Sonia questa torta è semplicemente fantastica. Ogni volta che la faccio è un successo, mi fanno sempre i complimenti! Grazie per le tue ricette!

è una torta favolosa, profumatissima, ma non troppo dolce, molto soffice ma con una crosticina croccante... io ho usato del barbera e ho sostituito il burro con 1/2 bicchiere d'olio: viene buonissima! grazie per la ricetta.

grazie sonia, purtroppo non ho fatto in tempo a leggere la tua risposta e alla fine l'ho lasciata senza cioccolato, ma ha avuto lo stesso molto successo!

purtroppo non ho trovato la codetta. si può omettere?

vorrei sapere perchè il mio impasto è venuto molto liquido. Dalle foto si evince che dovrebbe essere più solido.

ciao
volevo sapere se la temperatura del forno ventilato va tenuta sempre più bassa da quelle indicate dalle ricette grazie

Sonia, quali sono i tempi di cottura e i gradi per un forno ventilato? Io non ho il robot ed ho usato lo sbattitore, ma il burro era talmente solido che, anche se tagliato a pezzi, si era attaccato tutto alle pale formando una specie di palla! L'ho staccato a mano e poi l'ho fatto ammorbidire al microonde, ma forse ho sbagliato... il mio composto alla fine era davvero "solido" quando l'ho messo nella teglia. Boh!

ciao sonia, questa torta la posso fare con lo sbattitore???perchè il robot non c'è l'ho....

Ciao Sonia,ho fatto la torta ieri ed è venuta benissimo!decisamente la torta più profumata che abbia mai fatto...
grazie GZ

E' una torta fantasticha mi è riuscita proprio bene , la faccio dopo domani per una laurea, Sonia sei fantastica come la torta.

posso usare il mosto di vino rosso?

fatta in versione più leggera, con circa 90 gr di burro e 3 uova (con Dolcetto di Dogliani), è venuta perfetta! buonissima, è diventata una delle mie torte preferite

buonasera.vorrei sapere ma temperatura e tempo della cottura sono per un forno statico o ventilato?

GRAZIE SONIA!!! Questa ricetta, come tutte le altre che ho provato a fare proposte da GZ, è stata un successo! Grazie e complimenti!!!!

Ciao Sonia, La ricette mi ha piacuto molto ma dimmi una cosa per piacere con cosa posso sostituire il vino?

Cara Sonia, ieri sera ho provato la torta ed il risultato è stato ottimo. Soffice e profumata. L'unico inconveniente che dopo averla assaggiata mi è rimasto in bocca un sapore pungente. Forse il lievito? Come mai??? Grazie ancora per le tue meravigliose ricette.Ciao.

Grazie Sonia per la tua cortese risposta. Gentilmente mi potresti indicare esattamente quale vino??Sai, non sono intenditrice di vini. Grazie ancora.

Buonasera, vorrei preparare questa sofficiosissima torta, ma non sò che tipo di vino usare. Potete darmi qualche consiglio. Grazie in anticipo.

Fatta! E' molto buona, profumata e sofficissima. Vi ringrazio sempre per le ottime ricette che condividete con noi. La prossima volta voglio provarla con un vino liquoroso passito.
Non so se cambia qualcosa, ma io ho fuso il burro perché non ho il robot per lavorare il burro a crema.
Giovanna

Ciao Sonia, grazie della risposta.
Appena proverò scriverò com'è uscita!!

Ero un po' perplessa su questa torta, ma l'ho fatta ed e' stata una sorpresa: profumatissima, delicata e... gustosa da morire!!!
Ho seguito la ricetta ed era perfetta! Da provare con vini differenti!

Ciao Sonia,
vorrei provare a fare questa torta per un'occasione speciale e andare a regalarla a due miei cari amici.
Da sempre il nostro vino preferito è un particolare Cannonau di una cantina vinicola della Sardegna, la nostra terra.

E' un vino molto corposo da 13,5°, molto caldo e abbastanza tannico seppur rimanga abbastanza armonico rispetto a nostri altri vini.

