Treccia di pasta lievitata
Questa semplice e deliziosa treccia di pasta lievitata è perfetta per fare colazione ma anche ottima come merenda, accompagnata da una tazza di cioccolata, caffè o cappuccino.- Difficoltà:
Media - Cottura:
40 min - Preparazione:
120 min - Dosi per:
6 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 193 Commenti )
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193 di 193 commenti visualizzati
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Grazie mille per la risposta! Ti adoro!
Ma adesso ho un problema...mi è venuta troppa voglia di mangiarla e vorrei prepararla per domani mattina, ma ho solo 15gr di lievito di birra...qsto comprometterebbe molto la riuscita della treccia?!?!
baciniiiii
e buona colazione !!!!
grazie
Grazie mille sempre gentilissima.
Ps: ho pensato che la prossima volta che farò questa torta potrei incorporare, tra un intreccio e l'altro, un impasto di burro e zucchero (quello che si usa per la torta di rose)... che ne dici?
Vorrei provare a fare la treccia, ma ho una piccola curiosità da essporti anche se non so se puoi aiutarmi...nel mio paese un forno vende delle girelle con una glassa di zucchero sopra..il sapore è squisito, sa di pane, di dolce...di tante cose buone..è molliccia e appiccicosa, zuccherosa insomma..!!!ma ovviamente non riesco a trovare la ricetta..dato che questa treccia mi da quell'impressione ma non voglio restare come sempre delusa
A proposito della treccia volevo chiederti se posso anche surgelarla una volta preparata prima di cuocerla; in caso la faccio poi solo scongelare e passo in forno?
Grazie ancora Sonia, ci passiamo delle belle domeniche grazie a te...
(ho messo a lievitare la terrina coperta nel forno spento)
grazie
La proverei mettendo prima di infornarla della crema pasticcera e gocce di cioccolato. Versione salata? Proverei con prosciutto di praga e scamorza bianca dovrebbe essere un buon abbinamento, al posto dello zuccchero ovviamente del sale ma diviso con erbe aromatiche (erba cipollina,salvia,....) che insaporiscono naturalmente l'impasto. Comunque complimenti per la ricetta, grazie e buon appetito.
Eccomi qui, come al solito, a scrivere un mio commento dopo aver provato una tua ricetta!
Appena l'ho vista mi son detta "La devo fare!!!"
Ho rispettato tutti i passaggi, tranne che invece della buccia di mezzo limone ne ho messa di uno intero.
Cottura 25 minuti (ma dipende dal forno).
Risultato....FANTASTICAMENTE MORBIDOSA e ,come al solito, ingredienti ben bilanciati! E' piaciuta a tutti in famiglia!La prossima volta la vogliono farcita di nutella dopo la cottura!
Complimenti ancora e grazie per le tue ricette!
se si in che dosi e come???
grazie mille in anticipo XD
innanzitutto: bravissima!
ieri, ho fatto la treccia. ho avuto però difficoltà nell'amalgamare la farina ed il latte: l'impasto era talmente appiccicoso e gommoso che le mie mani grondavano pasta. così, sporcando tutta la cucina, sono riuscita ad aggiungere farina e zucchero (che furbescamente avevo già riposto..)un macello, insomma.
Ma sono riuscita a cuocerla e l'aspetto mi ha entusiasmato. il sapore un po' meno, la potrei chiamare treccia al lievito di birra..uffà, volevo un gusto tipo "mulino bianco"..cosa mi consigli?
ancora complimentissimi!!
Ad ogni modo il risultato è stato scadente, una treccia poco saporita (e ho anche aggiunto le gocce di cioccolato).
Secondo me è da migliorare...
Grazie
ora è in forno che cuoce e sembra buonissima!
Ciao
ora provo la treccia poi vi dico come è venuta.grazie a tutti
La treccia io ormai la faccio spessissimo, perché è troppo buona. Però oltre ad aggiungere più zucchero, io aggiungo anche della farina, altrimenti l'impasto rimane attaccato alle pareti della planetaria, e cmq il giorno dopo, seppur buonissima, è un po' secca.
Riduco ad 1 le uova o mi dai qualche altro consiglio?
