Condividi

Torta rustica di mele

Torta rustica di mele
  • Ingrediente principale della ricetta

    Mele

    Le Mele


    « Le sue Ricette
  • Difficoltà: Bassa
  • Cottura: 60 min
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi per 8 persone

Torta rustica di mele
La torta di mele è un dolce classico, preparato in tutto il mondo, che ha assunto nel corso del tempo le caratteristiche tipiche dei luoghi in cui viene preparato.

L’utilizzo delle mele nei dolci è praticamente diffuso ovunque: così possiamo trovare l’ apple pie americana oppure il più vicino strudel; la torta di mele rustica, è molto semplice e rapida da preparare e il risultato è un dolce che rimane soffice e cremoso per qualche giorno.

Ingredienti

...per cospargere

■ Preparazione

Torta rustica di mele

Sbucciate le mele, levate il torsolo con l’apposito attrezzo (1), tagliatele in quattro parti e riducetele a fettine quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone (2) al quale avrete prima grattugiato la buccia; questa operazione serve per non fare annerire le mele. In un contenitore, usando uno sbattitore a fruste, miscelate le uova con lo zucchero (3), e quando sarà completamente disciolto unite il burro precedentemente sciolto a bagnomaria (4).

Torta rustica di mele
 Unite a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone, la bustina di lievito, la cannella, il latte (5), la bustina di vanillina, ¼ di cucchiaino di sale e per ultima versate a pioggia la farina (5) :otterrete cosi un composto omogeneo non troppo liquido (6) al quale andrete ad unire le mele (7) precedentemente sgocciolate dal succo di limone.
Torta rustica di mele
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 25 cm di diametro e versateci il composto (8), spolverizzando la superficie di zucchero a velo misto a cannella (9). Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50/60 minuti, poi sfornate la torta di mele e lascitela raffreddare. Servite la torta di mele spolverizzando di nuovo la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella.


■ Consiglio

Per preparare la torta rustica di mele, potete usare le mele che avete in casa, altrimenti acquistate quelle che più vi piacciono, a patto che siano profumate e succose.

Di solito, tra le mele in commercio, quelle più usate per questo genere di dolce sono: le Golden, con la buccia sottile giallo intenso, e la polpa dolce, succosa e profumata di colore giallo oro; le Fuji dalla buccia rosso chiaro allo scuro su fondo giallo verde, con polpa croccante e succosa e dal sapore dolce, acidulo e aromatico; la Royal Gala, ha buccia bicolore, rossa e gialla, dimensioni medie, una polpa fine, croccante e succosa dal sapore dolce.



Ricetta cucinata e fotografata da Sonia Peronaci
Blog di Sonia
Visita il Blog di Sonia
Segui sonia su Twitter
Segui Sonia su Twitter
Diventa Fan di Sonia su Facebook
Diventa Fan di Sonia su Facebook

  • Versione PDF
  • Manda ad un amico
  • Versione PDF
  • Aggiungi al mio ricettario

GialloShop: Prodotti che ti potrebbero interessare


Tostapane
Prezzo: € 14.90

Bistecchiera x-large!
Prezzo: € 49.90

Set bicchiere con 10 cannucce
Prezzo: € 12.90

Set di 10 clips chiudi buste
Prezzo: € 7.50

I vostri Commenti ( 105 Commenti )

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum

105
Fabio ha scritto: ( 1 giorno fa )
Ho fatto la torta ieri sera!!! Buonissima e super morbida ed ha quel leggero gusto di limone che mmmm me ne mangio un'altra fetta subito!!! Grazie!!!!
104
Federica.Privitera90 ha scritto: ( 2 giorni fa )
stesso problema di monica...ho cotto per circa un'ora e 40 ,a ninete..dentro è rimasta cruda e si è bruciata sopra..forse ho messo troppe mele?? la temperatura è stata di 180 gradi..mannaggia!!!
103
MONICA ha scritto: ( 6 giorni fa )
A ME E' VENUTA MALISSIMO HO SEGUITO ALLA LETTERA LA RICETTA MA DENTRO E' RISULTATA DI CONSISTENZA MOLLE FORSE NON E' COTTA MA L'HO TENUTA IN FORNO PER 60 MINUTI A 180 GRADI. SOPRA SI E' BRUCIACCHIATA ED ANCHE SOTTO.
102
luca ha scritto: ( 6 giorni fa )
ho fatto la torta di mele con le banane, ho messo l'olio al posto del burro e ho aggiunto 1 uovo in piu'.... sta cuocendo, vi faro' sapere....!
101
viola ha scritto: ( 2 sett fa )
grazie mille!
100
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@viola: lascia pure tutto invariato vedrai che la torta sarà buonissima! Un caro saluto.
99
Viola ha scritto: ( 2 sett fa )
la ricetta sembra fantastica! ho già provato a fare una torta simile ed è venuta discretamente bene... se volessi renderla più sfiziosa aggiungendo del cioccolato tritato grossolanamente otterrei un buon risultato? verrebbe buona comunque? dovrei cambiare le dosi degli ingredienti?
98
katiucia ha scritto: ( 3 sett fa )
mi piace i dolci buoni e semplici
97
Giulia ha scritto: ( 4 sett fa )
LUCIANA, come hai fatto ad aggiungere la crema pasticcera??? Perchè mi sembra troppo morbida per tagliarla a metà e farcirla..ho paura che si rompa..oppure c'è un altro modo per aggiungere la crema?
96
bernardeth ha scritto: ( 4 sett fa )
ottima la torta rustica di mele,un po' bruciacchiata perche' ho portato la temperatura a 200 gradi ,ma buna veramente.
10 di 105 commenti visualizzati
Visualizza tutti i 105 commenti

Lascia un Commento