Vengo al punto: vorrei realizzare la torta usando questo particolare vino, ma temo che potrebbe rovinare la torta, dato che potrebbe non essere troppo adatto. Tu cosa ne pensi? E' un abbinamento esageratamente azzardato o posso fare l'esperimento?

Nel caso mi consiglieresti di aggiungere/togliere qualche ingrediente per equilibrare un po' il gusto?

Casomai la tua risposta fosse un "assolutamente no" opterò per un vino rosso liquoroso più dolce e speziato, ovviamente della stessa amata cantina.

Ti ringrazio in anticipo,
Croûton

questa torta è ottima, quando la faccio è sempre un gran successo e termina in un attimo, mio marito la adora.

Che vino rosso ci vuole?

Scusa se lo richiedo ma volendo fare la torta per sei persone è sufficiente che dimezzi le dosi?

Non ho mai visto i chiodi di garofano in polvere si trovano facilmente?
Eventualmente posso triturare quelli interi?

Mio marito ha comperato 5 litri di vino rosso e considerato che ne beve solo mezzo bicchiere ai pasti, devo utilizzarlo anche per qualcosaltro.La torta al vino rosso, dalla descrizione deve essere ottima. proverò a farla.

Volendo fare la torta per sei persone è sufficiente che dimezzi le dosi degli ingredienti?

semplicemente fantastica!!!! la proporrò anche ai miei genitori per la festa del mio compleanno. anche io quando l'ho provata ho sostituito le codette con il cioccolato fondente a scaglie e il risultato è stato ottimo....

Ho provato a fare questa torta ieri, ed è stato un vero successo! troppo buona, un gusto davvero particolare! al posto dei chiodi di garofano ho messo dello zenzero... ci stava benissimo! complimenti e grazie per aver postato questa ricetta!

E' soffice e deliziosa....i miei colleghi l'hanno letteralmente divorata. Sonia sei grande

E' una vecchia ricetta tedesca, me la diede la mia vicina di casa, tedesca della prov della città da Hannover almeno una ventina d'anni fà.
Confermo è semplicemente favolosa.

l' ho cucinata la settimana scorsa...è semplicemente sublime !!! ho aggiunto anche la salsina composta da vino, cannella e scorza grattuggiata di limone...a tavola l' hanno divorata.
grazie.
ciao.
alla prossima XD

io ho provato ad aggiungere anche una puntina ina ina di peperoncino...vedremo il risultato....

l'ho provata è buonissima ciao

Ok....anche se nessuno mi ha risposto l'ho fatta ed è risultata MA GNI FI CA!!!! Ha cotto in forno ventilato a 150 gradi per 1 ora e 20 minuti circa......è risultata soffice, leggera e profumatissima, io non ho messo le codette ma le scaglie di cioccolato fondente, e anche se consigliano di metterle tritate finemente io le ho messe grossolane e ci stavano una meraviglia!

Ho in programma di farla per domani sera che ho ospiti a cena.....sembra irresistibile, vorrei un paio di consigli, si possono dimezzare le dosi, noi saremo solo 5 o va bene anche così??? E poi il vino rosso io ho solo un nero d'avola, potrebbe andare??? Grazie a chiunque risponderà!

A proposito, questa torta la mangeremo in famiglia domani brindando all'anno nuovo, vi propongo di accompagnarla con dell'ottimo vino cotto calabrese, Buon anno a tutti!

Io l'ho fatta mezz'ora fa', in questo momento è nel forno......aspetto con ansia!!! ciao a tutti

uno alla volta questi meavigliosi dolci li sto provando tutti! la torta al vino rosso senza chiodi, non so che gusto hanno! solo cannella eppure meravigliosaaaaaaa

Ciao a tutti!Ho fatto la torta al vino rosso ed è finita subito!!Era davvero ottima,non avevo mai fatto una torta così buona!!Grazie mille per queste fantastiche ricette!!

