■ Preparazione

Per preparare i tortellini panna e prosciutto iniziate a preparare l’impasto dei tortellini seguendo le indicazioni che trovate cliccando qui, utilizzando però le dosi degli ingredienti di questa ricetta. Quando i tortellini saranno pronti mettete a bollire una pentola d’acqua salata e dedicatevi alla preparazione del condimento. Riducete i cubetti di prosciutto cotto in listarelle più sottili, tagliandoli a metà o se avete le fette di prosciutto cotto tagliatele a listarelle. In un tegame fate sciogliere il burro e rosolate il prosciutto per pochi secondi (1), aggiungete quindi la panna (2) e amalgamate il tutto. A questo punto macinatevi del pepe nero a piacere (3) e spolverate di noce moscata (4). Aggiustate di sale se necessario. Cuocete i tortellini (5) e quando saranno pronti versateli nel condimento (6) e fate saltare il tutto per insaporire. Servite i tortellini panna e prosciutto ben caldi ed eventualmente spolverizzati di parmigiano grattugiato.

■ Consigli per gli acquisti

Forno a microonde 30 litri, 7 tipi di cottura, potenza microonde 900 Watt, display elettronico infotext, orologio digitale. Colore: Silver.


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