Visti i vari commenti, perché non riproviamo a riscrivere questa ricetta? grazie.
Grazie, GialloZafferano.
Fatta!!! Bellissima buonissima,sembrava finta,da come era perfetta.Fatto foto che dimostra che l'ho fatta con le mie manine.
P.S di zucchero ne ho messo 100gr,i tuoi 40gr erano praticamente inesistenti.Un'ottima variante della colazione e della merenda.
Mettilo a 180° per una mezz'oretta, ma controlla la parte superiore, se scurisce eccessivamente coprila con carta alluminio. A me così viene una meraviglia!
Quindi aveva un'aroma molto forte.
Ottimo sostituire il lievito di birra col mastrofornaio Paneangeli, il retrogusto del lievito di birra è molto più lieve.
La cottura è effettivamente eccessiva, 25/30 minuti sono suff.
A presto!
ho usato la farina manitoba e per il resto grazie ancora a sonia e a giallo zafferano!!
L'ho provata è stata buonissima!
La ricetta della treccia è riuscita benissimo ma, purtroppo il giorno dopo il dolce era già raffermo, nonostante la campana di vetro.Come fare?
Cordiali saluti Annamaria
COMPLIMENTI PER LA RICETTA!!!! ottima!!!!
perche cui in orlando florida non lo trovo!!!!. mille grazie
Le dosi sono corrette, l'impasto deve
risultare già morbido in partenza per ottenere una treccia sofficissima.
Grazie mille!
sono anni che faccio questa treccia ma ho dovuto modificare la quantità degli ingredienti perchè anche a me l'impasto veniva troppo morbito, la farina è 500 gr., c'è 1 solo uovo e il burro non deve essere fuso. Provate è buonissima e un pò più leggera.
Comunque anche io ho aggiunto farina, e in forno (non ventilato) è bastata una mezz'oretta
@Valeria, per farla venire morbidissima penso che il segreto sia farla lievitare a lungo. Almeno: la mia l'ho lasciata a riposo per 2 ore e qualcosa e poi quando ho fatto la treccia un'altra mezz'ora. E'lievitata moltissimo anche in forno..
La treccia se ben conservata rimane ottima per almeno un paio di giorni.
Comunque anche io ho dovuto aggiungere un po' di farina perchè all'inizio l'impasto era collosissimo.
vorrei sapere se è normale e verrà ugualmente bene!
grazie, baci!
ho provato anche io a fare questa ricetta e ho avuto lo stesso problema si martinaS.. non ho calcolato quanta farina ho aggiunto ma era proprio liquido l'impasto.....
ho fatto questa treccia seguendo alla lettera gli ingredienti che avete scritto, ho fatto l'impasto con la macchina del pane, ma alla fine ho dovuto aggiungere altri 200 g. di farina perchè l'impasto era quasi liquido....su f.b. un'altra signora del forum mi ha detto che le è successa la stessa cosa...in genere se fosse successo solo a me non ti avrei contattato, ma dato che anche ad un'altra è successo, vorrei segnalartelo, non vorrei che ci fosse stato un errore!
Comunque il risultato è fantastico! Domani mattina la taglio per colazione e poi la posto nel forum!
Bacioni
MartinaS
La proveró senz'altro! Adoro (purtroppo per la linea) i dolci di pasta lievitata! Ma ogni tanto uno strappo alla regola si puó fare o no ?!
io ci ho già fatto i panini al latte che sono stati pubblicati la scorsa settimana e il risultato è favoloso!
L'unica modifica che ho fatto è sulla quantità di lievito di birra:ne uso 1/4 e "taglio" la farina normale con un terzo di manitoba, poi lascio lievitare per 6 ore. Il risultato (vale anche per il pane normale!) è un impasto con una maglia glutinica più sostenuta, lievitato meglio e MOLTO più digeribile perchè non fermenta nella pancia!
buon lavoro!
Proverò a farla mettendo il cioccolato a pezzi nell'impasto...vi farò sapere!!!!
FANTASTICI NELLA SPIEGAZIONE!
questa treccia lo gia fatta ed e ottima va bene per la me
renda ai bimbi