Torta di mele a raggi
La torta di mele a raggi è un dolce classico composto disponendo elegantemente sull'impasto due cerchi di fette di mele e cospargendo la superficie del dolce con dello zucchero di canna.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
50-60 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
10 persone - Costo:
Medio
I vostri Commenti ( 213 Commenti )
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213 di 213 commenti visualizzati
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il sapore è buonissimo.
Inoltre non sono riuscita a farci stare tutte le mele, ne sono avanzate quasi la metà. Se può darmi delle dritte ti ringrazio. Ciao
Un saluto festoso da Xena.
Buona e Bella...domando: le mele sn rimaste molto compatte, nn si sn ammorbidite durante la cottura, va bene così o dovrebbero essere piu morbide?generalmente le imbevevo nel succo di limone e zucchero e si ammorbidivano già prima della cottura...
L'ho provata con la margarina e il latte di soia: è venuta perfetta e ben lievitata! Ottima davvero!
A noi piace anche spolverizzata con le spezie miste.
Grazie
Ricordando di scolarle bene prima di impiattarle in tortiera.
E' RIUSCITA ANCHE A ME BENISSIMO.
GRAZIE PER L'IDEA VERAMENTE FANTASTICA!!!!
Ultima cosa: cosa comporta sostituire il burro con l'olio dal punto di vista organolettico e per quanto riguarda la morbidezza?
In ogni caso volevo farle i complimenti: è un dolce buonissimo, e come altre ricette che ho provato, ha riscosso molto successo.
quando faccio la torta di mele dopo 2-3 giorni le mele si ammuffiscono e cominicano a odorare in maniera forte.
dovrei conservare la torta in frigo?
grazie
Grazie Sonia, provero' altre ricette.
Inoltre l'impasto era un po' troppo liquido e ho dovuto aggiungere della farina.
Per il resto è venuto perfetto! E' cresciuto benissimo e fuori era bello dorato.
Le mele non sono sprofondate anche perché ho seguito il consiglio di infarinarle leggermente.
Perfetto!!!
Comunque, ho provato a fare questa torta un paio di ore fa: beh, è buonissima! Penso che mio padre la divorerà in in 5 minuti!
Tra le fettine di mela mettete qua e là qualche frutto di bosco (anche quelli surgelati vanno bene) e poi servite le fette di torta versandoci sopra uno o due mestolini di crema inglese. Sentirete che delizia!
per la ricetta della torta di mele a raggi, vorrei sapere se
è meglio la cottura con il forno ventilato o statico.
Grazie
xfavore rispondi subito...
Grazie a te
Volevo chiedere se qualcuno ha usato questo impasto anche con altra frutta? io volevo rifare la torta in settimana ma con l'ananas, stesso impasto di questa; verrà morbida e buona lo stesso ???
Grazie Sonia
non è facile reperire la farina manitoba...eventualmente si può usare una farina diversa o è strettamente necessaria??
grazie!! a presto
Laura da messina
I miei colleghi l'hanno spazzolata in pochi minuti e mi hanno fatto molti complimenti!
E' venuta benissimo ed è veramente facile, persino io che sono una schiappa ho avuto un gran successo.
Non ho aggiunto lo zucchero al velo perché mi piace molto il dolce/amarino delle mele e dello zucchero caramellato.
Grazie Sonia, sto imparando a cucinare con i tuoi insegnamenti, e le video ricette sono spettacolari!
Grazie 1000 come al solito x tutte le tue ricette, grazieeeee
La pratica ci rende perfetti. Buona cucina a tutti!
Nadia
Che ne dici, Sonia?
Ciao e COMPLIMENTI!!!
Gio
Buonissima davvero!
Grazie
Rossella
VOlevo sapere gentilmente se cambia qualcosa se al posto del farina manitoba, metto la farina classica , e al posto dello zucchero di canna , gli spargo lo zucchero normale
si può fare questa sostituzione ?
Resto in attesa di una vostra risposta
Grazie
Rossellaq
Ti allego uno stralcio preso da wikipedia:
"La caratteristica di questa farina è di contenere una grossa quantità di proteine insolubili (glutenina e gliadina) che, a contatto con un liquido nella fase d'impasto, producono glutine. Il glutine forma una tenace rete che, negli impasti lievitati trattiene i gas della lievitazione permettendo un notevole sviluppo del prodotto fino durante la cottura"
l'ho portata ieri in ufficio, è stato un vero successo, quasi tutti hanno voluto la ricetta!!
Io all'impasto ho aggiunto un goccio di grappa, vi dirò che ci stava davvero bene!!
e bellissima complimenti a giallo zafferano
un sorriso g.