Torta di cioccolato e noci
La torta di cioccolato e noci è un dolce goloso, dalla soffice consistenza , aroma di arancia e una ricca ricopertura di crema ganache al cioccolato.- Difficoltà:
Media - Cottura:
60 min - Preparazione:
60 min - Dosi per:
10 persone - Costo:
Medio
Nota Aggiuntiva: + il tempo di raffreddamento
I vostri Commenti ( 173 Commenti )
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173 di 173 commenti visualizzati
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Di sicuro da rifare!
grazie ragazze ^_^
poichè ho letto che non è necessario che la torta stia in frigo quanti giorni mantiene la sua fragranza?
eventualmente è possibile sostituire i 60 gr di maizena con la stessa quantità di farina?
posso sostituire la buccia di un arancia con quella di due mandarini o clementine?
come modifico le dosi degli ingredienti?
grazie
Per mancanza di ingredienti ho sostituito il cioccolato fondente con quello bianco e le noci con le mandorle.
All'inizio ero titubante perchè pensavo che la dose di farina e maizena fosse troppo poca.
Alla fine a pranzo è sparita. La rifarò, magari raddoppiando le dosi.
Faccio molti dolci e questa torta mi ha conquistato subito.
L'ho fatta questa sera ed è fantastica!!! Non avevo tutti gli ingredienti in casa(ad esempio ho sostituito la buccia dell'arancia con quella di 2 mandarini,le mandorle al posto delle noci ed al posto del cointreau ho usato del liquore al caffè fatto in casa).La prossima volta cercherò di rispettare la ricetta,ma ripeto, la trovo meravigliosa ed equilibrata!!!
Grazie
Io l'ho spolverizzata con dello zucchero al velo e decorata con dei gherigli di noci e cioccolato per rimanere più leggera.
Comunque il gusto della torta è sublime. Complimenti davvero per questa ricetta.
è piaciuta a tutti! grazie mille!!!!!
oggi ho fatto questa torta, però ho avuto due inconvenienti: 1)quasi a fine cottura si è sgonfiata al centro, quindi non ha quella bella forma bombata della tua (e non ho aperto il forno) 2) il cioccolato di copertura è diventato viscido sembra quasi oleoso. Per favore puoi rispondermi? perchè ho seguito alla lettera il procedimento,dalle foto la consistenza dell'impasto era uguale al tuo, anche la cioccolata non ho capito perchè è "impazzita" Grazie
Grazie!
PS sono negata per i dolci ma le Vostre ricette mi vengono perfette GRAZIEEEEEE
Complimenti! La torta e venuta fantastica! Avevo qualche dubbio riguardo la quantità di farina..mi sembrava un po poca come quantità. Ma le dose sono perfette! Invece di mettere liquore ho messo spremuta di arancia..
Siete migliori! Se prima tutti mi chiedevano la torta con le pere (la vostra ricetta), ora ho trovato una alternativa sempre a cioccolato ancora più buona! Grazieeee
sono una grande fan di qs torta che i miei amici divorano ogni volta...!
Vorrei farne la torta di compleanno per il mio bimbo...
un consiglio: volendo prepararla in una teglia rett di cm 32 x 23 che faccio, raddoppio le dosi? Una domanda (stupida): il lievito non va raddoppiato, vero?
Lo stesso vale per uno stampo rotondo cm 30?
grazie infinite per la risposta e per le mille ricette e idee che ci date ogni giorno!
siete unici!!!
visto che vorrei provare a fare questa ricetta omettendo l'arancia dovrei comunque cambiare anche il liquore in questione,non amando molto il sapore forte del liquore potrei sostituirlo con due cucchiai di caffè oppure due cucchiai di bayles?
ti ho gia scritto x alcuni consigli su questa torta x il compleanno di mio figlio. Come posso creare questo bell'effetto a onde spalmando la crema xchè non riesco a trovare in commercio la spatola come quella della tua foto. In alternativa?
Grazie cara x la risposta
scusa Sonia, dimenticavo. Per la crema di cioccolato devo usare la panna fresca? Ti prego rispondimi xchè devo realizzare questa torta x il 10° compleanno di mio figlio.
x questa torta si può usare anche il Rum? Quando si parla di caffe espresso, intendente quello con la Moka?
Grazie x la risposta.
cellamare Annunziata
L'ultima volta l'ho preparata x il mio compleanno ed è finita subito!!!!!! Grazieeeee
Vorrei rifarla ma mi mancano le noci, posso utilizzare le mandorle o altro???
Si sente parecchio il gusto di arancia, nonostante non abbia messo il cointreau ma una tazzina di caffè espresso.Ho messo 150 gr di noci e non ho messo la maizena ma solo 100 gr di farina.
Per il mio forno elettrico 40 minuti di cottura sono risultati troppi.
Purtroppo non ho molto tempo, quindi volevo chiedervi se era possibile prepararla la sera prima e poi conservarla in frigo senza che poi diventi troppo dura.
Aspetto una vostra risposta!!! grazie mille!!!!!!!!!!!
grazie
grazie
sei sempre la migliore!
Grazie
grazie di esistere!!
vorrei preparare anch'io questa torta...io vorrei usare il liquore al caffè invece del contrauu qualcuno mi può dire se devo comunque metterci la buccia dell'arancia?
grazie
Ringrazio per la magnifica ricetta e complimenti.
troppo pesante, forse è la salsa ganache che l'ha resa così;
l'impasto mi è venuto troppo denso e ho dovuto arrangiarmi aggiungendo del caffè e rifrullando per poco tutto.
gli aspetti positivi:
molto bella esteticamente;
forse era meglio senza la salsa sopra...
si va bene ugualmene in fondo sono solo 3 cm di differenza, al limite per sicurezza aggiungi una piccola quantità in più di ogni ingrediente! Buon appettito.
grazie giallozafferano!!
mimmuzza
Qualcuno mi potrebbe aiutare??
Grazie e complimenti per il sito!
Escusate!
Grazie anyway
scusate l'ignoranza ma e il contreau? Dove e quando utilizzare? Grazie
che buooona!!!!!!
è uscita benissimo!!
solamente la crema ganache mi è rimasta troppo molle per poter fare l'effetto mosso che c'è qui!
quanto si deve aspettare affinchè possa creare quell'effetto?
comunque è strepitosa!!
Comunque, bellissimo sito e fantastica ricetta...la proverò di sicuro!
bellissima da vedere, io l'ho guarnita con sorelline fesche.... molto romantica
Ah una cosa..a me il cioccolato si è un pò rappreso quando ho aggiunto la scorza, poi quando aggiungevo i cubetti di burro a ripreso la giusta consistenza fluida (il cioccolato è un pò antipatico)..ciao a tutti!!!
io l'ho fatta diverse volte, seguendo passo passo la ricetta, ed è venuta buonissima, ma sicuramente non per dieci persone come cìè scritto sul sito, e questo che no capisco, chi saprebbe spiegarmelo?! Grazie buona giornata!
io il burro l'ho messo tutta insieme col cioccolato non ancora sciolto e va benissimo, perché dovrebbe cristallizzare?
per la decorazione: ho fatto delle scorzette di arancia candite.. oltre ad andare d'accordo col sapore della torta fanno un effetto fantastico!!
complimenti per il sito!
Forno a temperatura costante, mai aperto durante la cottura. Ingredienti utilizzati misurati con bilancia elettronica, quindi nulla di troppo--.-.-.-DOve posso aver sbagliato?? HELP!!!
ciao e grazie
Grazie davvero a voi tutti di giallo zafferano!!!
ottima questa torta al ciocolata battista