Waffle sandwich

Antipasti
Waffle sandwich
37 Aggiungi al tuo ricettario
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 5 min
  • Dosi per: 6 pezzi
  • Costo: medio
  • Nota: + il riposo dell'impasto in frigorifero

Presentazione

Conoscete i waffle? Golosi dolci a cialda dalla tipica forma a gratella che hanno origine antiche e sono diffusi in diversi paesi europei in varie declinazioni.
La ricetta che vi proponiamo noi è una gustosa versione salata: un sandwich formato da due waffle, preparati con un impasto aromatizzato all’erba cipollina, che racchiudono farciture stuzzicanti e saporite a base di pomodori, prosciutto, bresaola, mozzarella e senape. Per realizzare i waffle dovrete munirvi della tipica cialdiera a doppia piastra, uno strumento essenziale per conferire la caratteristica forma a nido d’ape.
Con pochi e semplici passi realizzerete degli snack invitanti e originali da gustare con gli amici!

Ingredienti per 6 waffle
Latte intero 500 ml
Farina 00 250 g
Zucchero 20 g
Burro 30 g
Lievito in polvere per dolci 8 g
Uova 2
Sale fino q.b.
Erba cipollina q.b.
Pepe nero q.b.
Per il ripieno al prosciutto
Prosciutto cotto 150 g
Senape 3 cucchiai
Insalata q.b.
Per il ripieno alla bresaola
Mozzarella 300 g
Bresaola 150 g
Pomodori piccadilly 4

Preparazione

Waffle sandwich

Per realizzare i waffle sandwich ponete in una ciotola la farina setacciata, il lievito (1) e lo zucchero (2). Versate il latte mescolando con la frusta (3).

Waffle sandwich

Separate i tuorli dagli albumi e versateli nel composto (4), aggiungendo pepe a piacere (5) e la noce moscata grattugiata (6).

Waffle sandwich

Unite anche l’erba cipollina tritata (7). A questo punto coprite la ciotola con pellicola (8) e lasciate riposare il composto per un paio di ore in frigorifero. Nel frattempo preparate gli ingredienti per i ripieni: l'insalata, le fettine di prosciutto cotto, la senape, la bresaola. Poi affettate la mozzarella (9)

Waffle sandwich

e lavate e tagliate a fettine anche i pomodori (10). Ora sbattete gli albumi con un pizzico di sale e montateli a neve ferma (11-12).

Waffle sandwich

Passato il tempo di riposo, riprendete l'impasto dei waffle e aggiungete il burro fuso e gli albumi mescolando con una spatola dall'alto verso il basso per non smontarli (13). A questo punto procedete con la cottura: scaldate una piastra da waffle (14), versate il composto nello stampo apposito aiutandovi con un mestolo (15)

Waffle sandwich

Chiudete la piastra (16) e cuocete per circa 5 minuti o per il tempo indicato dalla vostra piastra: i waffle devono risultare dorati (17). Una volta cotti sformateli e fateli intiepidire. Prendete 6 waffle e farcitene 3 con pomodoro, mozzarella (18)

Waffle sandwich

e bresaola (19). Chiudete con un altro waffle per realizzare i sandwich (20). Condite altri 3 waffle con la senape (21),

Waffle sandwich

l'insalata e una fetta di prosciutto cotto (22); coprite anche questi con un altro waffle (23). I vostri waffle sandwich sono pronti per essere gustati in compagnia (24)!

Conservazione

Si consiglia di consumare subito i waffle farciti e di conservarli in frigorifero al massimo per un giorno. In alternativa potete conservare i waffle senza farcitura sotto una campana di vetro per un paio di giorni.

Consiglio

Potete aromatizzare l’impasto dei waffle con altre erbe aromatiche come il prezzemolo o timo. Per quanto riguarda la farcitura scatenate la fantasia scegliendo gli ingredienti più sfiziosi: speck e brie o salmone prosciutto crudo e robiola sono solo alcune delle possibili combinazioni di gusti!

Leggi tutti i commenti ( 37 )

Ricette correlate

Waffle sandwich alla Nutella

Dolci e Desserts

I waffle sandwich alla Nutella sono golosi biscottini composti da due profumate cialde, cotte su piastra, unite da un morbido…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
Waffle sandwich alla Nutella

Coni di bresaola e formaggio

Antipasti

I coni di bresaola al formaggio sono antipasti preparati con bresaola ripiena di formaggio fresco e erba cipollina da servire su…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 20 min
Coni di bresaola e formaggio

Schiacciate con involtini di bresaola

Antipasti

Le schiacciate con involtini di bresaola sono degli antipasti a base di fragranti schiacciate accompagnate da involtini di bresaola…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 20 min
Schiacciate con involtini di bresaola

Schiacciatina con pomodori e ricotta

Lievitati

Le schiacciatine con pomodori e ricotta sono una sfiziosa merenda salata, perfetta da servire per un happy hour tra amici o per…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 90 min
Schiacciatina con pomodori e ricotta

Pie pops

Antipasti

I pie pops sono piccole tortine su stecco realizzate con della pasta brisèe colorata e farcita con un ripieno sfizioso.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
Pie pops

Altre ricette correlate

I commenti (37)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Vicky ha scritto: venerdì 17 giugno 2016

    No l'impasto era molto bello...ma credo che forse non è adatto il mio ferro elettrico. anche se quelli dolci vengono benissimo!! non sono ricresciuti e sembravano un po' untosi e gommina!! pazienza farò le altre ricette!

  • Vicky ha scritto: venerdì 03 giugno 2016

    Non ci posso credere, la tua prima ricetta che non mi viene bene. smiley non sono ricresciuti...che avrò sbagliato?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 16 giugno 2016

    @ Vicky: Ciao Vicky, ci dispiace. Mentre preparavi la ricetta hai riscontrato un momento esatto in cui ti accorgevi che l'impasto era differente dal nostro?

Leggi tutti i commenti ( 37 ) Scrivi un commento

Lascia un Commento

I commenti inviati verranno moderati dalla redazione prima di essere pubblicati.
Per maggiori informazioni CLICCA QUI

Ho preso atto dell'Informativa fornita ai sensi dell'art. 13 del Codice privacy

Ultime ricette

Torta al cioccolato

Dolci e Desserts

La torta al cioccolato è una ricetta golosissima e semplice da preparare, un classico nella prepazione dei dolci.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 50 min
  • Cottura: 40 min
Torta al cioccolato

Torta con cioccolato al latte

Dolci e Desserts

La torta con cioccolato al latte è un dessert super goloso, con cioccolato al latte perfetto da farcire o da gustare semplice per…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 70 min
Torta con cioccolato al latte

Minestra di patate

Primi piatti

La minestra di patate e riso è un primo piatto sostanzioso e saporito, con tutto il profumo del timo perfetto come comfort food…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
Minestra di patate

Altre ricette

Antipasti
Ricette al forno
Finger Food
Torte salate
Primi
Pasta
Paste sfiziose
Riso e cereali
Secondi
Facili e veloci
Pesce
Carne
Dessert
Biscotti
Pasticceria
Torte