I Commenti della Ricetta Tortillas di farina - Le Ricette di GialloZafferano.it

Tortillas di farina

Le tortillas di farina vengono preparate con farina di frumento, acqua, olio e lievito in polvere; vengono consumate soprattutto nel nord del Messico, dove il grano abbonda e sostituisce quindi il mais in diverse preparazioni.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
16 min
Preparazione:
5 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Basso

Nota Aggiuntiva: + 30 minuti di riposo

I vostri Commenti ( 18 Commenti )

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Noemi ha scritto: ( 2 sett fa )

Anche se non è la ricetta originale, vi consiglio di provare sono davvero buone!

Venerdì 11 Maggio 2012 Alle 22:10 alle 22:00 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )

@enzo: farina tipo "00".

Lunedì 12 Marzo 2012 Alle 17:05 alle 17:09 - rispondi

enzo ha scritto: ( 3 mesi fa )

per le tortillas devo usare farina O oppure OO?
Grazie

Sabato 10 Marzo 2012 Alle 15:03 alle 15:57 - rispondi

Evgeny ha scritto: ( 3 mesi fa )

È possibile optare per una lievitazione naturale, utilizzando il lievito di birra (ovviamente, allungando di conseguenza il tempo di risposo della pasta di almeno due ore)?

Venerdì 24 Febbraio 2012 Alle 16:04 alle 16:48 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )

@Denise: con questa ricetta risultano morbide, adatte per le fajitas!

Martedì 13 Dicembre 2011 Alle 09:09 alle 09:51 - rispondi

Denise ha scritto: ( 6 mesi fa )

Salve, volevo sapere se con questa ricetta le tortillas rimangono morbide.. Devo fare le fajitas e non vorrei che risultassero croccanti altrimenti non si possono avvolgere!! Grazie a chi mi risponde!!

Lunedì 12 Dicembre 2011 Alle 18:06 alle 18:55 - rispondi

caterina ha scritto: ( 1 anno fa )

preparo le tortillas spesso, sono ottime, le condisco con patate fritte, peperoni e petto di pollo arrostiti.Sono molto gradite dai miei figli e dai loro amici, è un'ottima variante alla solita cena tra amici

Domenica 05 Giugno 2011 Alle 11:11 alle 11:29 - rispondi

Karla ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao, amo questo forum, ma le tortillas non vanno preparate cosí, ci sono 2 tipi di torillas di farina e di mais, e la nessuna delle ricette viene preparata con l'olio di oliva. Saluti!!

Martedì 17 Maggio 2011 Alle 18:06 alle 18:55 - rispondi

barbara ha scritto: ( 1 anno fa )

fatte... utilizzate come se fosse la ns piadina .. ottimo successo!

Mercoledì 30 Marzo 2011 Alle 17:05 alle 17:04 - rispondi

cukkiarella ha scritto: ( 1 anno fa )

WOW.................................
mio marito adora la cucina messicana,provero' a farle stesso oggi e vi faro'sapere.....i nachos sono venuti benissimo!!!!!!!

Sabato 12 Marzo 2011 Alle 09:09 alle 09:20 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@Ally: puoi preparare le tortillas e conservarle in frigo in un contenitore apposito ben chiuso per un paio di giorni al massimo, non ti consiglio di congelarle sia perchè sono molto più buone fresche sia perchè rischieresti di rovinarle se non scongelate bene e poi di avere delle tortillas gommose e non ben croccanti

Lunedì 30 Agosto 2010 Alle 17:05 alle 17:29 - rispondi

Ally ha scritto: ( 2 anni fa )

Ciao Sonia, ho voglia di prepararle per una cena messicana con i miei amici. Ho alcune domande da fare: posso prepararle per tempo e congelarle? se si, quando le scongelero' si romperanno tutte in mille pezzettini?
qualcuno per caso ha gia' provato?
un grazie a chi mi sapra' dire qualcosa.
ciao a tutti!!!!

Lunedì 30 Agosto 2010 Alle 09:09 alle 09:32 - rispondi

simone ha scritto: ( 2 anni fa )

eccezionali, le ho fatte per una cena messicana e ho fatto un figurone... grazie mille

Giovedì 05 Agosto 2010 Alle 19:07 alle 19:11 - rispondi

Matteo ha scritto: ( 2 anni fa )

scusate ma se invece della farina 00 uso la manitoba cambia qualcosa o la ricetta esce lo stesso???

Lunedì 26 Luglio 2010 Alle 12:12 alle 12:02 - rispondi

graziella ha scritto: ( 3 anni fa )

io le passo alla macchinetta per fare le lasagne.
Diventano sottoli e sono fragranti.

Martedì 19 Maggio 2009 Alle 09:09 alle 09:10 - rispondi

Elisa ha scritto: ( 3 anni fa )

Grazie di aver risposto. il mese scorso ho preparato i burritos e le ho comprate già fatte così mi sono resa conto di quanto doveva essere lo spessore. Però quelle che ho comprato avevano un retrogusto dolce: con queste succede?

Venerdì 24 Aprile 2009 Alle 19:07 alle 19:53 - rispondi

Ankku ha scritto: ( 3 anni fa )

io le faccio un po' più doppie delle crêpes... secondo me lo spessore è lo stesso delle piadine ^^ inoltre se usi la farina integrale sono più indicate x le diete

Giovedì 23 Aprile 2009 Alle 16:04 alle 16:18 - rispondi

Elisa ha scritto: ( 3 anni fa )

Quanto devono essere sottili all'incirca le tortillas?

Mercoledì 25 Marzo 2009 Alle 09:09 alle 09:13 - rispondi

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