Torta arlecchino

Torta arlecchino
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 60 min
  • Costo: medio

Presentazione

Torta arlecchino

La torta arlecchino è un dolce molto colorato che piacerà sicuramente ai vostri bambini.

La torta arlecchino nasce per essere servita durante il periodo di Carnevale, ma è un dolce che ben si presta ad essere preparato per feste di compleanno o più semplicemente per la merenda dei vostri bambini che ne saranno entusiasti.

 La torta arlecchino può essere preaparata con con tanti altri colori e può essere decorata come più vi piace. Il tocco finale della torta arlecchino sarà una spolverata di candido zucchero a velo in superficie.

per la torta

Burro temperatura ambiente 140 g
Farina 00 300 g
Fecola di patate 100 g
Zucchero 220 g
Baccello di vaniglia 1
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Latte intero 100 ml
Scorza di limone 1
Scorza d'arancia 1
Uova medie 4
Coloranti alimentari misti q.b.

per guarnire

Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Torta arlecchino

Per preparare la torta arlecchino unite in una ciotola lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e il burro ammorbidito (1) e passateli con uno sbattitore elettrico. Aggiungete le uova (2) intere a temperatura ambiente una ad una fino a che assumeranno una consistenza cremosa (3).

Torta arlecchino

Sempre mescolando, aggiungete la scorza del limone e dell’arancia (4) e mescolate. Aggiungete quindi la farina (5), il lievito e la fecola di patate precedentemente setacciati e mescolate bene. Successivamente versate il latte a temperatura ambiente nell’impasto (6).

Torta arlecchino

Ripartite l’impasto ottenuto in parti uguali in quattro ciotole; lasciatene una con l’impasto naturale e nelle altre tre aggiungete una punta di colorante (7) per alimenti di colore diverso, preferibilmente in polvere. Utilizzate ad esempio il colorante rosso, blu e giallo e mischiate insieme le polveri per ottenere colori diversi. Imburrate e infarinate una tortiera di 18 cm con i bordi alti (una tortiera da panettone), riponete un cucchiaio di impasto al centro (8), poi sovrapponete un altro cucchiaio di impasto di un altro colore (9) sopra il primo,

Torta arlecchino

poi un altro ancora (10) e procedete disponendo una cucchiaiata di impasto sopra l'altro fino a terminare gli impasti colorati. Man mano che si procede con i colori l’impasto si allargherà (11), andando a ricoprire tutto il diametro della tortiera (12). Infornare a 180° per 50/60 minuti, fino a quando, introducendo uno stecchino, questi non risulterà asciutto. Fate raffreddare la torta, toglietela dallo stampo e cospargetela con una spolverata di zucchero a velo. Per rendere la torta arlecchino ancora più allegra aggiungete a piacere decorazioni per dolci colorate.

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I commenti (201)

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  • sara ha scritto: sabato 18 febbraio 2017

    Ciao!!! Vorrei provare a fare questa torta e volevo sapere cosa si può sostituire alla fecola di patate. Grazie.

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 19 febbraio 2017

    @sara: Ciao Sara, puoi sostituirla con l'amido di mais oppure con la stessa quantità di farina, anche se in questo caso verrà un po' meno soffice smiley

  • Antonella ha scritto: giovedì 09 febbraio 2017

    I coloranti naturali sono: Curcuma per il giallo Rapa rossa bollita e frullata per il colore che va dal rosso intenso( usato per la torta red velvet) al rosa di peppa pig.

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