■ Preparazione

Preparate la pasta frolla con le dosi indicate nell'elenco degli ingredienti e seguendo questo procedimento.
Mondate la zucca, privatela dei semi interni e della buccia e pesatene 800 gr; tagliatela a tocchetti  (1)e fatela cuocere in forno caldo a 200° per circa 45 minuti o fino a che sia ben tenera. Trasferitela in una terrina (2) e schiacciatela con una forchetta, unitevi lo zucchero e l'uovo (3)
unite poi la panna fresca, la cannella e la noce moscata (4) e un pò di zenzero fresco grattugiato, mescolate con cura e trasferite in un pentolino ponetelo sul fornello e fate addensare la crema a fuoco dolce rimestando per circa 5-10 minuti, aggiungete anche il brandy o marsala (sono facoltativi);
Stendete ora la frolla (5) di circa 5mm di spessore e trasferitela in uno stampo da 26cm imburrato e infarinato o coperto con carta forno; bucherellate il fondo e versate il composto di zucca (6);
con la frolla in avanzo preparate delle striscioline (7) che userete per creare una ragnatela (8) e poi create due piccoli ragnetti (9) con due palline di pastafrolla, una più grande per il corpo e uno più piccolo per la testa, poneteli sulla griglia a vostro piacimento e poi fate cuocere in forno caldo a 200° per i primi 20 minuti e poi abbassate a 180° per gli altri 30.
Se dovesse colorire troppo in cottura coprite lo stampo con della carta alluminio.
Togliete dal forno, fate freddare completamente e poi decorate con delle lamelle di mandorle i ragnetti in modo da fare le zampette.