Torta di noci
- Difficoltà:
Bassa
- Cottura:
50/60 min - Preparazione:
30 min - Costo:
Medio
 La torta di noci è un dolce semplice e gustoso preparato con un impasto che contiene farina, uova, lievito, burro e noci tritate.
Dalla consistenza morbida e dal buon sapore di noci, questa torta sarà perfetta per accompagnare un thè caldo nei freddi pomeriggi invernali.
Potete servire la torta di noci al naturale, semplicemente spolverizzata di zucchero a velo, oppure utilizzarla come base per essere farcita con una crema al cioccolato o al mascarpone!
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■ Preparazione
Per preparare la torta di
noci, iniziate tritando le
noci con 50 gr di
zucchero fino a renderle fini (1). Sbattete il
burro a temperatura ambiente assieme al restante
zucchero (2) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite le
uova una alla volta sempre sbattendo (3) fino a che il composto risulterà omogeneo, quindi aggiungete l’estratto di
vaniglia.
Aggiungete le
noci tritate assieme allo
zucchero (4) e poi la maizena che setaccerete assieme al lievito (5); quando avrete amalgamato il tutto con un mestolo, versate il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e ricoperta di maizena (6). Infornate il tutto a 180° per 50-60 minuti, poi accertatevi dell’avvenuta cottura punzecchiando la torta con uno stecchino; se quando l’estrarrete sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata. Una volta tiepida toglietela dallo stampo e lascia tela raffreddare completamente su di una gratella. Servite la torta di
noci spolverizzando la superficie con dello
zucchero a velo.
Grazie