche mi siano "annegate" nell'impasto... grazie per la ricetta!
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Marisa Serafini ha scritto: ( 2 anni fa )
L' ho preparata ieri seguendo il consiglio di Rosita ed ho usato due vasetti di yogurt da 125 gr allo 0,1% di grassi, è risultata una delizia, oltretutto usando la tortiera di silicone non ho dovuto imburrarla, tutte calorie risparmiate senza levare alcunché al gusto!
Grazie!
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Mary ha scritto: ( 2 anni fa )
L'ho fatta ieri per una cena tra amici...inutile dire ke è stato un successone!Grazie Sonia per le tue preziose ricettesmiley
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ROSSELLA ha scritto: ( 2 anni fa )
NIENTE LIEVITO. TUTTO STA NELLA LAVORAZIONE DEI TUORLI E DEGLI ALBUMI. VIENE MORBIDISSIMA.
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gabry ha scritto: ( 2 anni fa )
grazie ,sei stata gentile a rispondermi non tutti lo fanno
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Antonietta: puoi usare un cucchiaio di farina mescolato ad uno di amaretti sbriciolati per inafrinare lo stampo così da rendere anche il fondo della torta leggermente croccante.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Tiziana: in questa torta il lievito è completamente assente, non viene minimamente menzionato e non è presente neppure nella lista degli ingredienti.

La torta in realtà risulta molto morbida anche a distanza di due o tre giorni per la presenza delle uova che devono essere montate benissimo, leivita proprio grazie ad esse e mantiene la giusta umidità che permette alla torta di non essere stopposa e secca.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Gabry: lo stampo è da 24 cm, puoi usarne anche uno tondo a cerniera per essere più comodo una volta che la torta è pronta da impiattare.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Luisa: hai ragione, anche noi abbiamo usato le albicocche fresche per guarnire.
Quelle sciroppate si possono usare ben colate e asciugate quando non c'è la disponibilità della frutta fresca di stagione.
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rosita ha scritto: ( 2 anni fa )
ho fatto una variante nella ricetta e devo dire che è molto buona. provate.
ho messo al posto del burro due vasetti da 125 g l'uno di yogurt al naturale intero. è ottima e più leggera, almeno spero!
rosita
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luisa ha scritto: ( 2 anni fa )
appena fatta, molto buona, solo ho notato che era meglio mettere la frutta fresca, non sciroppata, perchè tende ad andare sul fondo, meglio quindi le albicocche fresche.
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ROSSELLA ha scritto: ( 2 anni fa )
MI ISPIRAVA E L'HO PREPARATA. DIRE CHE E' OTTIMA E' DIR POCO NE VALE VERAMENTE LA PENA.
BUONISSIMA!!!!!!!!!
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gabry ha scritto: ( 2 anni fa )
il diametro della tortiera quant'è?
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Tiziana ha scritto: ( 2 anni fa )
Scusate ma il lievito, siccome la torta sembra un po' spessa, è necessario?
3
Mika ha scritto: ( 2 anni fa )
m'ispira davvero tanto.. mi sa che la farò tra due giorni per il compleanno della nonna!
2
antonietta ha scritto: ( 2 anni fa )
ciaoo!!!hmmmm ke buona deve essere,! la dovro' fare!? xro' volevo sapere cn ke cosa la devo infarinare, xkè nella foto nn si direbbe proprio ke è farina. grazie nn vedo l'ora di farla buona giornata smiley
1
lena ha scritto: ( 2 anni fa )
dolce ottimo sicuramente lo farò appena possibile bravissimi voi di GIALLO ZAFFERANO
65 di 65 commenti visualizzati

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