Tzatziki smirneico
- Difficoltà:
Molto Bassa - Preparazione:
70 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Molto Basso
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Lo Ingredienti |
■ Preparazione
■ Consiglio
Per la preparazione dello tzatziki vi consigliamo di utilizzare, se possibile, del vero yogurt greco che è molto più denso dello yogurt normale e dal sapore più deciso; in alternativa potete usare dello yogurt Total Fage o Extra Mevgal.
Se invece volete utilizzare dello yogurt normale dovete prima filtrarlo in una garza per fare uscire tutto il latticello in eccesso.
Personalizzate il vostro tzatziki guarnendolo con qualche oliva o con delle foglie di menta.
Potete servire lo tzatziki come antipasto su dei crostini di pane o ancora come contorno per il pesce o per la carne.
Una volta preparato potete conservare lo tzatziki in frigorifero per circa una settimana.
■ Curiosità
Nonostante la maggior parte della gente conosca un solo tipo di tzatziki, ovvero lo tzatziki smirneico, in realtà ne esistono molte variertà preparate con verdure diverse.
La sensazione di bruciore sulla lingua che si può avvertire mangiando lo tzatziki è dovuta all'aglio grattugiato e dura solo pochi secondi.
Lo tzatziki può essere considerato anche un elisir di bellezza poichè racchiude in se tutte le proprietà dell'aglio e dello yogurt... assicuratevi però di non dover baciare nessuno dopo averlo mangiato!
■ Consigli per gli acquisti
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I vostri Commenti ( 39 Commenti )
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per incorniciare questa piacevole ricetta manca solo una piccola correzione: il panino "da strada" greco non è il gyros ma la pita. Saluti e complimenti,
Filippo
Il nome Bulgaro è Snejanka (????????) - letteralmente insalata biancaneve. Si prepara con lo yougurt bulgaro (naturale, non cremoso) lasciato sgocciolare per una notte in una garza.
Il Tarator è difatti equivalente ma con lo youurn non sgocciolato e l'aggiunta di acqua. E' servito come una zuppa fredda o in bicchiere, con o senza aglio.