Vin brule' (Mulled wine)

Vin brule' (Mulled wine)

Il vin brulè è una deliziosa e aromatica bevanda, che va servita calda; preparata con vino rosso corposo, spezie e agrumi, è tipica delle zone montane, dove il freddo è più accentuato.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    10 min
  • Preparazione:
    5 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

I vostri Commenti ( 30 Commenti )

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Vale ha scritto: ( 4 mesi fa )
Sapete perchè non vi bruciava?? probabilmente perchè avevate spento il bollore, invece la fiamma va accesa sui fumi dell'ebollizione, così viene una bella fiamma che dura parecchio, altrimenti è solo vino bollito.

AH! con 400 grammi di zucchero c'ho fatto 3 litri era perfetto..
29
Franjesco ha scritto: ( 4 mesi fa )
Mi dispiace che le dosi proposte da Sonia ti abbiano "smagato", Alberto, anche io ho provato l'altroieri il vin brulé con 200 grammi di zucchero e mi sono trovato benissimo! E' stata una bella ma piccante serata tra amici, ed il brulé che abbiamo preparato ha contribuito a scaldarci..in tutti i sensi!
28
Alberto ha scritto: ( 4 mesi fa )
Provata questa ricetta ieri sera.200 grammi di zucchero sono veramente troppi. So benissimo che dev'essere dolce ma cos troppo e diventa uno smago. Con quella quantit ho usato poco pi di 2 litri di rosso.
Altra cosa, prende fuoco solo durante l'ebollizione.
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Paola ha scritto: ( 4 mesi fa )
Il vin brule' deve essere dolce... Per me e' perfetta cosi'...
26
Vittoria ha scritto: ( 5 mesi fa )
Carissimi,
Ho seguito fedelmente la vostra ricetta .il vino risulta speziato,profumato ma , a mio parere , troppo dolce quindi suggerirei di ridurre la quantita' di zucchero.
Tanti saluti
Vittoria
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Elisa ha scritto: ( 5 mesi fa )
@jenis: condivido, anche a me nn ha preso fuoco....ma dipende dalla gradazione alcolica del vino?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@Pietro: un qualsiasi vino rosso corposo di tuo gradimento: come barolo, barbera etc.
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Pietro ha scritto: ( 6 mesi fa )
volevo saper che marca di vino o cmq quale tipo è consigliato
per la preparazione del vin brulè
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Mac's ha scritto: ( 6 mesi fa )
se le quantità sono per un litro di vino, perchè viene usata una bottiglia da 0,750?
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Vera ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao a tutti! Vorrei sapere che tipo di vino consigliate di usare, ho letto negli ingredienti che dovrebbe essere rosso e corposo, ma non me ne intendo e non so quale usare! Grazie mille!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Mary: sarebbe meglio consumarlo subito ben caldo; eventualmente lo puoi fare e conservare con tutte le spezie in infusione per un paio di giorni non di più e riscaldarlo per bene prima di consumarlo.
19
Bortolo ha scritto: ( 2 anni fa )
Io non metto limone ma mezza mela a spicchi, qualche stella di anice stellare, la pentola non larga e bassa ( questo è il motivo per cui a Jenis non prende fuoco) ma stretta e alta, lo prepare anche questa sera che fuori sono - 7
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stefania ha scritto: ( 2 anni fa )
Che buono!! io l'ho assaggiato a Goslar in Germania in un bellissimo mercatino di Natale......il tutto contibuì a scaldare il corpo ma soprattutto il cuore.
L'atmosfera non sarà la stessa ma proverò a rifarlo.
Saluti
17
mary ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao Sonia, cortesemente vorrei sapere se il vin brulé deve essere fatto al momento e consumato subito, oppure si può lasciare e bere in altre occasioni? Grazie in anticipo per la risposta.
16
Elisa ha scritto: ( 2 anni fa )
per quanto si puó conservare? in frigorifero?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@laura: basta rimetterlo sul fuoco per un paio di minuti.
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Laura ha scritto: ( 2 anni fa )
Per mantenerlo caldo (o scaldarlo) come si può precedere? Si può rimettere semplicemente sul fuoco?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@marco: una bottiglia da 750 ml è sufficiente.
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Marco ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao volevo chiedere a Sonia una precisazione: nell'elenco ingredienti scrivi un litro di vino in proporzione agli altri ingredienti. Nel video però sembri usare una bottiglia classica, cioè da 750 ml (anzi zoomando in alta definizione riesco proprio a leggere 750). Quale delle due alternative consigli? Grazie, un abbraccio e Buon Natale a tutti voi!
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Benita ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao a tutti!Secondo la ricetta tramandatami dai miei nonni non si usavavo gli agrumi. Ma credo che siano un ingrediente fondamentale a rendere la bevanda più aromatica e curativa. Da ora la proverò così! La consiglio vivamente per il raffreddore! Quest'anno ho distrutto il raffreddore in tre giorni...è molto importante respirarne i fumi! Libera subito le vie resperatorie e si dorme meglio. Ah, l' unica controindicazione. Il leggero mal di capo al risveglio. Non reggendo l'alcol è stato come andare a dormire ubriaca per tre giorni.XD
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eraclea ha scritto: ( 2 anni fa )
che buono!! deve essere proprio un toccasana, qui da noi (nell'abbruzzo) si chiama vino cotto, e lo facevano bere proprio per quando si è raffreddati, vecchi rimedi dei nonni!! da provare subito!!
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michelangelo ha scritto: ( 3 anni fa )
piu vin brule meno aspirina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1111
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Giuseppe ha scritto: ( 3 anni fa )
Probabilmente perché poco alcolico smiley

Io lo preparo con il Primitivo di Manduria amabile... devi stare attento a non bruciare la cucina smiley
7
jenis ha scritto: ( 3 anni fa )
scusate l'ignoranza ,ma a me il vino nn ha preso fuoco.e ho provato circa un centinaio di volte.qualcuno sarebbe cosi gentile da dirmi il perkè?grazie mille.
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luca ha scritto: ( 3 anni fa )
Ehi, ma se dovessi prepararlo x un centianio di persone? come sarebbero le dosi?
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dario ha scritto: ( 3 anni fa )
invece dello zucchero il miele ottimo
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stefano ha scritto: ( 3 anni fa )
Come vino va bene una barbera, un dolcetto ecc...
si può preparare anche semplicemente usando il vino, lo zucchero i chiodi di garofano e la cannella . Io l'ho sempre preparata così e non è male . Con gli altri ingredienti verrà sicuramente maggiormente gustosa! ciao!
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roberto ha scritto: ( 3 anni fa )
basta che sia corposo non penso che sia importante la marca del vino!!!!
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alvy ha scritto: ( 3 anni fa )
Per cortesia mi potreste consigliare il vino da utilizzare perchè con la sola parola "corposo" non so proprio cosa scegliere tra le 1000 varianti di vini corposi. Grazie per l'aiuto
1
Deborah ha scritto: ( 4 anni fa )
Per cortesia mi potreste consigliare il vino da utilizzare perchè con la sola parola "corposo" non so proprio cosa scegliere tra le 1000 varianti di vini corposi.
Grazie per l'aiuto
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