Uova di quaglia in cuore di pane

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    10 min
  • Preparazione:
    5 min
  • Dosi per:
    1 persone
  • Costo:

Uova di quaglia in cuore di paneLe uova di quaglia in cuore di pane sono un'ottima e sostanziosa colazione per chi vuole iniziare la giornata con una particolare carica: l’insolito e originale modo di presentarle, cotte in un cuore di pane, le rende particolarmente adatte per San Valentino!

Potete servirle accostando qualche salsina, formaggio o affettato, per rendere ancora più ricca e completa la vostra colazione.

Buon San Valentino a tutti!

 

Ingredienti

■ Preparazione

Uova di quaglia in cuore di pane
Per preparare le uova di quaglia in cuore di pane, iniziate eliminando i bordi del pancarrè con un coltello (1), poi prendete un tagliapasta a forma di cuore (uno stampino per biscotti), e premetelo al centro delle fette di pan carrè (2), togliendo il pane che rimane all’interno del medesimo. Sgusciate con delicatezza l'uovo di quaglia, riponendolo in una ciotolina (3).
Uova di quaglia in cuore di pane
Fate sciogliere una noce di burro in una padella (4), e adagiatevi la fetta di pane (5) e il cuoricino che avete ricavato da essa; appena saranno dorati voltateli e ponete all’interno della fetta di pane l'uovo di quaglia (6). Fate cuocere il tutto a fuoco basso, stando attenti a non bruciare il cuoricino di pane, che andrà tolto prima, e quando il pane sarà dorato e l' uovo cotto, salate, toglieteli dal fuoco e adagiate il tutto su di un piatto guarnendo con dei ciuffetti di prezzemolo, insalata o erba cipollina.

 


■ Consiglio

Per preparare questa ricetta dovete usare uova e burro freschissimi; inoltre, se non vi piacciono o non trovate le uova di quaglia, potete usarne, in sostituzione, uno piccolo di gallina.


 


■ Curiosita'

Le uova di quaglia possono essere utilizzate in cucina esattamente come le uova di gallina: all’occhio di bue, in una frittata, alla coque, sode, per i dolci o per la pasta fatta in casa.
Alcuni studi hanno dimostrato che sono indicate anche per la prevenzione e la cura di alcuni tipi di allergie.

 


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I vostri Commenti ( 11 Commenti )

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lauretta ha scritto: ( 2 sett fa )
stasera le faccio x i miei bimbi!!! bellissima idea!!!
10
tata tabby-FUFFYNA ha scritto: ( 4 mesi fa )
fantastica idea: colazione già in AMORE!!
9
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Nadia: dovrai iscriverti nuovamente alla newsletter con questo nuovo indirizzo!
8
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@kristina: l'importante è che siano abbastanza piccole!
7
stefania ha scritto: ( 4 mesi fa )
Fatte ieri sera per San Valentino, con le uova normali e fette di pane più grandi...erano stupende e buonissime! diverse dalle solite
6
kristina ha scritto: ( 4 mesi fa )
ciao, si potrebbe fare con le uova normali invece di quelle di quaglia? è una bella idea questa smiley
5
Nadia ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao Sonia, sono registrata sul tuo sito per ricevere una ricetta al giorno. Volevo chiederti se è possibile inviarmi le tue ricette a questo nuovo indirizzo:
nadiabertelli@ymail.com
4
OTTIMO ha scritto: ( 4 mesi fa )
per sffrontare il freddo siberiano giunto anche in EMILIA ROMAGNA, CONSIGLIO VIVAMENTE DI MANGIARE LE UO
VA IN OGGETTO
MAIA PIA DETTA MAPI
3
mumch ha scritto: ( 4 mesi fa )
Grazie Sonia una bella colazione d'amore!
2
Giovanna ha scritto: ( 2 anni fa )
è una ricetta semplicissima che si prepara in pochissimi minuti ma che dà un tocco diverso alla tavola, forse l'effetto sarà dato dalle uova al centro del cuore.
Non ho avuto problemi con la cottura del pane. Mettendo l fuoco molto basso dopo pochi minuti lo si trova cotto a puntino!
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