Questo dolce è commovente...... e soprattutto non aggozza ( come si dice a prato) ovvero non prosciuga a zero la salivazione ma mantiene una cremosità fantastica!!!! complimenti!!

Questa torta è veramente ottima.
Io l'ho preparata la prima volta con le scaglie di cioccolato e la seconda con le codette, molto meglio con le scagliette tagliate finemente.

Ottima!!!L'ho preparata sia con le codine che con il cioccolato spezzettato fondente e al latte,buonissima!!!Tempo di cottura,50-55 minuti a 170° forno statico.

Ciao, mi chiedevo se fosse possibile utilizzare nell'impasto anche un vino dolce, per es. il brachetto d'acqui e nel caso in cui facessi una torta a strati, mettere una crema al vino sempre al brachetto?! nel caso in cui questo vino non fosse indicato andrebbe comunque bene una crema al dolcetto?
grazie!

la prima volta che ho fatto questa torta ho seguito le indicazioni ed è venuta benissimo....la seconda volta ho sbagliato in alcuni passaggi e alla fine ho frullato tutto nel robot....ottima lo stesso.le vostre ricette sono eccezionali.....grazie per questi attimi sublimi.....

volevo sapere se,fermo restando la buonissima riuscita di questa torta, non è eccessivo il tempo indicato per la cottura. Capisco che andrà anche a forno ma .........
grazie alla prossima.

la torta è buonissima: mi sembra un pò lungo il tempo di cottura (PUò ESSERE A SECONDA DEL FORNO) io ho dovuto ritirarla prima ma il risultato è stato eccellente.
Grazie

Ottima ricetta!!! l'ho fatta ieri sera (diminuendo un pochino la dose di chiodi di garofano perché non ero sicura che sarebbero stati apprezzati) ha avuto un successone!

Grazie mille ^^ Vi farò sapere

Ma se io ne preparassi un paio di teglie di diametro differente e poi a cottura ultimata le provassi a sovrapporre crollerebbe tutto miseramente, vero?

Ps: ho già postato questo commento per un'altra ricetta perchè ho questa mezza idea di fare una torta a strati per il compleanno di mia mamma ma non ho idea dell'impasto da usare

Ciao a tutti ho provato questa magnifica torta ed è stato un successo...infatti è stata l'unica che la padrona di casa a fine serata ha tenuto tutta x se l'altra l'ha divisa da portare a casa chissà perchè....ehehe!!!!!

Ho provato diverse volte a farla, modificando le spezie, aggiungendo paprica, arance candite e scaglie di cioccolato anzichè codine.... beh! il risultato ha superato la ricetta originale. Piccolo consiglio, se possibile, usate un ottimo vino rosso, magari ciò che rimane di una cena, il risultato è da 10 e lode!

Grazie Paola, la farò al più presto perchè mi attira molto e ti farò sapere.Ciao!!!

Salve! Ma questa è una torta che si mantiene un pò di giorni? Ed è buona accompagnata da un bicchiere di vino,al limite lo stesso che si è usato nel'impasto? Ciao!!!!

ieri a pranzo ho proposto questa merivagliosa torta, i miei commensali molto esigenti e buongustai hanno apprezzato molto, è davvero ottima, speziata e morbida.non ho usato i i chiodi di garofano ed ho messo il cioccolato fondente tritato,il vino era un rosso della mia terra il sangiovese, davvero ottima e profumata.
grazie

io ho risolto il problema dei chiodi di garofano macinandoli con il macinapepe..mettere più cannella non da lo stesso saoore dei chiodi..ciao a tutti

Non trovo i chiodi di garofano in polvere, mi dite come sostituirli o dove trovarli? Grazie.

Ho fatto la torta al vino rosso, mi è riuscita benissimo,un sapore particolare per i chiodi di garofano, io l'ho trovata squisita, eliminando i chiodi e la cannella rimane meno speziata ma buona lo stesso..provare peer credere
Ciao a tutti

E non volendo mettere cannella e chiodi di garofano (sgraditissimi alla famiglia) ?